Matek a fagylalton

A többiek számára itt van néhány szempont, amely segít a kalória matematikában. Tegyük fel, hogy elkötelezett egy prémium, teljes zsírtartalmú élvezet mellett - mert őszintén szólva egyetlen "könnyű" vagy cukormentes tejdesszert sem elégíti ki:

Az ízválasztás nem okoz akkora különbséget. A különböző ízek kalóriatartalma nem változik annyira, mint gondolnád (ugyanazon a márkán és vonalon belül). Igen, bizonyos összetevők mindig jobban megdöntik a skálát, mint mások - a dió, a csokoládé és a sütitészta a fő bűnös -, de ne számítson arra, hogy távol tartja a cellulitust azzal, hogy egyszerűen az alap vanília mellett dönt a vaj pekándió.

Például, amikor belép egy Cold Stone Creamery üzletbe, amely 1400 fagylaltozó nemzeti franchise-ja, 39 ízzel kell szembenéznie. De hogy fekete cseresznyét vagy csokoládétorta vagy Macadamia diót választasz, az nem számít annyira, mert a kalóriák meglehetősen szűk tartományba esnek, 310-380 kalória között 5 uncia adagonként (ami a legkisebb "Like It" méret) . A legtöbb íz pedig 330 kalória körül mozog. Más márkák szélesebb spektrummal rendelkeznek, de még így sem az ízekkel való felhajtás a legjobb stratégia a kalóriabevitel optimalizálására. Ha csokoládé-mogyoróvaj-fagylaltra vágyik, hajrá.

Amikor márka csinál ügy. A Superpremium stílusú fagylalt sokkal több vajzsírt tartalmaz, mint a hagyományos fagylalt. Minden a sűrűségről szól, vagy arról, hogy mennyi levegő keveredik a keverékbe fagyás közben. Minél sűrűbb a fagylalt, annál simább és gazdagabb a kóstolási élmény.

Íme egy tipp: Ha legközelebb a szupermarket jégkrém-fagyasztójánál kínálkozik, ellenőrizze a tápértékjelölést a Häagen-Dazs vagy a Ben & Jerry's (amelyek szuperprémium) és a Turkey Hill vagy a Breyer (amelyek hagyományos) tartályon. . Látni fogja, hogy ezeknek a márkáknak az adagja 1/2 csésze, de vegye figyelembe az ezt követő ártalmatlan kis számot, a zárójelben lévő számot, amely grammban adja meg a csekély 1/2 csésze adagot. Ay, ott van a dörzsölés. Egy fél csésze Turkey Hill Vanilla Bean súlya 66 gramm (140 kalória). A Häagen-Dazs Vanilla azonos adagmérete: 106 gramm (270 kalória). Yowza! Ez 40 százalékkal több fagylaltot tartalmaz súly szerint, és 130 kalóriát több.

Ha szénhidrátokat néz, akkor minden fogadás le van tiltva. A prémium fagylalt és vajzsír úgy megy össze, mint a disznók a takaróban; ez csak tény. De a szénhidrátok megfordíthatják az egyenletet.

Egyrészt, ha csak a szénhidrátok érdeklik, akkor bűntudat nélkül kényeztetheti magát a rendkívül sűrű fagylaltokkal, mert bár a zsírtartalom magasabb, a szénhidrátok gyakran kedvezően hasonlítanak a hagyományos fagylaltokhoz. Például a Turkey Hill Rum Raisin 19 gramm szénhidrátot tartalmaz, míg a Häagen-Dazs azonos íze versenyképes 22 grammot tartalmaz; mivel az összes zsírban a különbség jelentős: 6 gramm, illetve 17 gramm.

Egy másik szempont: Néha a legkevesebb zsírtartalmú ízek tartalmazzák a legtöbb szénhidrátot. Gondoljunk csak Ben & Jerry népszerű Phish Food ételeire, amely csokoládéfagylaltot tartalmaz mályvacukrokkal, karamellás kavargással és fudge halakkal. A kalória adagonként meglehetősen tipikus 270, míg a zsír szerény 12 grammot tartalmaz. De mindez a cukor óriási 37 grammig pumpálja a szénhidrátokat. Alacsony szénhidráttartalmú diétázók, vigyázzon.

Nem tudja kezelni az összes matekot? Ezután fogadjon néhány tanácsot Ernie Pinckneytől, a Turkey Hill speciális projekt-koordinátorától. "Csak válassza ki azt a terméket, amelyik a legjobban szereti, és az adagok ellenőrizzék, mit eszel" - mondja. - És ne érezze magát bűnösnek utána.