Resveratrol Foods: A 17 legmagasabb forrás, amelyet kiegészíteni lehet

A resveratrol azért lehet jó az Ön számára, mert a tudósok úgy vélik, hogy aktiválja a sirtuinjait. Ezek olyan gének, amelyek azonos nevű enzimeket termelnek.

Az emlősöknél hétféle sirtuin létezik; SIRT 1-7.

Különösen a SIRT1 játszhat fontos szerepet a sejtek öregedésének szabályozásában.

Amikor a SIRT1 gének aktiválódnak és több sirtuin-1-et termelnek, a sejtek öregedési folyamatának számos paramétere pozitívan megváltozik. (1)

Lényegében úgy gondolják, hogy a SIRT1 aktiválása „lassítja az órát”, amikor a sejtek öregednek.

A SIRT1 aktiválása extrém kalória-korlátozás alatt is megtörténik.

Ez egy olyan étrend, amikor a testét nem nélkülözik nélkülözhetetlen tápanyagok, bár a napi elfogyasztott összes kalória (energia) a minimumon van.

Ez arra indítja a testét, hogy természetvédelmi módba lépjen. Ennek egyik eredménye a magasabb SIRT génexpresszió.

Hosszú távú humán tanulmányok annak igazolására, hogy még nem történtek meg, őszintén szólva, elég nehéz lenne elvégezni, mivel évtizedekig nem bébiszitterezheti az embereket 24/7.

De a fogságban lévő majmokkal is ...

Akár hiszed, akár nem, ez a két majom egyidős. Mindkettő 28 éves, életkorának végén kell lennie.

A bal oldali majom nyilvánvalóan kopog a halál ajtaján, míg a jobb oldali fiatalosnak tűnik. Fiatalság óta korlátozott kalóriatartalmú étrendet folytat, és ennek eredményeként egész életében magasabb a SIRT gén expressziója.

Ezek a majmok a Wisconsini Egyetem 1989-ben megkezdett tanulmányának részét képezik. Hasonló vizsgálatokat végeztek a gyümölcslegyektől az egerekig. (2)

Hogy világos legyen, ezek a majmok nem voltak resveratrol-kiegészítőkön. A resveratrol és a nikotinamid-ribozid iránti izgalom oka az, hogy ők is a sirtuinok aktivátorai. (3)

Bizony, vita van. Mivel az öregedésgátló előnyöket emberen nem vizsgálták, senki sem állíthatja bizonyossággal, hogy a SIRT1 aktiválása (a) zajlik, és (b) meghosszabbítja az élettartamot vagy elősegíti a hosszú élettartamot. Hasonlóképpen az összes egyéb egészségre vonatkozó állítással kapcsolatban, amelyek a bőr ráncok, fogyás, Alzheimer kór, cukorbetegség, és így tovább. (4)

Továbbá, még akkor is, ha a SIRT1 fokozása segít az öregedési folyamatban, a resveratrollal kapcsolatos kutatások laboratóriumi vizsgálatokra korlátozódnak. Senki sem tudja megmondani, hogy mennyire működik jól (vagy sem) az emberekben, és ha igen, milyen dózisokra lenne szükség figyelemre méltó hatások kiváltásához. A kutatás azonban azt sugallja, hogy valószínűleg sokra lenne szükség.

Röviden, a resveratrol előnyei jelenleg nem bizonyítottak és emiatt nem használható semmilyen betegség kezelésére, gyógyítására vagy megelőzésére.

Annak ellenére, hogy úgy tűnik, hogy még a tiszta resveratrol sem vált ki mellékhatásokat, fogyasztásával alig van vesztenivalója. Különösen, hogy a rezveratrol számos növényi forrása (ez nem található meg a húsban vagy a tejtermékekben) számos más szempontból egészséges, így legalább valamit kihoz belőlük, bármi is legyen.

Amikor a média hivatkozik erre a molekulára, akkor a transz-resveratrol forma (3,5,4′-trihidroxi-transz-stil-benzén). Ha naponta szeretné, egészítse ki a következő forrásokkal ...

