Piros bors a fogyáshoz?

Nemrég hallottam, hogy a pirospaprika segíthet a fogyásban. Valahogy messze elragadottnak tűnik. Lehet igaz?

Ha néhány extra fontot szeretne leadni, akkor nem számítanék csak a paprikára, de néhány új kutatás megerősítette azokat a korábbi eredményeket, amelyek szerint a kapszaicin, a csípős paprika „hőjéért felelős vegyület” segíthet az étvágy kontrolljában és növelje a test kalóriák elégetésének sebességét.

A Purdue Egyetem kapszaicin-vizsgálata azokra a mennyiségekre összpontosított, amelyeket egy átlagember ésszerűen beletartozhat a napi étrendbe - körülbelül fél teáskanál (egy gramm) szárított, őrölt pirospaprikát. Ehhez a kis tanulmányhoz a kutatók 25 alanyot toboroztak, egyikük sem volt túlsúlyos. A csoportból 13 résztvevő közölte, hogy szereti a fűszeres ételeket, 12 pedig nem. Akiknek ez nem tetszett, 0,3 gramm pirospaprikát kaptak az ételükre szórni, míg akik igen, 1,8 grammot kaptak. A kutatók megállapították, hogy általában a pirospaprika fogyasztása megnövelte a test testhőmérsékletét, és lehetővé tette a vizsgálat résztvevőinek, hogy több kalóriát égessenek el.

A nyomozók azt is megállapították, hogy azok a résztvevők, akik a vizsgálat előtt nem szerették vagy fogyasztották a fűszeres ételeket rendszeresen, csökkent étvágyról számoltak be, különösen a zsíros, sós és édes ételek után. Akik a vizsgálat előtt szerették a pirospaprikát, nem számoltak be ugyanarról az étvágyváltozásról. A kutatók azt javasolták, hogy ha az emberek rendszeresen fogyasztanak forró pirospaprikát, az elveszítheti hatását. További tanulmányokra van szükség annak megállapításához, hogy az étvágyra és a kalóriaégetésre gyakorolt hatás meddig tart, és milyen étrendi változások fokozhatják azt.

Korábbi vizsgálatok kapszula formájú pirospaprikát alkalmaztak, nem ételre szórva, ezért lehet, hogy nem dokumentálták a Purdue-tanulmányban látható hatásokat. A fűszer íze és teljes érzékszervi hatása maximalizálhatja a testhőmérsékletre, a kalóriaégetésre és az étvágyra gyakorolt hatását.

A kutatók arra figyelmeztettek, hogy a pirospaprika hozzáadása az ételekhez nem elég nagy változás a fogyás előidézéséhez, de szerintük hasznos lehet, ha testmozgással és egészséges táplálkozással kombinálják. És természetesen ez a tanulmány azt sugallja, hogy a pirospaprika lehetséges súlycsökkentő előnyei nagyobb valószínűséggel fordulnak elő, ha elkezdi nem szeretni.