Párolt csirkehús

Ma az étlapon pirított csirkehúsokat találunk. Kérjük, ne fordítsa el a fejét, és ne tegye ezt az arcot. Ez a recept nagyon finom, ráadásul még a gyerekeim is szeretik őket.

Mi van, a gyerekei pirított csirkehúst esznek?!

Miért, igen, igen! Szívek, zsibbadások, máj. Fiatal koromban egész zacskók nem voltak elérhetőek számomra, legalábbis nem emlékszem.

Ebédre egy csirkét fogyasztott, és az összes csirke belsejét lassan főzték a nagy edényben leveshez, még csirkecombot is.

Úgy értem, hogy ez egy nagyon gazdag, zamatos leves, amelyet valaha megkóstolna, de csak egy mája volt, egy zúzza és így tovább ... Ez nem elégített meg.

KATTINTSON IDE TOVÁBBI ÍZES VACSORA ÖTLETEKHEZ

Amikor eljöttem az Egyesült Államokba, a teljes zúzmara csomag sokk volt számomra ... nem mintha panaszkodnék! A Igazi kaja vagyok, és szinte mindent megeszek, az osztriga kivételével ... nem tudom megcsinálni őket. Tényleg megpróbáltam!

Mindenesetre, ahogy a zúzmarait készítem, puhák, mégis rágósak, zamatosak és finomak ... Rendben! A szám már öntözik! És olyan olcsók.

Most, hogy elmondjak valami vicces dolgot ... valahányszor elmegyek vásárolni nekik, pénztáros megkérdezi ezt a pillantást, vagy azt kérdezi, hogy „csinál-e ételt háziállatainak?”

Igazán? Igen, bizonytalan voltam, amikor ezt a receptet a blogomra tettem, a piszkos megjelenés miatt, de már nem tudom megtartani, mert bár nem biztos, hogy az Ön csésze teája, az bizony az enyém!

Több mint 14 éve készítem ezt a receptet, és nagyon szeretjük, ezért szívd le a boglárt. Nem kell csúnya észrevételeket hagynia erről.

Remélem, hogy valaki a tömegből is szerető!

Ha elkészíted a Sauteed Chicken Gizzardjeimet, kérlek, oszd meg velem ötleteidet, receptjeidet és képeidet az Instagramon.

Címkézz meg @sandraseasycooking #sandraseasycooking hashtagek használatával

Pörkölt csirke zúzók receptje

Hozzávalók

2 evőkanál olaj
1 csomag Gizzards, használhatja szívvel vagy anélkül
1/2 hagyma szeletelve
2 fokhagymagerezd szeletelve vagy darálva
1/2 teáskanál Bouillon por
Ízlés szerint só, néhány csipet

Utasítás

Először nagyon jól mossa le a zúzmarait hideg víz alatt, vágja ketté, és vágjon le minden zöld vagy zsíros részt, ha van ilyen. Forraljon fel 1/2 fazék sós vizet, csepegtesse bele a vízzúgókat, és hagyja 20 percig forralni, tartsa félig zárva a fedelet, és legyen közel, mert a víz buborékolni kezd.

Az első 5 percet magas hőmérsékleten forraljuk, majd alacsonyabb hőmérsékletre állítsuk le a hőt. Nem kell párolni, csak tovább forralni.

Csepegtesse a zúzmárkákat egy szűrőedénybe, és mossa le hideg víz alatt, hagyja, hogy levegőn száradjanak meg, amíg használatra készek.

Szeleteljünk hagymát, fokhagymát és tegyük félre. Melegítsük elő az olajat, és csepegtessük bele az óvatosan csirkehúsba, fordítsuk közepesre a hőt, és pár percig pirítsuk, amikor már barnás, ropogós színűek lesznek, csepp hagyma és fokhagyma.

Fűszerezzük Bouillon porral (gyógynövényeket is használhatunk) vagy ízlés szerint sóval; Mivel a zúzmara sós vízben főzött, nem kell sok, talán kevés csipet. Addig pirítsuk, amíg a hagyma és a fokhagyma aranyszínűvé nem válik, és a zúzmara barnás lesz.

Adjon polentát a tálhoz, majd tegyen bele zsibbadokat, és vegyen egy evőkanál abból az olajból, amelyet a zúzmárkák megpirítottak és a tetején csurogtak.

Tálalhatjuk rizzsel vagy burgonyával is. Tálaljuk POLENTA fölött, RIZSEN, VAGY A SAJÁTON.

Megjegyzések

Amikor zúzókat szaggat, azok időnként kipattannak, ha fel van szerelve pirított serpenyő fedele, amely a legjobb lenne a védelemben! Készíthet levest/pörköltalapot is zúzaival, csak ízlés szerint adjon hozzá sót, hagymát, zellert, babérlevelet és sárgarépát. Forralás után csak vegye ki a zúzákat a pirításhoz, és engedje le az alaplevet a zöldségektől elválasztó tartályba.

NEKEM NAGYON FONTOS a zúzákat főzni pirítás előtt. Még mindig rágók, és ezt a lágyabb falatot kapják. Néha még 30 percnél is tovább forralom őket.

