ragi maláta | ragi zabkása | ragi java

Írta: Dassana Amit
Utolsó frissítés: 2019. szeptember 23

Ragi maláta recept Lépésről lépésre képekkel. Az ujjak köles néven is ismert Ragi apró vörös mag, táplálékkal teli. A Ragi egy szuperétel. a ragi magokat és lisztjét különféle receptek készítéséhez használják. Áztatott és őrölt ragi magokat is használnak Ragi receptek mint Ragi idli vagy Ragi dosa.

A ragi maláta vagy a ragi zabkása ugyanaz ?

A Ragi malt egészséges reggeli ital Ragi lisztből vagy csírázott ragi lisztből, vízből vagy tejből készült. A Ragi zabkása vastagabb változat. bár a ragi malt és a ragi zabkása elnevezéseket felváltva használják.

Pontosabban a maláta a csíráztatott szemekből készült italok. annak ellenére, hogy ragi lisztet használtam, de ennek a tápláló italnak a készítéséhez csíráztatott ragi liszt is felhasználható. Tejet sem használtam, mivel a tej megnehezíti a malátát. ezért kerülöm a tej hozzáadását, és a malátát vízzel készítem.

Ragi malátát készítek reggelire legalább hetente kétszer. Így megosztva a receptet. Készítek ragi malátát is áztatott ragi magokkal, amelyek némi alapos előkészítést igényelnek, de A ragi maláta elkészítése ragi liszttel szellő és kevesebb, mint 15 perc alatt elkészül. így megosztva ezt a gyors módszert a ragi maláta elkészítésére ragi liszttel. Én személy szerint inkább a ragi zabkását készítem ragi liszttel, mivel ez gyorsan elkészül.

A Ragi zabkása évtizedek óta hagyomány a családomban. Felnövekvő gyerekeknek, betegségtől lábadozó családtagoknak és idős családtagoknak kapták. Anyámtól sok ragi receptet tanultam, és a blogon is megosztották őket.

Ragi maláta - 2féle

Ragi maláta készíthető Édes és sós egyaránt. ebben a receptbejegyzésben megosztom az édes ragi maláta receptet.
A sós verzióhoz, ragi keveréket vízben megfőzzük. Ezután ebben a ragi keverékben lehűtjük, írót adunk hozzá. Néhány további összetevő, például köménypor, hagyma, curry levelek stb. Is hozzáadható. Ezt a sós ragi malátát ragi amblinek hívják, és hűsítő ital.

Mi a helyzet ezzel a ragi maláta recepttel ?

A ragi maláta elkészítésének ezen technikáját alkalmazva Nem adok csomókat. a ragi maláta sima lesz és csomók nélkül.
Nagyon könnyen elkészíthető és Kevesebb, mint 15 perc az elejétől a végéig.
Megbocsátó recept és több vizet vagy több ragi lisztet adhatunk hozzá az Ön igényeinek megfelelően. A recept könnyen felezhető, duplázható vagy megháromszorozható.
Diófélék, száraz gyümölcsök és választott ízesítők adhatók hozzá. Mindig adok hozzá kardamomport és néhány mandulát vagy kesudiót.
Csak a vizet használják a ragi maláta készítéséhez, mivel a tej megnehezíti a ragi malátát. szóval ez a ragi maláta recept vegán recept. Bár, ha úgy tetszik, adhat hozzá fél vizet vagy tejet, vagy csak tejet.
Jaggery-t adnak a ragi malátához cukor helyett. jaggery hiányában hozzáadhat cukrot. Cukorbetegeknél hagyja ki a jaggery-t vagy a cukrot teljesen.
A ragi liszt és a kihajtott ragi liszt egyaránt használható hogy elkészítsem ezt a ragi maláta receptet.

A ragi maláta egészségügyi előnyei

Segítség a fogyásban.
Erősen tartja a csontokat és megakadályozza az olyan betegségeket, mint az oszteoporózis, mivel a ragi kiváló kalciumforrás. 100 gramm ragi kb. 350 mg kalciumot tartalmaz. A nőknek jó kalciumtartalmú ételeket kell fogyasztaniuk, mivel az életkor előrehaladtával a kalcium porózissá válhat. Ezért a nők számára előnyös, ha ételeikbe beleteszik a ragi-t. Ragi a felnövekvő gyerekek számára is jó.
Megszabadulhat a vérszegénységtől, mivel a ragi vasban gazdag.
A Ragi szintén jó fehérjeforrás. Így kiváló fehérjebeviteli forrás a vegetáriánusok számára.
Jó cukorbetegeknek.
Segít a koleszterinszint csökkentésében.
Ragi jó azoknak az embereknek, akiknek súlyosbodott a pitta dosha.
Gluténmentes gabona lévén a ragi könnyen fogyasztható gluténmentes étrendben.

