Egy csalánleves, tele sok ízzel és egészséggel, megváltoztatta az életünket ...

Hogyan lehet ilyen egészséges bármi olyan finom? A csalánlevesnek országszerte egyre nagyobb rajongótábora van és jó okkal. A csalánlevél finom ízű és sima, selymes textúrájú. A szúrós kis tűk teljesen eltűntek. Tapasztalataink szerint egyetlen más zöldség sem biztosítja azt a textúrát, mint a csalán. Itt pedig az íz csak nagyszerű bónusz: Frederick unokám, aki bojkottálja az összes „zöld” ételt, csalánlevest fog enni, mert közvetlen összefüggést lát a leves elfogyasztása és a szezonális allergiák elleni küzdelem között. (Itt találhat egy erős vitát a beszélgetés előtt/után.)

csípős

Használjon ízes, gazdag csirke csontlevest a csalán kiegészítésére, és zamatos levest fogyaszthat. Csak egy kis fűszerezéssel megállhat itt, vagy gazdagabb krém hozzáadásával gazdagabb levesélménybe kezdhet. A krém és a zöld tökéletes házasságot jelent. A krém lágyítja a zöldet, és egy kis édességet hoz ki belőle.

Ha élvezni fogja ezt a levest, akkor valószínűleg saját csalánját kell összeszednie. Ritka, hogy valaha is találjon eladni csalánt, még a gazdák piacán sem.

Milyen előnyei vannak a csalánlevesnek (Urtica dioica)?

A csalán nagyon tápláló növény. James Duke-ban Gyógynövények kézikönyve számos előnyt sorol fel, beleértve az enyhítést:

  • Anémia
  • Ödéma
  • Cukorbetegség
  • Pattanás
  • Allergiák
  • Torlódás

Ez is egyszerűen egy enyhe és finom zöld, amely gyakran ingyenesen kapható a saját kertjében!

Hogyan szedje össze a saját csalánját?

  • Nézd nedves helyeken. Csalán nagy ivó.
  • Viseljen bőrkesztyűt és hozzon magával ollót. Kevés, ha van közvetlen kapcsolat a csalánnal.
  • Ha megcsípi, keressen néhány bárányhúst, hogy borogatássá törjön össze. Vigye fel a borogatást a szúró helyeire.
  • Ha lehetséges, gyűjtsük össze a még nem virágzó csalánt. Enyhébb, mint a virágzó csalán.
  • Csíptesse a növény tetejét. Ne húzza meg. A növény folyamatosan növekszik, és az Ön éghajlatától függően számos betakarítást biztosít.
  • Ha egy csalánállvány anyajegyénél történik, akkor egész évben tervezze meg a csalánlevél lefagyasztását a levesek számára.

A következő recept kiindulópont - változtassa meg saját ízlésének megfelelően. Lehet, hogy kedveled többé-kevésbé a zöldeket. Olyan sűrű levest készítettünk zöldekből, hogy a zöldek egyaránt sűrűsödtek és ízesítettek is. Ez sok zöld!

Ez is sok táplálkozás. Fogyasszon egy ilyen zöld levest néhány napig egymás után, és remek energiát és jólétet érezhet.

Meg van győzve? Így teheti meg.

Házi csalánleves hozzávalók

  • 1 liter gazdag csirke húsleves (vagy zöldségleves)
  • 1 nagy hagyma, apróra vágva
  • 3 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
  • 2 evőkanál választott olaj (ebben a levesben csirke zsír ízletes)
  • 4 csésze csalánlevél, jól megmosva
  • Tengeri só és frissen őrölt bors

Krémleveshez (opcionális)

  • 3/4 csésze nehéz tejszín
  • 2 evőkanál választott sűrítő, például tápiókaliszt

Csalánleves lépések

  1. A levest egy nagy levesedényben pároljuk fel.
  2. Amíg a húsleves felmelegszik, közepes serpenyőben megpirítjuk az olajban a hagymát és a fokhagymát.
  3. Amikor a húsleves megpárol, adjuk hozzá a pirított zöldségeket és a csalán levelét.
  4. Óvatosan keverje a levest körülbelül két percig. Kapcsolja le a hőt, és hagyja a levest 10 percig pihenni, mielőtt tálalja.
  5. Kóstolja meg a sót és a borsot. Végezze el a szükséges beállításokat.
  6. Ha krémlevest akar, keverje össze a sűrítőt a tejszínnel, és habverővel verje fel, hogy az esetleges csomókat lebontsa.
  7. Tegye vissza a levest párlásra, és lassan keverje bele a sűrítő keveréket. Ha a leves túl sűrű, adj hozzá még húslevest vagy vizet.

Ez a leves jól megdermed, ha nem krémes változat. A krém állaga furcsává válhat fagyasztva.