A kiegyensúlyozott étrend 7 tényezője

kapcsolódó cikkek

A kiegyensúlyozott étrend biztosítja az összes szükséges tápanyagot az általános egészséghez és a hosszú élethez. A kiegyensúlyozott étrend csökkenti a szívbetegségek, a rák, a cukorbetegség és más egészségügyi problémák kockázatát. E cél elérése olyan kultúrában, ahol egészségtelen ételek vesznek körül, kihívást jelenthet. Ha megértette azokat a tényezőket, amelyek hozzájárulnak a kiegyensúlyozott étrendhez, akkor olyan döntéseket hozhat, amelyek támogatják egészségét és jólétét.

egészséges

Fehérje

A fehérje kulcsfontosságú tényező a kiegyensúlyozott étrend megteremtésében. A fehérjék az élet építőkövei, amelyek szükségesek a test sejtjeinek fejlődéséhez, javításához és fenntartásához. Valójában a test minden sejtje tartalmaz fehérjét. Az emésztési folyamat során a fehérjemolekulák kisebb anyagokra, aminosavakra bomlanak, amelyeket a tested felhasználhat. A jó fehérjeforrások közé tartoznak az olyan állati eredetű élelmiszerek, mint a sovány hús, a hal, az alacsony zsírtartalmú tejtermékek és a tojás; és növényi források, mint a bab, hüvelyesek és diófélék.

Szénhidrátok

A szénhidrátok alapvető szerepet játszanak a kiegyensúlyozott étrendben. A tested lebontja a szénhidrátokat glükózra vagy vércukorra, amelyet energiára fordítanak. Minden szénhidrát azonban nem járul hozzá az egészséges étrendhez. A feldolgozott és finomított élelmiszerekben, például cukorkákban, sütikben és fehér rizsben található egyszerű szénhidrátokban nincsenek rostok és fontos vitaminok. Ezek az ételek a vércukorszint megemelkedését, majd csökkenését okozhatják, ami egészségtelen vércukor-ingadozásokat eredményezhet. A szénhidrátok, például a hüvelyesek, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák és gyümölcsök olyan esszenciális vitaminokat tartalmaznak, mint az A-vitamin - amely a megfelelő látáshoz szükséges - és a C-vitamin, egy erős antioxidáns, amely harcol a szabad gyökök ellen, amelyek instabil molekulák, amelyek károsítják a szervezet sejtjeit.

A zsírok a kiegyensúlyozott étrend másik fontos eleme. Olyan fontos funkciók ellátásához szükségesek, mint a zsírban oldódó A, D, E és K vitamin felszívódása. Míg egyes zsírok jót tesznek Önnek, mások károsak az egészségére. Az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok segítenek csökkenteni az LDL - a rossz koleszterinszintet - és növelni a HDL-t, a jó koleszterint. A többszörösen telítetlen zsírok szív-egészséges omega-3 zsírsavakat is tartalmaznak. A telített zsírok és a transz-zsírok rossz zsírok, amelyek növelik az LDL-koleszterint és csökkentik a HDL-koleszterin szintjét. Tartalmazza azokat az ételeket, amelyek telítetlen zsírokat tartalmaznak, például lazacot, pisztrángot, avokádót, dióféléket és olajokat, például olívaolajat vagy repcét. Korlátozza a feldolgozott péksütemények, sült ételek, vörös hús, baromfihús és teljes zsírtartalmú tejtermékek bevitelét.

Vitaminok

A vitaminok a szerves tápanyagok olyan osztálya, amelyet a tested nem tud előállítani. Bár csak kis mennyiségekre van szükség, ezek elengedhetetlenek az általános egészségi állapotához. A vitaminok energiát szabadítanak fel, sejteket építenek és segítik a kollagén kifejlődését, amely segít a sebek gyógyításában és az érfalak támogatásában. Az A-, D-, E- és K-vitamin zsírban oldódik, és a szervezeted elraktározhatja őket. A feleslegben vett zsírban oldódó vitaminok mérgezőek lehetnek. A vízben oldódó vitaminokat - a C-vitamint és a B-vitaminokat - a szervezet gyorsan felhasználja, és a felesleget nem tárolja, hanem a vizelet veszíti el. A vízoldható vitaminokat naponta pótolni kell. A legkülönfélébb ételek fogyasztása, beleértve a teljes kiőrlésű gabonákat, a friss gyümölcsöket és zöldségeket, a halat, a hüvelyeseket, az alacsony zsírtartalmú tejterméket és a baromfit, elegendő vitaminnal segíti a szervezetet.

Ásványok

Az ásványi anyagok szervetlen anyagok, amelyekre a testednek apró mennyiségben van szüksége. A főbb ásványi anyagok, például a nátrium, a klorid és a kálium kulcsfontosságú feladata a megfelelő vízháztartás fenntartása a szervezetben. A kalcium, a foszfor és a magnézium segítenek az egészséges csontok és fogak támogatásában. Az olyan ásványi anyagok, mint a vas, oxigént szállítanak a testben, a cink pedig segít új sejtek létrehozásában. Mint a vitaminokra is igaz, a legkülönfélébb ételek fogyasztása, beleértve a teljes kiőrlésű gabonákat, a friss gyümölcsöket és zöldségeket, a halat, a hüvelyeseket, az alacsony zsírtartalmú tejterméket és a baromfit, elegendő ásványi anyagot biztosít a testének.

Víz

A víz nemcsak a kiegyensúlyozott étrend egyik fő eleme, de elengedhetetlen a túléléshez is. Ez a test súlyának körülbelül 60% -át teszi ki. A tested függ a víztől olyan fontos funkciók szempontjából, mint a tápanyagok sejtekbe juttatása és a méreganyagok kiürítése a testedből. Mivel a lélegzet, az izzadság és a vizelet miatt a teste elveszíti a vizet, létfontosságú, hogy naponta pótolja a szervezet által elveszített vizet. A MayoClinic.com azt javasolja, hogy igyon legalább nyolc 8 uncia pohár folyadékot naponta.

Rost

Bár az emberek nem tudják megemészteni az élelmi rostokat, ez a kiegyensúlyozott étrend fontos alkotóeleme. Kétféle élelmi rost létezik, amelyek csak a növényekben találhatók - oldható és oldhatatlan. Mindkettő szerepet játszik a stabil glükózszint és a bél rendszerességének fenntartásában. A rostbevitel segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek, a rák, az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Fogyasszon teljes kiőrlésű gabonát, friss gyümölcsöt és zöldséget, valamint hüvelyeseket annak érdekében, hogy elegendő rostot kapjon az étrendben.

Karen Curinga 2003 óta ír publikált cikkeket, és több könyv szerzője. Cikkei megjelentek az "UTHeath", a "Catalyst" és még sok másban. Curinga szabadúszó író és okleveles coach/tanácsadó, aki több száz ügyféllel dolgozott együtt. Pszichológiából szerzett tudományos fokozatot.