17 magas resveratrol tartalmú élelmiszer

1. Vörösbor

A legismertebbektől kezdve ez a természetes forrás erős lehet, de az alkohol miatt nem ideális.

A legtöbb ember nincs tudatában annak, hogy az alkohol bármilyen formában és mennyiségtől függetlenül állandó DNS-mutációkat okoz a szervezetében. Ezenkívül hivatalos rákkeltő anyag. A fej és a nyak, a nyelőcső, az emlők, a vastagbél és a máj rákos megbetegedéseinek kockázata mind az alkoholfogyasztással együtt jár. (5)

Nem éppen az öregedésgátló tulajdonság!

Az az ok, hogy a bor erőteljes resveratrolforrás, sokkal inkább annak a ténynek van köze, hogy nem pasztőrözik vagy főzik, mint például az üveges szőlőkonzervek és gyümölcslevek esetében. Mivel a hő, a fény és a levegő lebontja ezt a törékeny vegyületet, a legtöbb feldolgozott élelmiszer kevesebbet tartalmaz, még akkor is, ha ugyanabból a gyümölcsből készül.

Mennyi resveratrol borban?

A vörösborok tartalma magasabb, és a vastagabb héjú szőlővel készült boroké lesz a legtöbb. Az átlagos üveg California Pinot Noir értéke 5,01 mg resveratrol, ezt követi a francia Beaujolais 3,55 mg, a kaliforniai Zinfandel 1,38 mg és a kaliforniai Cabernet Sauvignon 0,99 mg. A fehérbor szinte nincs, palackonként átlagosan 0,20 mg. A pezsgőben még kevesebb van.

Mennyi resveratrol egy pohár borban?

Feltéve, hogy az átlagos adag 150 ml (5 uncia), egy pohár bor megegyezik a szokásos 750 ml-es üveg 20% -ával. Ez azt jelenti, hogy egy pohár legfeljebb 1 mg resveratrolt tartalmaz, ha olyan vöröset iszol, mint a Pinot Noir vagy a Merlot. A fehérborok, mint a Chardonnay és a Sauvignon Blanc, gyakran kevesebbek, mint 0,1 mg.

Mivel ez a leghíresebb élelmiszer-forrás, sok cikk jelent meg a bor tartalmáról. (6) (7) (8) (9) (10) (11)

Annak ellenére, hogy a bor az egyik legjobb resveratrol-forrás, halványabb, mint az orvosi kutatásban felhasznált mennyiség.

A Sirtris Pharmaceuticals híres tanulmányait elhízott egerekkel végezték napi adag, amely megegyezik a 750–1 500 üveg vörösborban található mennyiséggel, ha egy 150 font férfi vagy nő testtömegéhez igazította. (12)

Éppen ezért az ételek helyett az elszigetelt formákat használják. Ugyanezen okból ezért fordulnak gyakran azok az emberek, akik több étrendet szeretnének ebből a molekulából, étrend-kiegészítőkhöz, mint ez az Amazon kertjében.

2. Vörös szőlőlé

Annak ellenére, hogy a mennyiség kevesebb, mint a szőlő, még mindig viszonylag gazdag forrás.

Mennyi resveratrol a szőlőlében?

A vörös szőlőből készült gyümölcslé lesz a legtöbb, literenként átlagosan 0,5 mg. Ez körülbelül 0,1 mg resveratrol/8 oz adag. A fehér szőlőlé tesztje 90% -kal alacsonyabb 0,05 mg/liter vagy 0,01 mg/pohár tartalommal. A feldolgozás, a pasztőrözés és a gyümölcs koncentrációja miatt a gyümölcslé kevesebb, mint a bor.

Ennek a forrásnak az az előnye, hogy alkoholmentes, de hátránya, hogy sok cukrot tartalmaz. (13)

3. Földimogyoró

Gyakorlatilag a föld alatt növekvő hüvelyesek, ezek a „diófélék” ritkán tekinthetők szuperételnek, mégis mérsékelt ORAC-értékkel rendelkeznek, amely magasabb, mint a kesudió, a makadámia, valamint néhány más dió és mag. Ennek az antioxidáns értéknek egy része a resveratrolból származik.

