Répaleves

teáskanál szárított
Mielőtt megosztom veletek ezt a receptet, néhány dolgot el kell mondanom.

1. Amikor azt mondtam, hogy nem szeretem a céklát, nem hazudtam. Durvaak.

De nagyon szeretem ezt a levest. Miért? Ya engem kapott.

2. Ez a leves nem gyors, az utolsó pillanatban dobd össze az egészet. Kivéve, ha van valami elképesztő konyhai készséged, amiről nem tudok. Ebben az esetben kérem, álljon meg holnap a házamnál, és töltsön be? Az ilyen dolgok jól jönnének nekem.

Nem, ez a leves egy kis időt és erőfeszítést igényel. Tudtuk, hogy ezt ebédre kezdtük, majd 30 perc múlva azon tűnődtünk: "Mit gondoltunk?".

De amikor végre élvezhettük ... ó, elragadó volt!

És nézze csak meg azt a látványos színt! gyönyörű.

3. Ne vegye fel vadonatúj, csinos fehér inget, miközben elkészíti ezt a levest.

Ez minden. Most pedig élvezd ezt a finom levest.

Répaleves

Szerző A jenniferskitchen.com összes receptje a Jennifer's Kitchen tulajdonát képezi, és előzetes írásbeli engedély nélkül nem szerepelhet más online vagy offline receptgyűjteményben.

Hozzávalók

  • 3 közepes friss cékla (Ügyeljen arra, hogy friss céklát használjon. A konzerv cékla nem működik ebben a receptben.)
  • 2 - 3 gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 póréhagyma
  • 1 szár zeller
  • 1 kis sárgarépa
  • 1 kis hagyma
  • 1 közepes burgonya
  • 2 csésze víz vagy húsleves
  • 1 babérlevél
  • 1 evőkanál hagymapor
  • 1 evőkanál szárított petrezselyem
  • 1/2 teáskanál szárított bazsalikom
  • 1/4 teáskanál szárított kakukkfű
  • 1/4 teáskanál szárított kapor
  • 3 evőkanál Skinny Mayo a fogyókúrás programomból
  • 2 evőkanál citromlé
  • 1/2 teáskanál só, vagy ízlés szerint

Utasítás

  1. Súrolja a céklát. Vágja minden répát negyedekre, de ne vágja végig az alsó bőrt. Tekerje be az egyes répákat fóliába, és sütje 350 ° F-on 25-35 percig, vagy amíg meg nem puhul. Ne süssük túl. A sütési idő a cékla méretétől és életkorától függ.
  2. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és fóliába csomagoljuk. 10 percig sütjük 350 ° F-on.
  3. Amikor a répa elkészült, vegye ki a sütőből, és óvatosan nyissa ki a fóliacsomagokat. Hagyja a répát annyira kihűlni, hogy kezelje és lecsúsztassa a bőrét. Tegye félre.
  4. Egy nagy fazékban pároljon póréhagymát, zellert, sárgarépát és hagymát olajban közepes lángon 8-10 percig, vagy amíg a hagyma áttetszőnek nem tűnik.
  5. Közben hámozzon meg burgonyát és kockákat apró darabokra (1/2–1 hüvelykes kockák).
  6. Amikor a hagyma áttetsző, állítsa magasra a hőt, és adjon hozzá 2 csésze vizet vagy húslevest, fűszereket, kockára vágott burgonyát és hámozott céklát. Vágja ketté a fokhagymagerezdeket és tegye serpenyőbe.
  7. Letakarva forraljuk fel. Amikor a leves felforralódik, csökkentse a hőt, és párolja addig, amíg a burgonya nagyon megpuhul (kb. 4-5 perc).
  8. Vegye le a tűzről, vegye le a fedelet, és hagyja kissé kihűlni. Távolítsa el a babérlevelet.
  9. Pürésítsen turmixgépben levest nagyon sima és krémesre. (Ha szükséges, tételenként dolgozzon.) Erőteljes turmixgép nélkül ez több percig is eltarthat.
  10. Keverjük össze majonézzel, citromlével és ízlés szerint sóval.

Ez a leves a legjobban ízlik, ha másnap elfogyasztja, de finoman átmelegítheti és azonnal tálalhatja. Ellenkező esetben hűtőszekrényben kell tartani, amíg készen áll a tálalásra. Tálalás előtt melegítse fel.

Megjegyzések

1. Változat: A fokhagyma pörkölés helyett, 4 gerezd darált fokhagymát külön-külön olívaolajon, nagyon alacsony lángon aranysárgára pirít. Tálalás előtt keverjük a levesbe.