KANDÍTOTT GYÜMÖLCSÖK (tanghulu) RECEPT

Hiiiiiiiii lovelies! Hogy van ma mindenki? Már majdnem péntek van, nem hiszem el. Komolyan telnek a hetek, Joey a minap azt mondta, hogy ez már majdnem 2 éves évfordulónk, olyan őrült. Szó szerint olyan érzés, mintha ennél sokkal kevesebb lett volna, eléggé megijeszt. Minél idősebb vagyok, annál gyorsabban repül az idő. Ez egyfajta ébresztés/emlékeztető mindennap, hogy igazán élvezzem a napokat, amennyire csak tudok, és csak olyanokkal veszem körül magam, amelyek boldoggá tesznek és pozitívnak érzem magam - amik én is voltam! Ha a pozitivitásról beszélünk, akkor egy jó barátomnak tegnap volt elképesztően imádnivaló és tökéletes babája, egy fiú. Kicsit korán jött, de olyan tökéletes, és ma találkozhatok vele, így izgatott vagyok. Szeretem az újszülött csecsemőket és a kis imádnivaló hangokat, amiket adnak, és mennyire félnek és meglepődnek, amikor tüsszentenek vagy finganak, istenem, ez a legaranyosabb dolog a világon. Tehát ez lesz az én napom, ami valljuk be, rohadt jó nap.

Újabb frissítés! Éppen visszatértünk Vegasból a Memorial Day Weekendre, és SOOOOOO jó volt. Hamarosan megosztok róla néhány fotót nektek, csodálatos volt. A Blink-182-t múlt szombaton láttuk, ez volt a rezidencia első estéje a Palms Kaszinóban és Resortban, és olyan jók voltak. Ugh, nagyon jó, olyan nagyszerű show volt. Amellett, hogy nem láttuk Blinket, sétáltunk a csíkon, csodálatos helyeken ettünk, némi városnézést folytattunk, és felfedeztük egy csomó szálloda belsejét, és mit kínáltak. Olyan eseménydús volt, alig várom, hogy visszamenjek!

Oké - ideje egy kis tanghulu! Hallottál már a tanghuluból? Itt többet találhat róla, de lényegében egy hagyományos kínai cukorka, ahol bizonyos típusú gyümölcsöket víz, cukor és kukoricaszirup főzetébe mártanak, majd a bevonat azonnal megkeményedik az egész gyümölcsön, és akkor csak megeszi, hogy út! Hihetetlenül kemény, ropogós és édes, pokoliannyá teszi, a belsejét pedig puhává, vagy bármilyen gyümölcs természetes állagát is használja. Hallottam erről a csodálatos cukorkáról, amikor megnéztem egy ASMR videót a YouTube-on a SAS-ASMR-től (itt találja a videót), kandírozott epret fogyasztva, és így nézett ki. TÖRTÉNÉS. JÓ, hogy nekem kellett a sajátom. Végül csak a Google-on kerestem, hogyan lehet elkészíteni, és a csodálatos HongKongCookery.com közzétette a receptet, így ebben a bejegyzésben megosztom a verziómat a gyümölcseimmel! Őszintén szólva hihetetlenül könnyű. Csak kissé időigényes, de így van, ezért érdemes és az összetevők minimálisak ahhoz, hogy milyen csodálatos ízű. Nézze meg alább maga!

Rövid megjegyzés: Tudomásul veszem, hogy ezt a bejegyzést az „egészség” kategóriába sorolták, de figyelembe véve a kandírozott gyümölcsök előállításához használt összetevőket ... ez nem túl egészséges. De nem akartam további kategóriát létrehozni, ezért csak foglalkozz vele hahah.

Még egyszer szeretném megjegyezni, hogy ezt a receptet a TheHongKongCookery.com webhelyről adaptálták.

Gyümölcs (próbálj meg olyan dolgokat választani, amelyek könnyen nyársra kerülnek és maradnak - és valami viszonylag kicsi ahhoz, hogy belemerüljön a főzetbe, ezért szedret, epret és szőlőt választottam!)

Kukoricaszirup: 1/3 csésze

1. LÉPÉS: ELŐKÉSZÍTÉSE A SÜTŐLAPOT

Bélelje ki a tepsit sütőpapírral, csak annyi, hogy ellepje az egészet. Itt fogja elhelyezni a kész kandírozott gyümölcsöket. Nyugodtan álljon fel a 2. sorba, ha sokat keres!

2. LÉPÉS: ELŐKÉSZÜLJÜK A YA GYÜMÖLCST

Bármilyen gyümölcsöt szerezzen be a karamellás főzetbe (istenem, imádom ezt a szót), és helyezzen minden darabot egy nyársra. Amikor először próbaként készítettem, nyársonként két epret tettem. Nem ajánlom ezt, kivéve, ha az eper nagyon kicsi, különben csak nyársra tegyen egyet. Ez csak azért van, mert nyársanként nehezebb egyenletesen bevonni őket, és sokkal könnyebb, ha csak egy miatt kell aggódni. Mindenképpen dupláznék, ha szőlőt, koktélparadicsomot, szedret vagy bármi hasonló apróságot használ.

3. LÉPÉS: KEVERJE ÉS HŐSítse össze az összetevőket

Melegítse a serpenyőben a cukrot és a vizet nagy lángon, és folyamatosan keverje egy ideig, amíg láthatja, hogy a cukor végre elkezd oldódni. A keveréknek egész idő alatt forrni kell, amíg a cukor fel nem oldódik. Miután feloldódott, adjuk hozzá a kukoricaszirupot, és csak egy csekély mértékben csökkentse a hőt, de továbbra is forralja. Ezen a ponton ne keverjük, csak fogjuk meg a serpenyőt, és forgassuk keverékét néhány percenként, amíg el nem kezdi látni, hogy barnul, ami körülbelül 15 perccel a kukoricaszirup hozzáadása után történik.

4. LÉPÉS: DIP YA GYÜMÖLCSÖK

Miután észrevette, hogy a keverék világosbarna színű, csökkentse még jobban a hőt (kb. Közepesen magasra), és tartsa az edényt a tűzhelyen. Fogja meg az egyik nyársát gyümölccsel, apránként hajlítsa meg a serpenyőt, hogy a gyümölcs teljesen elmerüljön a keverékben, majd egyszer-kétszer forgassa körbe benne, és azonnal vegye ki. Amint kijön, azonnal keményedni kezd. Vegye le a fazéktól/hőtől, tartsa fel és fújjon rá egy kicsit, majd helyezze a gyümölcsöt a pergamennel bélelt tepsire.

Nem tudom, milyen hőmérsékleten lesz a konyhája, ha elkészült a recept, de nagyon ajánlom, hogy azonnal fogyassza el a kandírozott gyümölcsöt. Észrevettem, hogy ha akár 15 percig is hagyom az enyémet a pulton, az olvadni kezd, de talán ez azért van, mert a konyha annyira meleg, mire befejezem, mivel annyi hő keletkezett a kályhából. Ki tudja? Mindenesetre azonnal egye meg VAGY azonnal tegye a hűtőbe. Úgy hallottam, rendben van, ha szobahőmérsékleten hagyok kb. 6 órát, de ezt nem ajánlom, még soha nem volt szerencsém így csinálni.

Remélem, srácok élvezték ezt! Olyan furcsa volt, nagyon édes, és ami a legfontosabb, pokolian könnyen elkészíthető. Ilyen szórakoztató pörgés a szokásos gyümölcsön!