Pozitív egészség online

  • itthon
  • |
  • Cikkek
  • |
  • Vissza kérdések
  • |
  • Könyvismertetők
  • |
  • Kutatás
  • |
  • Linkek
  • |
  • Kapcsolatba lépni

Környezeti mérgek és súlygyarapodás: A kapcsolat. Interjú Paula Baillie-Hamiltonnal, MB, BS, Dphil

Paula F Baillie-Hamilton MB BS DPhil (Foglalkozás- és Környezetegészségügyi Kutatócsoport a Stirling Egyetemen, Stirling, Skócia), az anyagcsere és a toxinok emberi rendszerre gyakorolt ​​hatásának szakértője azt javasolta, hogy a környezetünkben található toxinok állhassanak a súlygyarapodás.

Dr. Baillie-Hamilton több éves kutatás során azonosított bizonyos mérgező vegyi anyagokat, amelyek az ember hízását okozhatják. Ezeket az anyagokat „kémiai kalóriáknak” nevezi, mivel hormonjaiként hatnak testünkben, és káros hatással vannak a szimpatikus idegrendszerre (SNS), a súlyszabályozás hormonális szabályozó rendszerére. Dr. Baillie-Hamilton meghatározza a „kémiai kalóriát”, mint a vegyi anyag által a természetes fogyókúrás rendszerünkben okozott kár mértékének becsült értékét.

Tézise egyértelmű: méregtelenítés, bizonyos étrend-kiegészítők használata és biotáplálékok fogyasztása, valamint egyéb egészségfejlesztő tevékenységek révén az egyén nemcsak megszabadítja a testet a veszélyes méreganyagoktól, hanem súlycsökkenést is tapasztal. Ezért amíg az egyén nagymértékben nem csökkenti mérgező terhelését, addig egyetlen étrend sem fog működni.

pozitív

A toxinok és a krónikus betegségek, különösen a rák viszonyát jól dokumentálták. Az elmúlt 100 évben, amikor a szintetikus vegyi anyagok először megjelentek, a toxinok annyira áthatják életünket és környezetünket, hogy a vegyi anyagok alapvetően megváltoztatták testünk működését (lásd 1. ábra). Ezenkívül a szintetikus vegyi anyagok már régóta képesek károsítani a test sok természetes testsúly-szabályozó mechanizmusát, ami elhízást eredményez. A szimpatikus idegrendszer (SNS) az általa termelt monoamin hormonokkal (norepinepherine, dopamin és epinepherine) együttesen kulcsszerepet játszik a testsúly, a testzsírszint és a táplálkozás felosztásának szabályozásában. Ezért nem meglepő, hogy az SNS rendellenességei az elhízás legtöbb formájához kapcsolódnak. Dr. Baillie-Hamilton kijelenti, hogy a környezetben még a leggyakoribb szintetikus vegyszerek is negatívan befolyásolják a szimpatikus idegrendszert.

Különösen kellemetlenek azok a vegyi anyagok, amelyeket az állatok hizlalására használnak; és széles a spektrumuk. Ezen termékek közül sokat használnak vagy használtak növekedésserkentőként az állati iparban, ami magasabb nyereséget tesz lehetővé a takarmányköltségek csökkentésével. Ha kereskedelmi forgalomban előállított húst eszünk, amelyet vegyszerekkel kezeltünk, az állati termékekben maradt maradék kémiai adalékanyagok akkor bejutnak a rendszerünkbe, és az egyéb általuk okozott károkon túl a súlyunkra is hatással lehetnek. A specifikus toxintól függően a hatások krónikus betegséghez, idegkárosodáshoz, izomkárosodáshoz, hormonális egyensúlyhiányhoz vagy számos más betegséghez is vezethetnek.

A halak és a tenger gyümölcsei általában magas szennyező anyagokkal rendelkeznek, különösen zsíros halak, például lazac és pisztráng. Ennélfogva Dr. Baillie-Hamilton óva int attól, hogy elfogyassza őket, valamint a nem tisztított halolaj-kiegészítők szedését, amelyek valószínűleg szennyezettek. A fehér húsú halak, például a tőkehal, általában lényegesen alacsonyabb mérgező maradványokkal rendelkeznek, és általában biztonságosabbnak tekintik őket.

