Pirított cukkini cseresznye paradicsommal GF, vegán - avokádó pestóval

Pirított cukkini meggy paradicsommal

Utoljára 2019. április 14-én frissítette: Vicky 45 hozzászólás

A meggyesített cukkini meggyparadicsommal, fokhagymával és hagymával egy egyszerű zöldséges, vegán nyári köret. Ölelje át a friss zöldségek ízeit!

cseresznye

Nagyon örülök, hogy végre péntek van. Miután 5 napig együtt voltam egy irodában, órákig a számítógép képernyőjére tapasztott szemmel láncoltam a székemhez, készen állok a szünetre.

Ezen a hétvégén minőségi időt töltök a családdal - meglátogatom unokatestvéreimet New Jersey-ben, szüleimmel Massachusettsből hajtok le, és újabb unokatestvérek haladtak le Montrealból. Szeretem ezeket a hatalmas családi összejöveteleket. Napokig, hetekig, esetleg hónapokig várom őket, és mindig nagyon jól érzem magam az elkerülhetetlenül bekövetkező káosz mellett. Szeretem az elevenséget, a nevetést, a kiabálást, az ugratást, a főzést, az étkezést, az ivást, a pofázást - imádom az egészet. Annak ellenére, hogy életkorunk 16 és 28 év között mozog (a felnőtteket nem számítva), tökéletesen kijövünk és valahogy megtaláljuk a közös nyelvet. Bár a felnőttek néha megteszik a magukét, mi mindig összejövünk étkezésre. Az ételek mindannyiunkat összehoznak, egy asztalhoz, ahol órákig ülhetünk, eszünk és iszhatunk. Amikor kicsi voltam, általában rohantam át az étkezésemet, hogy elmeneküljek és játszhassak, de most élvezem ezeket a hosszú vacsoraüléseket, meghallgatva az összes történetet és elnyelve az összes részletet.

Ezzel ma megosztom veletek vegán pirított cukkinireceptet, amelyet zöldségekkel készítettem tegnap reggel az ajtómhoz lépve a Farmer DC-től, az Emily Produce farmról frissen leszedett cukkinivel és paradicsommal. Ez a második a Farmer DC szállítmányom, és az elsőtől eltérő termékválasztékot tartalmaz.

Ezúttal kinyitottam a hűtőtáskát, hogy megtaláljam:

  • 3 barack
  • 1 sárgadinnye
  • zsák okra
  • 3 zöld paprika
  • 3 cukkini
  • 1 heriloom paradicsom
  • 1 korsó koktélparadicsom
  • 1 korsó sárga meggyparadicsom
  • 1 fej zöld levélsaláta
  • 4 fül kukorica
  • 1 cipó barlánkenyér

Szédültem az izgalomtól, amikor az elmém lassan elkezdett összeállítani egy egyszerű vacsora receptet. A friss termékeknél azonban az ízek annyira erősek, hogy a zöldségek életre keltéséhez csak egy egyszerű receptre van szükség. Párolt cukkini könnyen elkészíthető, csak néhány összetevőt igényel, és tökéletes nyári köretként szolgál.

Csak érzi a zöldségek friss, élénk ízét ebben az enyhén pirított cukkini köretben, és tökéletes a melegebb hónapokra!

A mai izgalom másik oka, hogy a legelső blog-ajándékomat rendezem! Nemrég felvette a kapcsolatot a Slim Slicker, aki felajánlotta, hogy átad egy Amazon digitális konyhai mérleget (olyat, amire valójában mindig is vágytam magam). A Slim Kicker egy étrendkövető, ahol a fitnesz/diéta céljait szintemelkedő játékká alakíthatja, ahol pontokat és jutalmakat gyűjtenek az egészséges kalóriák nyomon követésével és a kihívások teljesítésével (pl. Egy hétig lemondva a szódáról). Feltöltenél egy fotót a jutalmadról (pl. Egy csaló étel), és emlékeztetnek arra, hogy egy bizonyos pontszám elérése után kezeld magad.

Ha be akar lépni ebbe az ajándékba, kérjük, hagyjon megjegyzést, és javasoljon egy szórakoztató, kreatív fitnesz vagy diétás kihívást. Kérjük, 1-2 megjegyzésre korlátozza megjegyzését. A Slim Picker kiválasztja kedvenc kihívási ötletüket, és itt hirdetem ki a nyertest. Tehát kezdje el kitalálni a fitneszötleteket és a legjobb szerencsét! Az ajándék jövő július 27-én, pénteken, EST délben ér véget.