Új együttműködés a recept készítőjével és Naomi Sherman ételfotóssal

Most kezdtünk el egy új, izgalmas együttműködést Naomi Sherman receptkészítővel és ételfotóssal. Különösen az elegáns Instagram-fiókján keresztül nyitotta meg sok szemét az egészséges, alacsony szénhidráttartalmú főzés vonzereje és egyszerűsége előtt!

Ebben az interjúban lenyűgöző történetet oszt meg arról, hogy a személyes egészségügyi krízis milyen hatással volt arra, hogy átgondolja az egészségesnek gondolt ételeket, és mik inspirációs forrásai többek között:

Naomi új receptjei

Zsír 76.634655446017% Fehérje 76.634655446017% Kalória 3.7208795217232%

Zsír 73,282592566296% Fehérje 73,282592566296% Kalória 2,4680004824383%

Borsos kérges marhahús bélszín gyógynövényes steak mártással

Zsír 83,782451477034% Fehérje 83,782451477034% Kalória 1,3292521231179%

Reggeli keto pezsgők

Zsír 75.019567274689% Fehérje 75.019567274689% Kalória 2.5486257260549%

Keto rebarbara torta

Zsír 88.483723579933% Fehérje 88.483723579933% Kalória 2.435323523687%

Tej- és tojásmentes, alacsony szénhidráttartalmú csokoládéfagylalt

Zsír 88.428276022823% Fehérje 88.428276022823% Kalória 6.4028471916927%

Alacsony szénhidráttartalmú spenót és feta torta

Zsír 70.025756829387% Fehérje 70.025756829387% Kalória 7.2332887596805%

Három sajtos keto frittata

Zsír 80,29356670462% Fehérje 80,29356670462% Kalória 3,4570587770137%

Lassan főtt párolt marhahús vajas gyógynövényes káposztával

Zsír 63,846476471835% Fehérje 63,846476471835% Kalória 7,7974479421949%

Interjú

Diétadoktor: Ezrek és ezrek nyáladzanak naponta az Instagramon az ínycsiklandozó ételfotóidon - minket is! Ön azonban nemcsak kiváló fotós, hanem fantasztikus szakács és receptkészítő is. Melyik szenvedély volt az első?

Naomi Sherman: Mindenképpen a főzés. Mindig is szerettem főzni és alkotni.

Gyermekeim „azok” gyerekek voltak, akik minden évben megkapták a felső témájú születésnapi tortát.

Az étel a szerelmi nyelvem. Ha nem tudom, mit mondjak, vagy hogyan mondjam, akkor hozok neked ételt. Ha meg akarom mutatni, hogy számítasz, hozok neked ennivalót. Ha beteg vagy szomorú, hozok neked kaját.

Körülbelül öt évvel ezelőtt vettem elő először egy fényképezőgépet, és felfedeztem egy új szerelmet. A főzés iránti szeretet és a fényképezés iránti szenvedélyem ötvözése csak tökéletes feladatnak tűnik.

DD: Emlékszünk arra a pillanatra, amikor csillagcsapást kaptunk, és úgy döntöttünk, hogy veled akarunk dolgozni. Előkészítette és lefényképezte keto húsos pite receptünket, és megosztotta az Instagramon. Hogy tetszett a pite?;-)

Naomi: Úristen, nagyon jó volt! A férjem és a fiam egyaránt kereskedő, és itt, Ausztráliában kedvelt ebédet fogyasztunk egy marhahúsból és sajtból. A pite az étel legjobb része volt, szénhidrát nélkül! Felkerült a „Tradie Approved” listámra.

DD: Nyolc évvel ezelőtt diagnosztizáltak egy autoimmun betegséget, amely arra késztette Önt, hogy gondolja át a test táplálásának módját, az egészséges teljes ételekre összpontosítva. Mesélne egy kicsit a történetéről?

Naomi: Körülbelül nyolc évvel ezelőtt diagnosztizáltak nálam Crohn-betegséget, még mielőtt hallottam volna az alacsony szénhidráttartalmú étkezésről. Olyan gyógyszerek rendszerébe kerültem, mint szteroidok, immunszuppresszánsok és még sok más. Minden napot állandóan alacsony fokú fájdalommal és kényelmetlenséggel éltem, és rendszeres fellángolásoktól szenvedtem, amelyek napokig teljesen alkalmatlanná tettek. Egy ponton elértem a gyógyszereim maximális adagját. A májam kezdett szenvedni, és gyógyszereket szedtem más gyógyszerek mellékhatásainak ellensúlyozására, és MÉG MÉG orvosi szempontból válságosnak tekintettek.

Körülbelül ekkor a férjemnek megvolt a maga orvosi problémája, és orvosa erősen javasolta, hogy váltson alacsony szénhidráttartalmú étkezésre. Komolyan emlékszem, hogy utánanéztem az orvos által adott irányelveknek, és arra gondoltam, hogy soha nem voltunk képesek napi 100 gramm szénhidrátot enni! De beástam, és a legjobb lövést adtam neki. Volt értelme mindkettőnknek enni így, és nem kellett sok idő, mire elkezdtem észrevenni az egészségemben is bekövetkezett változásokat. Így kezdődött a bélegészség és a gyulladáscsökkentő ételek iránti rögeszmém.

Ma csak egy gyógyszert szedek, a legalacsonyabb dózisban. Már nincs szükségem szteroidokra, immunszuppresszánsokra vagy rendszeres vasinfúzióra. Már nem élek fájdalomban, és a fellángolásaim ritkák és ritkák (és szinte mindig a stresszhez kapcsolódnak, vagy eszek valamit, amit nem kellene).

Az alacsony szénhidráttartalmú életmód szó szerint megváltoztatta az életemet.

DD: Egyre gyakrabban dolgoztál alacsony szénhidráttartalmú és keto bloggerekkel, igazán inspiráló látni, hogy kreatív fotóid sok csodálatos és egészséges ételt kísérnek. Olyan könnyedén és természetesen teszi mindezt - melyek a legnagyobb kihívások, amelyekkel szembe kell néznie alkotói folyamata során?

Naomi: Oh köszönöm! Őszintén szeretem, amit csinálok, és számomra hihetetlen, hogy ennyi szenvedélyes és inspiráló emberrel dolgozhatok együtt. A legnagyobb kihívásnak azt érzem, hogy friss maradok. Soha nem akarom, hogy stílusom és fényképezésem rottan érezze magam. Amikor sok munkám van, és napi három receptet tudok forgatni, akkor nagyon aggódom, hogy megbizonyosodjak arról, hogy minden egyes lövésnek megvan-e a maga stílusa és megjelenése.

Naomi fotói a Diet Doctor számára

Zsír 75,706812064027% Fehérje 75,706812064027% Kalória 2,3815963844507%