Általában azonnali polentát készítek. Ez az a fajta, amit szeretek, ezért csak kövesse a hátulján található utasításokat.

20 gondolat a „Sauteed Chicken Gizzards” témáról

Nagyon köszönöm, hogy megosztotta ezt a receptet. Imádom a csirkehúsokat, karmelizált hagymával. Olyan egészséges, sok vasat tartalmaz. MS/szklerózis multiplexem van, és tiszta, egészséges étrendre van szükségem. Északon ritka, hogy még az étlapon is megtalálja őket, ezért remélem, hogy a helyi élelmiszerboltom eladja őket. Délen, miközben nyaralni évekkel ezelőtt, ezeket még a benzinkutakon is eladták, hasonlóan ahhoz, ahogyan krumplit lehet vásárolni! Annyira meglepődtem. Jobban szeretem az 1. főtt főzetemet, majd fűszerezett lisztkeverékbe forgatom és lassan megdinsztelem. Kóstoltam őket ropogósabban főzve is. A következő kirándulásom az élelmiszerboltba tervezem használni a receptjét; csak kotorás lisztbe pörkölés előtt! Köszönöm szépen. Ez a recept növeli a vasszámomat, annyi fehérjét ad az étrendemhez. Próbálok minél kevesebb szénhidrátot enni, ezért meg kell találnom, hogy mit eszek velük, kivéve a rizst, a polentát vagy a burgonyát . Lehet, hogy csak egy saláta vagy párolt zöldség köret! Minden ötletet nagyra értékelnék.

Sajnálom, hogy hallottam az egészségügyi problémáiról, és remélem, hogy jobb lesz. A diéta takarítása előrelépés.

Szeretem az enyémet, csakúgy, mint téged, de azt tapasztaltam, hogy csak egy kicsit megsütni könnyebb. Szeretem őket ropogósan. némi hagymával. Igen, mindenképpen szolgálhat velük bármivel. Burgonya, esetleg dara vagy polenta ... nagyon finom! Mondja meg, ha úgy dönt, hogy elkészíti őket. Hamarosan lépésről lépésre elkészítem az utasításokat, így maradjon velünk.

Pozitív hangulatok és áldások küldése.

Szeretem őket rántva, főzve és szószban tálalva, felkészülve arra, hogy kipróbáljam őket, kivéve az azonnali edényt 20 perc első lépés. Alacsonyabb szénhidrát-hatás elérése érdekében használjon olyan „lassú szénhidrátot”, amely lassabban engedi ki a cukrot a véráramba, mint egy édesburgonya vagy jam, barna rizs vagy több szemű kenyér.

A bátyám éppen zsibbadokat szolgált a kisboltjában/teherautójának megállójában. Jól mentek, és azt mondja, hogy ő most délies!

Nem tudom, hogy a zúzmara déli dolog. Pennsylvaniában nőttem fel, és a családomban poharaknak neveztük őket, de azt hiszem, rosszul tévedtünk. Mindenesetre a nagymamám zúzákat főzött, és hálaadáskor olasz stílusú pulykatöltelékben használta. Megennék néhányat, mielőtt belemennének a töltelékbe. Ha nem eszek mást a hálaadás alkalmával, a mai napig rendelkeznem kell ezzel a töltelékkel. Természetesen, mivel olasz család vagyunk, szeretjük a polentát is, ezért várom, hogy kipróbálja a receptjét. Kérdés: levágja azt a kötőszövetes dolgot a két zúzmarás lebeny között? Mindig megtesszük, de talán felesleges. Egy évben felszeleteltem ezt a főtt tölteléket, és egy tálra tettem. A fiam azt hitte, hogy csokis süti tészta, és elhalmozta vele a tányérját. Körülbelül 4 éves volt, és biztosan nem foglalkozott töltelékkel. Látnod kellett volna az arcát! Tudom, tudom. Soha ne egyél nyers sütitésztát, és semmiképpen sem ajánlom, de minden évben, mivel a hálaadás asztalánál van egy kis tányér hűtött csokis süti tészta, és egyikünk sem suttogott soha egy kis falatkától. Boldog hálaadást.

Hahaha, nagyon köszönöm a megosztást! Csak a fia arcát tudom elképzelni. Mindenesetre, déli vagy sem, Európában nőttem fel rajtuk, így azt hiszem, ezek határozottan nemzetközi dolgok:)) Hogy válaszoljak a kérdésére, félbevágtam őket, mert sokkal jobban és gyorsabban forrnak és sülnek, és vágom vagy vágom le csak ha vannak rajta zöld részek.
Olyan jó puha polentával vagy akár darával. Szeretjük egész évben! 😀 Boldog hálaadást neked és a tiednek, Marlene!

Forrás után enyhén megbarnítom a zúzaimat. Fokhagymában és hagymában tésztával szolgáló itomato szószt helyezve

Alkalmazható-e ez a recept úgy, hogy csak a szíveket használja a zsibbadások helyett? TY!