A vegetáriánus étrend nem garantálja automatikusan a toxinok elleni biztonságot. Sok vegyi anyag, amely feltételezhetően hizlaló tulajdonságokkal rendelkezik, gyümölcsök, zöldségek, testápolási termékek, légfrissítők, szőnyegpadlók, aeroszolos spray-k és egyéb szennyezők peszticideként jut be testünkbe. Mindezek potenciálisan hozzáadhatják a fontokat, miközben betegségeket okoznak a folyamat során. És mégis, testünknek - magyarázza Dr. Baillie-Hamilton - rendkívül hatékony természetes „karcsúsító rendszerei” vannak. Optimális működésük esetén ezek a rendszerek képesek feldolgozni az élelmiszereket, miközben elősegítik a toxinok eltávolítását.

Russ Mason: Hogyan kapcsolta először össze a környezeti toxinokat a súlygyarapodással?
Paula Baillie-Hamilton: Második fiam születése után jelentős súlyt híztam. Véletlenül olvastam egy cikket egy országos újságban arról, hogy a kémiai toxinok a jelenlegi környezeti expozíció szintjén hogyan károsítják az állatok egészségét azáltal, hogy beavatkoznak a hormonjaikba. Tanulmányi hátterem és korábbi orvosként szerzett tapasztalatom lehetővé tette számomra, hogy meglássam a kapcsolatot a toxinok között, és hogy talán összefüggés van a növekvő súlyproblémánkkal. Ez közel nyolc évvel ezelőtt volt.

RM: Melyek azok a méreganyagok, amelyekre figyelnünk kell?
PB-H: A szerves foszfátok a csúcson vannak. Amellett, hogy ezek a vegyi anyagok rendkívül mérgezőek a rovarokra, az emberekre is nagyon mérgezőek.

RM: A szerves foszfátok elsősorban a peszticidekben találhatók?
PB-H: Igen, nemcsak kertek és gazdaságok, valamint háztartási használatra, hanem olyan dolgokra is, mint a bolhanyakörvek. Nagyon veszélyesek. Valójában az organofoszfátok az Auschwitzban ideggázként használt vegyi anyagok származékai. Ezenkívül képesek alacsony dózisban hizlalni az állatokat azáltal, hogy csökkentik a meglévő zsírraktárak felhasználásának képességét, és erre a célra kerültek forgalomba. Bár a szerves foszfátok használatát betiltották növekedést elősegítő anyagként, mégis megtalálhatók a peszticidekben. A szerves foszfátokról kimutatták, hogy megzavarják a fő súlyszabályozó hormonokat, például katekolaminokat, pajzsmirigyhormonokat, ösztrogének, tesztoszteron, kortikoszteroidok, inzulin, növekedési hormon és leptin. Úgy tűnik, hogy megváltoztatják a neurotranszmitterek szintjét és érzékenységüket; sok anyagcsere-folyamatot zavarnak; és széles körben károsítják a testszöveteket, különösen az ideg- és izomszöveteket. Tehát ne feledje, hogy legközelebb a bug spray-hez nyúl!

RM: Milyen egyéb vegyszerekre kell figyelnünk?
PB-H: Karbamátok. Számos növényi növénynél rovarirtóként és gombaölőként egyaránt használják. A gombaölő szerekről azt kell tudni, hogy az étel betakarításakor az ételre permetezik, így az eső kevés vagy egyáltalán nem képes lemosni. Bizonyos típusú karbamátokról kimutatták, hogy alacsonyabbak az anyagcseréjük, ami azt jelenti, hogy az állatállománynak kevesebb ételt kellene fogyasztania a zsírhízáshoz. Az emberi rendszer karbamátjainak hasonló hatása van. És a szerves foszfátokhoz hasonlóan a karbamátok is képesek csökkenteni a fizikai aktivitást a hormon károsodása révén.

A szteroidok szintén kockázatot jelentenek, és közismertek abban, hogy képesek súlygyarapodást okozni. Ha vemhes állatoknak adják, az utódok nemcsak többet mérnek, hanem nagyobb súlygyarapodásokkal is rendelkeznek egész életük során. Ez azt sugallja, hogy gyermekeinket későbbi életükben az elhízás veszélye fenyegeti, ha anyjuk terhesség alatt szteroidoknak vagy vegyi anyagoknak van kitéve, amelyek utánozzák hatásukat.

És végül, az antibiotikumok negatív hatással lehetnek az emberi rendszerre is, annak ellenére, hogy általában pozitív a képük. Ezen vegyi anyagok közül sok megtámadja a súlykontroll mechanizmust, és ennek következtében súlygyarapodást okoz. Ami lényeges, hogy az állatállomány minden formájának túlnyomó része életük egy szakaszában antibakteriális szereknek lesz kitéve. Az antibiotikumok maradványai megtalálhatók a kezelt állatok húsában, ami azt jelenti, hogy valószínűleg ezeket is szedi.