Kevés szempont, amelyet szem előtt kell tartani, ha ragi van

Ragi hűsítő jellegű. Tehát a legjobban nyáron és meleg évszakban fogyasztható.
A vesekőproblémában szenvedő emberek nem fogyaszthatnak ragikat.
Tegyen bele több vizet, ha ragi van. Ha az étrendben magas rosttartalmú ételek szerepelnek, akkor több vizet kell fogyasztani. Kevesebb víz bevétele székrekedést okoz.
Az étrendben mérsékelten ragaszkodjon. Ne tartalmazzon túlzott mennyiségű ragit, mivel vesekő problémát okozhat, mivel gazdag kalciumforrás.

Hogyan készítsünk ragi malátát

Ragi hígtrágya készítése

1. Vegyen 4 evőkanál ragi lisztet vagy csírázott ragi lisztet egy keverőtálba.

2. Adjon hozzá ½ csésze vizet.

3. Egy kis vezetékes habverővel vagy kanállal nagyon jól keverje össze a ragi lisztet a vízzel. Nem lehet csomó.

Főzés ragi

4. Egy nehéz vagy vastag fenekű serpenyőben vagy serpenyőben vegyen be 2 csésze vizet. Forraljuk fel a vizet közepes és közepesen magas lángon. Ne feledje, hogy a ragi liszt minőségétől függően kevesebb vagy több vizet adhat hozzá. Vékonyabb ragi malátához is adjon több vizet, sűrű ragi zabkása esetén pedig kevesebb vizet.

5. Ezután engedje le a lángot, és egyenletes folyamban adja hozzá a ragi hígtrágyát.

6. A lángot alacsony szinten tartva keverje össze a ragi iszapot a forró vízben vezetékes habverővel vagy kanállal.

7. Pároljuk és főzzük alacsony lángon. A ragi oldat kezdetben vékonynak tűnik, de a főzés során a sűrűsödni kezd.

8. Közöttük időközönként keverjünk egy vezetékes habverővel vagy kanállal.

9. A keverék fokozatosan sűrűsödik.

10. Főzzük 10–12 percig a ragi iszap hozzáadása után. a keverék ekkorra jobban sűrűsödik. Mielőtt folytatná a következő lépést, a ragikat teljesen meg kell főzni. Az íze nem lehet nyers. A keverékből kanállal vehet egy kicsit, és megkóstolhatja a nyers íz ellenőrzését.

Ragi maláta készítése

11. Miután a ragi teljesen megfőtt, adjon hozzá 6 evőkanál jaggery port vagy ízlés szerint. Még cukrot is adhat hozzá. Az olyan édesítőszereket, mint a jaggery vagy a cukrot, teljes egészében át is lehet hagyni a cukorbetegek számára kedvező megoldás érdekében.

11. Nagyon jól keverje össze, amíg az összes jaggery fel nem oldódik. Ha a ragi kása sűrűvé válik, adjon hozzá még egy kis vizet.

Megjegyzés a jaggeryről: Bio jaggery port használtam, és így nem szűrtem le a szirupját. Ha sok szennyeződéssel rendelkező jaggery-t használ, keverje össze ¼ csésze vízzel egy kis serpenyőben. Tartsa a serpenyőt alacsony vagy közepes lángon, és keverje addig, amíg az összes jaggery fel nem oldódik. Ezután szűrje le a jaggery oldatot, és tegye bele a ragi malátát.

12. Adjunk hozzá ¼ teáskanál kardamomport.

13. Ezután adjon hozzá 1 evőkanál apróra vágott kesudiót vagy kesudióport. Akár apróra vágott mandulát is használhat. Kisgyerekek vagy kisgyermekek számára használhat blansírozott mandulaport. Különböző száraz gyümölcsök és diófélék, vagy választott diópor, például dátum, pisztácia, mazsola stb. A dió is kihagyható.

14. Nagyon jól keverje össze. A zabkása hűlés közben jobban sűrűsödik.

15. Tálaljon ragi malátát meleg vagy meleg, vagy szobahőmérsékleten.

Ha elkészítette ezt a receptet, feltétlenül értékelje az alábbi receptkártyán. Ha finomabb indiai vegetáriánus recepteket szeretne közvetlenül a postaládájába juttatni, regisztráljon az e-mailes hírlevelemre. Az vegetáriánus ihlet érdekében Instagramon, Facebookon, Youtube-on, Pinteresten vagy Twitteren is követhet engem.

Mint ez a recept?
Rögzítse most, hogy később emlékezzen rá