IGEN. Vigyázzon a főzési időre ... gyorsabban főznek, mint a zúzmara. Mindkettőt egyszerre főzöm a családom számára. Nem szeretem a szíveket, de igen.:)

Yummm! Köszönöm a figyelmeztetést, hogy hajlamosak durranás közben - valóban! Ha

Megértem a pénztáros pénztárnok kutyáimmal kapcsolatos kérdéseinek „zavartságát”, ami valójában nincs. Most önkiszolgáló kijelentkezést használok; probléma megoldódott. Anyám főzte őket, és gyerekként szerettük őket rágékonyságuk miatt. Most hozzáadok hagymát, sárgarépát és zellert. 3-4 csomagot veszek egyszerre. A NYS északi részén található üzletek nem árulnak szíveket, vagy felvenném őket az élelmiszerboltok listájára. Kellemesen meglepődtem, amikor megláttam a receptedet, és azt terveztem, hogy hamarosan kipróbálom. Köszönöm.

Évek óta vannak rántott zúzmaraink. Én is előkészítem őket, mielőtt megsütöm. Nem tudom, meddig forralom őket. Hagytam őket több órán át főzni, amíg meg nem gyengülnek. nem kemények. Leeresztem őket, majd kenyérsütem, általában Panko típusú panírozással, mielőtt serpenyőben megsütném őket.

Most ettem ezeket vacsorára, és kommentálni akartam, mielőtt még mosogattam volna! Köszönjük, hogy megosztotta ezt a csodálatos receptet. Volt egy csomag zúzmara a mélyhűtőben. A férjem nem szereti az orgonahúsokat, ezért eddig még nem főztem őket, de a munkarendje nyüzsgő, ezért úgy gondoltam, hogy ma lesz a tökéletes alkalom arra, hogy elkényeztessem magam egy személyes étkezésben. Soha nem főztem még zúgókat, ezért recepteket kerestem az interneten, és ez pontosan úgy nézett ki, mint amire kerestem - és voltam! Finom! (És van elég maradékom a holnapi ebédhez!)

Azta! Fantasztikus ... haboztam ilyen sokáig közzétenni ezt a receptet, de nincs más válaszom, csak nagyszerű válasz. Nagyon köszönöm, hogy tudtára adtál!

Egész életemben sült zúzmaraim voltak - talán a tennessee-i nagymamám kezdte ezt. Mindig csak úgy süsd meg a liszttel bevont zúzmarait, hogy előbb ne forralnám fel, mert tetszett a rágékonyság. Jelenleg van néhány hűtőszekrényben, és azt tervezem, hogy először főzöm meg őket, hogy megnézzem. Évekkel ezelőtt valaki, aki esténként sült csirkehelyen dolgozott, az irodába hozott két nagy kádat zúzókával és májokkal, és reggel 9 óra előtt felpattanták őket.!

Felnőttem zúzmaraival és szerettem őket. Mielőtt megházasodtam, azt terveztem, hogy vacsorához zúzókat készítek. Az akkori barátom nem volt hajlandó enni zúzmarait, és megcsinálta ezt az arcot, amikor arról beszéltem, hogy tálalom őket. Egy este azt tervezte, hogy elmegy a cége karácsonyi bulijába, ezért azt terveztem, hogy vacsorához főzök zabkást. BF-m közvetlenül vacsora előtt felhívott, mert a haverja nem tudott részt venni a buliban. Azt akarta, hogy menjek vele. Megkötöttem az üzletet - részt vennék a buliban, ha zsizmákat eszne. Elfogadta és megállapította, hogy annyira kedvelik őket, mint én. A receptem James Beard American Cookery-jéből származik. Forrás után megdinszteljük és hozzáadjuk a koriandert, a zöldhagymát, a fokhagymát és a szójaszószt, Finom! Megnéztem a receptjét, mert ilyen régóta nem főztem zúzmarait (mert általában nem találom őket az élelmiszerboltban), és tudnom kellett, hogy meddig kell főzni. Köszönöm a hozzászólást!

Ezt főztem ma este pulyka zúzóval, amelyek számomra elsők voltak. Egész életemben voltak csirkehúsai. A pulykák remekül alakultak. Olyan nagy és húsos!
Köszönjük, hogy elküldte a receptet. Még soha nem pörköltem őket, így ez új volt számomra.

Én is nagyon szeretem a csirkehúsokat, és csak annyit akartam hozzáfűzni, hogy ha jalapeno volt, amikor gizzards-t készített, akkor nagyon jó (ha te is fűszeres ételeket szeretnél)!

Imádom a zúgókat. Valójában ma főztem néhányat. Kipróbálom a receptjeit. Nagyon köszönöm a megosztást.

Köszönjük, hogy megosztotta ezt a receptet. Amikor Kanadába költöztem, ugyanolyan furcsa pillantásokat kapok az itteni pénztárosoktól, amikor vásárolok egy csomag zacskót. Számomra a csirkehús kényelmi étel, mivel emlékeztetem az otthoni ízre. A legtöbb, amit nagyon hátrányosnak találtam, csak nem tudta, hogyan kell megfelelően főzni.

Bár meg kell becsülnem, hogy egyre több kanadai áruház viseli ezeket.