RM: Kérjük, magyarázzon el egy kicsit többet arról, hogy a méreganyagok hogyan befolyásolhatják vágyainkat - vagyis hogy milyen ételt eszünk, mennyit stb. Feltehetően testünk rossz típusú jeleket kap a mérgező vegyi anyagok hatása miatt?
PB-H: Igen ez így van. A hormonok meghatározzák, hogy milyen ételt fogyasztanak, és ha egész nap étkeznek. A különböző hormonok ösztönzik az étvágyat a különböző ételek iránt. És ahogy a szintek változnak, arra késztetik Önt, hogy keressen bármit, amire a testének szüksége van egy adott időpontban. A hormonok egyik csoportja, a katekolaminok általában elhízott embereknél jelentősen csökkennek - ezért a zsíros ételek iránti vágy, mivel a katekolaminok általában elnyomják a zsírok iránti étvágyat. Ezen túlmenően ezek a hormonok általában azok, amelyeket mérgező vegyi anyagok céloznak meg.

RM: Milyen tanácsot adna azoknak, akik szeretnének méregteleníteni, valamint karcsúsítani?
PB-H: Most hiszem, hogy mindenkinek szednie kell a kiegészítőket, mert a világ megváltozott. Az élelmiszer feldolgozottabbá vált, ami általában csökkent táplálkozási előnyöket eredményez. A növények termesztésének módja miatt pedig egyre kevesebb tápanyagot kapunk ételeinkből. Tehát míg az átlagos egyén számára a tápanyagok bevitele soha nem volt alacsonyabb, a jó táplálkozás iránti igény soha nem volt nagyobb. Ennek eredményeként az emberek szenvednek e különbség miatt.

Körülbelül az elmúlt 100 évben, mivel mérgező vegyi anyagok vannak jelen, megnövekedett az igényünk bizonyos vitaminokra és ásványi anyagokra; és ez azért van, mert azok a vegyi anyagok, amelyeknek ki vagyunk téve, néha elfogyasztják vitamin- és ásványianyag-tartalmainkat, valamint más tápanyagokat, valamint növelik azok elvesztésének sebességét. Fontos meghatározni azt is, hogy mely tápanyagok gyorsabban fogynak el, ezért mely tápanyagokat kell pótolni.

Felsoroltam, hogy mit tartok a napi kiegészítés minimumának (lásd a keretet). Ha az egyén képes szedni ezeket a kiegészítőket, sokkal gyorsabban tudna méregteleníteni a különböző vegyi anyagoktól. Emellett testüket is ellátják azzal, amire szükségük van ahhoz, hogy meggyógyuljanak, és elősegítsék a jó egészséget. Amellett, hogy kevesebb szennyezett és feldolgozott ételt fogyaszt, valamint hámoz minden gyümölcsöt és zöldséget, hatalmas javulás lehet valakinek az egészségi állapotában.

Alapvető kiegészítők - Teljes napi mennyiség

A-vitamin (retinol * vagy
Béta-karotin) 5000 - 10 000 IUS
B1-vitamin (tiamin) 10 - 50 mg
B2-vitamin (riboflavin) 10 - 50 mg
B3-vitamin (niacin) 10 - 50 mg
B5-vitamin 10 - 50 mg
B6-vitamin 10 - 100 mg
B12-vitamin 10-50 mcg
C-vitamin 500 - 3000 mg
E-vitamin 200 - 400 ius
Folsav 200 - 400 mcg
Kolin 25 - 100 mg
Cink 15 - 100 mg
Magnézium 200 - 400 mg
Vas 15 - 20 mg
Q-10 koenzim 10-50 mg

* Ha terhes vagy teherbe esik, ne haladja meg a napi 10 000 NE retinolt.

Alapvető zsírok - Teljes napi mennyiség
Omega-3 esszenciális zsírok
Lenmag (len) olaj 5 - 15 g (1-3 teáskanál)
Vagy
Tiszta ’halolaj
(ami volt
molekulárisan desztillált) 500-1000 mg

Omega-6 esszenciális zsírok
Ligetszépeolaj 500 - 1000 mg
(Választható)

Aminosavak (fehérje) - Teljes napi mennyiség (opcionális)
Tirozin 200 - 500 mg
L-5 hidroxi-triptofán
(5 HTP) 25-50 mg
Metionin 200 - 500 mg
Glutation 200 - 500 mg
Vagy
MSM-kén 500 mg-3000 mg
(ha nem tudja megszerezni a fenti aminosavakat)

Méregtelenítők - Teljes napi mennyiség
(A többi tápanyag-kiegészítőtől elkülönítve)
Oldható rost ***
Grapefruit pektin étkezés előtt 3 g-ig (napi 3x)
Vagy
Alma pektin
Vagy
Psyllium maghéjak
*** Minden oldható rost-kiegészítést vízzel kell bevenni az utasításoknak megfelelően.

