Pomelos: Előnyök és hogyan kell megenni őket (Pummelo)

által John Staughton (BASc, BFA) utoljára frissítve - 2020. október 09. Orvosi szempontból felülvizsgálta Vanessa Voltolina (MS, RD) ✓ Bizonyítékokon alapuló

Ami a pomelót illeti, a megfelelő gyümölcs leszedése meglehetősen bonyolult lehet, mivel drámai módon eltérhet egymástól, függetlenül attól, hogy milyen a színe, a lédússága, az íze stb. Mag nélküli gyümölcsből sok maggal, sárgától rózsaszínig, lédústól egészen csontszárazig válhatnak. Ugyanakkor, összehasonlítva citromsárga grépfrútjukkal, a pomelók kevésbé fanyarak és csípősek.

A pomelók sokféle ízviláguk ellenére számos egészségügyi előnnyel járnak. Azok számára, akik hajlandók egy kicsit keresni ezt a gyümölcsöt, lenyűgöző egészségügyi előnyeik magukban foglalják az immunrendszer erősítését, az emésztés javítását, a vérnyomás csökkentését és a görcsök csökkentését. A pomelók segíthetnek a korai öregedés jeleinek csökkentésében, elősegítik a fogyást, valamint javíthatják a száj és a fogak egészségét.

Mi az a Pomelo vagy Pummelo?

A pomelót citrusfélének tekintik, és szorosan kapcsolódik a grapefruithoz és a Citrus nemzetség többi tagjához. Tudományos neve Citrus maxima. Mérete meglehetősen nagy, és az ilyen citrusfélékhez legközelebb a grapefruit áll. A pomelo elsősorban Délkelet-Ázsiában található, amely őshonos régiója. Viszonylag kevésbé népszerű a világ más részein, mert általában nyolc évre van szükség, mire a magok virágozni és gyümölcsöt kezdeni képesek. A pomelo súlyának és térfogatának nagy része kemény és ehetetlen, míg csak a belső hús ízletes.

Ideális esetben a pomeló íze meglehetősen kellemes, a grapefruit konzisztenciájával (ha szerencsés a tökéletes gyümölcs leszedése). Ez a gyümölcs általában halványzöld vagy sárga színű, míg az ehető hús pépes és fehér, rózsaszín vagy vörös, a fajtától függően. Használatának története legalább néhány száz évre nyúlik vissza, bár valószínűleg jóval hosszabb ideig művelik, mint a délkelet-ázsiai országokban.

A pomelo gyümölcs édes és nem keserű ízű. Fotó: Shutterstock

Pomelo Nutrition

Az USDA adatai szerint a pomelók különösen gazdagok C-vitaminban és káliumban, amely az egészségre gyakorolt legtöbb előnyét kínálja, amint azt az alábbiakban részletesen kifejtjük. Ezen kívül gazdag vízben, energiában, rostokban, cukorban és fehérjében. Jó vas-, kalcium-, foszfor-, magnézium- és nátrium-forrás is. Tartalmaz néhány fontos vitamint, mint például a niacin, és alacsony mennyiségű tiamint, riboflavint és B-6 vitamint is. Mindezek a tápanyagok egészséges gyümölcsgé teszik a pomelót.

Szénhidrát pomelóban: A gyümölcs 100 g-os adagja körülbelül 9,62 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Pomelo kalória: A gyümölcs 100 g-os adagja körülbelül 38 kalóriát tartalmaz.

A pomelók e gazdag tápanyagprofilja egészséges étrendet jelent minden étrendhez.

Pomelo egészségügyi ellátások

E citrusfélék egészségügyi előnyeit az alábbiakban ismertetjük.

Antioxidánsokban gazdag

A pomelók gazdagok antioxidánsokban, amelyek megakadályozzák a szabad gyökök által okozott sejtkárosodást, amelyek további különféle krónikus egészségügyi problémákat okoznak. A pomelók olyan antioxidánsok gazdag forrásai, mint a naringenin és a naringin, amelyek általában megtalálhatók a citrusfélékben. Tartalmaznak egy másik flavonoidot is, amely likopin néven ismert. Mindezek gyulladáscsökkentő és szív egészséges tulajdonságaikról ismertek.

