Cékla + kukorica saláta

Tudom, mire gondolsz - répa + kukoricasaláta ... MI ?! Furcsán hangzik, de ha egyszer kipróbálja a kombinációt, megkapja. Valahogy a répa földisége és a kukorica édessége csak villát nyal.

Alig csinálom ebben a hónapban a salátámmal! Hogyan telik majdnem a szeptember? Nem ünnepeljük még mindig a születésnapomat? Ez a hónap elrepült számomra, de örülök, hogy legalább a naptár úgy gondolja, hogy esik. Az egész héten még mindig a 80-as években várunk tempókat, így ki tudja, mikor fogok újra napi farmert viselni ...

Az évszakok váltakozásában nagyon szeretem azt, hogy rövid ideig keverhetem mindkét évszak ízét és termését - ezért ez a répa + kukorica saláta!

Cékla + kukorica saláta

Gyűlöltem a céklát, ami felnőtt. Anyukám mindig kiragadta a répát a salátáimról, ami valahogy nem volt karakteres számára, de most teljesen megértem. Most vacsoránál harcolunk miattuk! Valójában nem, de mindig főzünk, vagy külön kérünk, mert tudjuk, hogy nem lesz elég a szeretet telítésére!

A cékla sokoldalúsága

Felfedezem, milyen sokoldalú a cékla, jól párosulva még erős, sós ízekkel is. A másik kedvenc kombinációnk ebben a hideg répasalátában van, kecskesajttal, mézzel és sült pisztáciával.

Ebben a keverékben elég kevés zöldhagyma van, de a friss cékla és a kukorica semleges, ám mégis édes íze csak annyira varrat nélkülivá teszi az egészet! És őrült, a cékla lágyabb állaga ellensúlyozza a kukorica ropogósságát. Mennyei!

Hideg répa saláta

Néhány hete készítettem először ezt a répa- és kukoricasalátát, hogy élvezhessem a barna rizstartómat, amelyet quinoával készítettem rizs helyett. Egészen finom volt a tetején, és kellemes ropogása volt, amely jól kiegészítette az írót!

Az ecetízes íze miatt nem voltam biztos abban, hogy a fickónak tetszeni fog. Rossz! Megette a tétel nagy részét, és kérte, hogy készítsem újra.

Azt hiszem, könnyen helyettesítheti a koriandert olasz petrezselyemmel vagy mentával. Nem vagyunk azonban petrezselyemrajongók, és a srácom nem élvezi annyira a mentát, mint én.

Természetesen, ha mentával készítettem volna, akkor többet élvezhettem anélkül, hogy ő megette volna az egészet! Ez jelentene. De gondolhatom ...

És azokra az időkre, amikor nem áll rendelkezésre friss répa, próbáljon meg hámozott, párolt répát, amely polcstabil! Joe kereskedő ezeket is hordozza, így elég könnyű megtalálni őket!

FRISS Répa + kukoricasaláta

A legfinomabb saláták közül sokan csak ízek kombinációi, amelyeket szeretek. Ez a kukorica- és répasaláta éppen ilyen kombó. A jó saláta trükkje nem csak az ízek, hanem az állagok kiegyensúlyozása is. A ropogós kukoricamag tökéletesen kiegyensúlyozza a puha répát. Folyamatosan harapás után nyúl!

Kulcsszó növényi alapú, saláta, köret, zöldségfélék, vegetáriánus

Felkészülési idő 20 perc

Főzési idő 10 perc

Teljes idő 30 perc

Szerző Luci Petlack

Hozzávalók

3 közepes répa főzve + apróra vágva (kb. 2 ½ csésze)
2 fül kukorica hüvely
1 nagy csokor zöldhagyma apróra vágva (kb. 1 csésze)
1 csomó koriander apróra vágva (helyettesítheti a petrezselymet vagy a mentát)
1 teáskanál só
¾ teáskanál frissen feltört bors
5-6 evőkanál almaecet ízlés szerint

Utasítás

Receptjegyzetek

Készítsd el ezt a receptet? Szívesen megnézném, hogy alakult ...

PINTEREST: Töltsön fel fotót és véleményt erre a PIN-kódra!

INSTAGRAM: Jelöljön meg @ lucismorsels, és használja a #LMrecipes alkalmazást