RM: Milyen egyéb irányelvek segítenek egy méregtelenítő programot támogatni?
PB-H: A testmozgás előnyei közismertek. Amint az ember méregtelenít, a testmozgás vágya visszatér. Az elhízott emberek, akik ülő életet élnek, mindez megváltozik, amikor elkezdik eltávolítani testükből a régóta felhalmozódott méreganyagokat.

RM: Kérjük, magyarázza el, hogyan segítheti a testmozgás a méregtelenítést.
PB-H: Mint a legtöbb orvos tudja, a testmozgás elősegíti a zsírraktárak elégetését. Már az enyhe testmozgás is növeli az oxigénellátást; ez elősegíti a méregtelenítési folyamatot. A testmozgással kapcsolatban két általános irányelv van: ne vigyük túlzásba, különösen az első hetekben; és bármi is legyen a testmozgás formája, stabilan végezni. Fontos, hogy a tápanyag, különösen az antioxidáns szintje magas legyen, mivel a testmozgás szabad gyököket termel, amelyek károsak lehetnek.

RM: Mit javasol még?
PB-H: Rengeteg oldható rost az étrendben, például friss gyümölcs, zöldség és olyan dolgok, mint a grapefruit vagy az alma pektin. Ez elősegíti a bélben lévő toxinok megkötését és eltávolítását a testből.

Célszerű az otthont is jól szellőztetni. Ne feledje, hogy a beltéri levegő még a városokban is kevesebbet kering és általában sokkal szennyezettebb, mint a szabadban. Ha valaki erősen szennyezett területen él, akkor jó ötlet a légszűrő beszerzése.

Ezzel együtt nagyon jó ötlet, ha növények vannak otthon, mert ezek felszívják a levegőben lévő kémiai kalóriákat, miközben tiszta levegőt tartalmazó oxigént kilélegeznek. A póknövények különösen hatékonyan szívják fel a méreganyagokat. Tartsa éjjel a hálószoba ablakát kissé nyitva, és az összes illatot és dezodort tartsa a fürdőszobában, a hálószoba helyett, így az ember belélegzi a méreganyagokat ezekből a termékekből.

RM: Mi a helyzet az étkezéshez használt műanyag csomagolásokkal?
PBH: A műanyag csomagolás használata általában rendben van, például friss gyümölcsökkel és zöldségekkel, de a zsíros termékek esetében ez nem jó ötlet, mivel a műanyagokból kimosódni hajlamos vegyszerek nagyon zsírban oldódnak. Ezenkívül a legjobb, ha az ételeket nem melegítik mikrohullámú sütőben, ha műanyag edényben vannak.

RM: A mérgező kockázatok ellenére a műanyagok mindenütt jelen vannak, beleértve a palackozott tejet, gyümölcslevet és vizet is. Ezek a tartályok veszélyt jelentenek-e?
PB-H: Teljesen. A műanyag nagy mérgező bűnös, mivel méreganyagokat tartalmaz, amelyek kimosódhatnak a palackozott italokba. Jobb lenne minden italt üvegpalackban tartani. Élelmiszereket, különösen zsíros ételeket nem szabad műanyag edényekben tárolni. A zsírok a kémiai kalóriák mágnesként működnek, mivel a műanyagok és azok adalékanyagai magas zsírban oldódnak. Ha az emberek zsíros ételeket (például tejet vagy sajtot) vásárolnak műanyag csomagolásban, vagy dekantálják őket üveg vagy kerámia edénybe, vagy gondoskodnak arról, hogy alacsony hőmérsékleten tartsák őket hűtőszekrényben vagy fagyasztóban. Minél magasabb a hőmérséklet, annál nagyobb a szennyeződés a műanyag edényből az ételbe.

RM: Sokan használnak műanyag edényt mikrohullámú sütőben. Vajon ez is nem biztonságos?
PB-H: Nem ajánlott ételt főzni műanyag edényekben mikrohullámú sütőben. A magas hőmérséklet növelheti a műanyagokból kimosódó vegyi anyagok mennyiségét. Próbáljon inkább kerámia edényt használni. Őszintén szólva egyáltalán nem javasolnám mikrohullámú sütő használatát.