Fokozza az immunitást

A hámozott pomelo (közel 21 uncia vagy 610 gramm) a napi érték közel 412 százalékából áll. Az aszkorbinsav ezen fő forrását generációk óta használják gyors immunrendszer-erősítőként. A C-vitamin antioxidánsként működik, fokozva a fehérvérsejtek aktivitását és megtámadva a szabad gyököket, amelyek károsíthatják a test szerveit. Segít leküzdeni azokat a fertőzéseket, amelyek megfázáshoz, köhögéshez, lázhoz és súlyos tünetekhez, vagy mikrobiális, vírusos és bakteriális fertőzésekhez vezetnek.

Segédanyagok az emésztésben

A legtöbb gyümölcs nagy mennyiségben tartalmaz rostot, és a pomeló sem kivétel. Egy pomelo (csak az ehető hús) a napi rostigényének körülbelül 25% -át tartalmazza. A megfelelő rost elősegíti az egészséges emésztést és kiküszöböli az olyan problémákat, mint a székrekedés és a hasmenés. A magas rosttartalom feldobja a székletet, elősegíti a zavartalan mozgást az emésztőrendszerben, és serkenti az emésztőrendszer és a gyomornedv kiválasztását a nehezen emészthető összetett fehérjék lebontására. Ez magas szinten tartja az emésztőrendszert.

Szabályozza a vérnyomást

A pomelo gyümölcs nagyon jó káliumforrás, a napi szükséglet nagyjából 37 százaléka. A kálium értágító, vagyis felszabadítja az erek feszültségét, és fokozza a szervek vérkeringését és oxigénellátását. Emellett csökkenti a szív megterhelését és csökkenti az érelmeszesedés, a szívroham és a stroke esélyét.

Fenntartja a szív egészségét

A pomelók segíthetnek a szervezet koleszterin- és trigliceridszintjének csökkentésében is, ami ha nem ellenőrzik, súlyos koszorúér-problémákat okozhat. A Journal of Toxicology folyóiratban közzétett 21 napos állatkísérlet megállapította, hogy amikor a patkányokat tömény pomelo kivonattal egészítették ki, triglicerid szintjük 21% -kal, rossz koleszterinszintjük pedig 41% -kal csökkent. Ennek ellenére további emberi kutatások szükségesek ahhoz, hogy kapcsolatot találjunk a pomelo gyümölcs és a szív egészsége között.

Fogyás

A pomelo és a grapefruit egyaránt tartalmaz egy „zsírégető enzimet”, amely segíthet a súlycsökkentésben. Karnitin-palmitoil-transzferáznak hívják, és sok ételben nem található meg. Ez az enzim fokozhatja a fogyás elleni küzdelmet, ezért választja sok fogyókúra a pomelót az étrendjébe. Ettől eltekintve a pomelók rostot és fehérjét tartalmaznak, amelyek mind hosszabb ideig teltségérzetet váltanak ki.

Öregedésgátló tulajdonságok

A pomelók gazdag C-vitaminban és számos antioxidánsban segítenek megelőzni az oxidatív stressz okozta bőrkárosodást, és segítenek megőrizni a fiatalos bőrt, amelyen nincsenek ráncok, pigmentek és az életkorral kapcsolatos foltok. Az EXCLI Journal folyóiratban közzétett 2013-as jelentés szerint a pomelók csökkenthetik a fejlett glikációs végtermékek (AGE) képződését is, ami számos bőrrel kapcsolatos problémát okozhat, például a bőr elszíneződését és foltjait. Úgy gondolják, hogy a pomelo gyümölcsben található magas B1-vitamin, cink és egyéb nélkülözhetetlen tápanyagok magas szintje elősegíti a haj egészségét és segít megelőzni a korpásodást. Javítja a haj minőségét is. Ennek megerősítéséhez azonban több tudományos kutatásra van szükség.

Szájhigiénia

A pomelokban található C-vitamin elengedhetetlen a szöveteket, szerveket és sejteket erősítő kollagén előállításához. Ez növelheti az íny és a szájfelület erejét, megakadályozva azok fertőzését vagy legyengülését, ami fogvesztést és veszélyes szájbetegségeket okozhat. Kiváló otthoni gyógymód az íny vérzésére is.