RM: Beszéltünk az élelmiszerekből és más környezeti forrásokból származó toxinokról. Mi van a vízzel?
PB-H: A tiszta vízhez való hozzáférés elengedhetetlen, mert a mérgező vegyi anyagok, köztük a klór hatalmas választéka valódi veszélyt jelenthet az egyén számára. És mégis, a méreganyagok többsége, amelyet vízből kapunk, nem az ivásból származik. A forró víz, különösen a gőzös zuhany alatt, még nagyobb kockázatot jelent, mivel a vegyi anyagok a bőrünkön és a tüdőn keresztül bejuthatnak, és minden alkalommal, amikor fürdünk vagy zuhanyozunk, újra szennyeződhetünk. Ezért nagyon ajánlott az összes háztartási víz jó szűrője.

RM: A csapvízben lévő klór veszélyt jelent-e?
PB-H: Ez egy elég hatékony fertőtlenítőszer, undorító ízű. A klór veszélye azonban az, hogy a vízben lévő egyéb vegyi anyagokkal megkötve trihalometánokat képezhet, amelyekről azt gondolják, hogy rákkeltő anyagok. A valódi toxinok azonban a vízben kimutatott 350 azonosított szennyező anyag bármelyike. A mezőgazdasági vegyszerek, különösen a növényvédő szerek, köztudottan beszivárognak a helyi vízkészletekbe, és jelentős kockázatot jelentenek. Ezenkívül a tavakat és folyókat ipari hulladék szennyezi, amely a helyi vízellátásba is bekerül. Van még MTBE (metil, tercier-butil-éter). A kőolajtartályokból való szivárgás néhány amerikai közösség vízellátásába került, és ennek eredményeként sokan ezt a vegyszert iszogatják. Egy másik különösen mérgező vegyszer a triklór-etilén, ipari oldószer, amelyet száraz tisztításban is használnak.

RM: Vannak más, talán kevésbé ismert méregforrások, amelyekre figyelnünk kell?
PB-H: Nos, a méreganyagok annyira elterjedtek - mindenhol vannak. Ha valaha is járt egy játékboltban, az első dolog, amit észrevesz, a műanyagok illata!

RM: A műanyag játékok valóban veszélyt jelentenek-e a gyermekekre?
PB-H: Az új játékok túlnyomó többsége PVC-ből készül, amely nagyon mérgező műanyag; és felváltották a hagyományosabb anyagokat, például a fát és a fémet. De nem azt javaslom, hogy dobja ki az összes műanyag játékot - el tudja képzelni az üvöltést? - de azt teheti, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelően tárolják-e és jól szellőző helyen használják-e őket.

Figyelembe kell azonban venni más mérgező forrásokat is, amelyek kockázatot jelenthetnek a gyermekekre. A modellkészítés során használt ragasztók veszélyesek, a filctollak és jelölők füstjeinek egy részében, sőt néhány puha játékban vegyszerek vannak a színezékekben és a töltelékekben.

RM: Tehát ezek az anyagok nemcsak egészségügyi kockázatot jelentenek, hanem hozzájárulhatnak a súlygyarapodáshoz is.
PB-H: Igen, valószínűnek tűnik, hogy megteszik. Mint mondtuk, ezek a toxinok jelentősen befolyásolhatják a különféle hormonrendszereket és az SNS-t. Tehát az ésszerű óvintézkedések megtételével, a mérgező vegyi anyagok expozíciójának lehető legnagyobb mértékű kiküszöbölésével, minden nap megfelelő tápanyag-ellátással megszabadíthatja a szervezetet ezektől a vegyi anyagoktól. De szem előtt kell tartani, hogy a méreganyagok abszolút mindenhol vannak. Ha sétálni megy egy nyilvános parkba, valószínűleg valamilyen peszticidet fog belélegezni, és a vidék levegője valószínűleg mezőgazdasági vegyszereket is tartalmaz a szélben.

RM: A méregtelenítésre és az egészség helyreállítására javasolt program nagyon sok személyes változást igényel.
PB-H: Bármi érdemleges elérése érdekében összehangolt erőfeszítésekre van szükség. Ugyanez igaz itt is. Változásoknak kell lennie abban, hogyan vásárol élelmiszert, hogyan eszik, és más változásoknak kell lennie az életmódban. De nem kell mindent egyszerre elvégezned. A megfelelő kiegészítők szedésével jelentős változást hozhat. A mérgező vegyi anyagoknak való kitettség csökkentése tekintetében pedig a legszennyezettebb forrásoknak, például a háztartási és kerti növényvédő szereknek való kitettség csökkentése lenne a nagy előrelépés. Általában minél több módon csökkentheti a toxinoknak való kitettséget, annál több hasznot fog látni. Mivel azonban életmódváltást ajánlok, ez a program nem hajtható végre egyik napról a másikra. Ez nem gyors megoldás. Ez egy program a fenntartható, átfogó egészség érdekében.

Irodalomjegyzék és további olvasmányok