Egyéb előnyök

Javítja a sebgyógyulást

A magas C-vitamin-tartalom bizonyítottan segít az elhalt szövetek egészséges szövetekkel való helyettesítésében és elősegíti a sebgyógyulást. A pomelo gyümölcs C-vitamint tartalmaz, amely elősegíti a bőr rugalmasabbá tételét és a gyógyulást elősegítő kollagén kifejlődését.

Javítja a csontok egészségét

A Pomello különféle vitaminok és ásványi anyagok, például kalcium, vas, réz, cink, mangán és kálium gazdag forrása, amelyek mindegyike fontos a csontok egészségének fenntartásában és javításában. A megfelelő kálium további áldása, hogy segíthet az oszteoporózis megelőzésében. A káliumbevitel összekapcsolódott a csont ásványianyag-sűrűségével, mivel elősegíti a többi alapvető ásványi anyag felvételét a csontok erősségének megőrzése érdekében.

Megakadályozza az izommerevséget

A kálium fontos a test folyadékegyensúlyához. Ez az izomgörcsök és a merevség kulcsfontosságú aspektusa. Megfelelő káliumszint nélkül valószínűleg görcsökkel kell szembenéznie, és fogékonnyá válik a meghúzott izmokra és az ínszalagok szakadására - áll az amerikai családorvos által közzétett jelentésben. Szerencsénkre a pomelo jó mennyiségű káliumtartalommal rendelkezik, ami hozzájárulhat ennek az egészségügyi célnak az eléréséhez.

Pomelo vs Grapefruit

A pomelo nem grapefruit, bár könnyű téveszteni a kettőt, tekintettel azok hasonló méretére, színére és ízére. Mindketten a citrusfélék családjának tagjai, és sok ugyanazon táplálkozási profiljuk van.

Méret: A pomelo a citrusfélék közül a legnagyobb, a grapefruit a második. A pomelók akkorák, mint egy sárgadinnye vagy egy görögdinnye, míg a grapefruit körülbelül akkora, mint egy ököl.
Szín: A pomelo sárga-zöld színű, míg a grapefruit sárgás-rózsaszín színű.
Elhelyezkedés: Pomelo őshonos Malajziában, egészen pontosan Délkelet-Ázsiában, míg a grapefruitot először az Egyesült Államok féltrópusi területein (főleg Floridában és Dél-Kaliforniában) termesztették.

Hogyan vágjunk egy pomelót?

Vastag héjának köszönhetően a pomelók nem a legkönnyebben fogyaszthatók vagy hámozhatók. Itt vannak a pomelo hámozásának és levágásának lépései:

1. lépés: Éles késsel kezdje azzal, hogy levágja a gyümölcs „sapkáját”. (Előfordulhat, hogy a hüvelyk méretétől függően egy hüvelyket kell átvágnia.)
2. lépés: Ezután készítsen 8-10 függőleges szeletet a gyümölcs külső része körül, a vágott végtől kezdve.
3. lépés: Most húzza le a vastag héjat és távolítsa el a húsos belső teret, amely nagyon hasonlít egy narancsra. Húzza le teljesen a héját a gyümölcsről.
4. lépés: Ezután húzza szét a húsos részeket, és távolítsa el a magokat.
5. lépés: Dobja el a felesleges rostos anyagot és élvezze!

Hogyan lehet enni egy pomelót?

A pomelo a következő módszerekkel adható étrendjéhez:

Saláták:A klasszikus fűszeres thaiföldi pomelo saláta recept a tökéletes példa.
Mint egész: A pomelókat apró darabokra vághatja, megkaphatja vagy keverheti más gyümölcsökkel, és gyümölcssalátaként is elkészítheti.
Falatozás: A szárított pomelók remek snack-lehetőséget kínálnak, de több hozzáadott cukrot tartalmaznak. Hozzáadhatja őket desszertekhez is.
Gyümölcslé: Keverhetjük őket friss pomelólé készítéséhez. Fagyaszthatja a gyümölcslevet, hogy popsikert is készítsen.

Vigyázat: A gyümölcs magas C-vitamin- és káliumszintje veszélyes lehet máj- és vesebetegek számára. A hipotenzióban szenvedő betegeknek beszélniük kell egy egészségügyi szakemberrel is, mivel a pomelo jelentősen csökkenti a vérnyomást.

Ezen kívül élvezze ezt a ritka és erőteljes gyümölcsöt az általános egészségi állapot javítása érdekében!