Az, hogy mennyi van a mogyoróban, összehasonlítható a legtöbb vörösborral, ha összehasonlítjuk mindegyik egyenlő tömegét. A nyers futó földimogyoró ép bőrrel 1,12 mg resveratrolt tartalmaz 100 g (3,5 oz) adagra. A nyers virginiai mogyoró sokkal alacsonyabb, mindössze 0,01 mg-os tesztet végzett ugyanarra a tömegre. (17) (18)

A szőlőben csak a bőrben van, de földimogyoróval, minden részen megtalálható. Hasonlóképpen a listán szereplő élelmiszerek többségéhez.

A sült földimogyoróban még mindig van resveratrol, de tartalmuk alacsonyabb. A Plantershez hasonlóan 0,006 mg/100 g lesz. A főtt földimogyoró nem biztos, hogy népszerű, de az egyik legjobb főtt forrás, meglepően magas, 0,412 mg értéket adva ugyanarra a tömegre. Ez meghaladja a pörkölt koncentrációjának 60-szorosát! (19)

Bár nem állnak rendelkezésre adatok róluk, gazdag vörös bőrük és az a tény, hogy nyersen adják el, arra utal, hogy a dzsungel földimogyorója lehet a legfőbb versenyző.

4. Friss szőlő

A borivás helyett a szőlő fogyasztása lehet a legjobb megoldás. Alkoholmentes formát kap, és mivel a friss gyümölcs nem pasztörizálva van, a legtöbb ép, valamint a C-vitamin, amely egy másik hőérzékeny tápanyag.

Mennyi resveratrol van a friss szőlőben, 0,24–1,25 mg/csésze (160 g) a vörös fajták esetében. A sötét fekete szőlő, mint például a Concord és a muszkadin, néha több, de általában ebbe a tartományba eshet. A zöldnek csak 0,03 mg az azonos adagméret. (14) (15) (16)

5. Pisztácia

Ne gondold, hogy ez trend. A mandulában, a dióban és más dióban nincs. A földimogyorót leszámítva ez a másik, és szinte soha nem látja a resveratrol élelmiszerek listáján. Ez nagyon rossz, mert a pisztáciában valójában több van, mint földimogyoró.

A földimogyorótól, amely tucatnyi publikált tesztet tartalmaz, csak néhány létezik a pisztáciára. A resveratrol és a kvercetin legrészletesebb elemzése azt találta, hogy rendelkeznek 0,11 mg és 0,20 mg/100 g adag.

Most tisztázandó, hogy a kvercetin-ételek nem aktiválják a SIRT1-et. Az a tény, hogy tartalmazzák, még egy dolog, amit fel kell venni a pisztácia egészségi előnyeinek listájára. Többen az öregedésgátlóval kapcsolatosak. (20)

A pisztáciavaj egy másik módja az elfogyasztásuknak.

6. Mogyoróvaj

Annak ellenére, hogy sült dióból készül, kiderül, hogy a mogyoróvaj kiváló táplálékforrás.

Az olyan olcsó, alacsony kategóriájú márkákat, mint a Jif, a Skippy gyakran keverik olajokkal, ezért alacsonyabb mennyiségűek; 0,04 mg/100 g. A természetes tiszta mogyoróvajat olaj nélkül tartalmazzák a legtöbb resveratrol, mennyiségben 0,07 mg ugyanarra a súlyra. (19)

7. Kakaópor

Már hallotta, hogy magas az antioxidáns tartalma. Most van még egy jó oka arra, hogy megegye!

A kakaóbabokban (amelyek technikailag vetőmagok) a rezveratrol meglehetősen magas, és a belőlük készített legerősebb táplálékforrás a nyers kakaópor. Kakaó néven is ismert 0,185 mg transz-rezveratrol/100 g (3,5 oz). Egyenlő súly alapján ez körülbelül a fele annyi, mint az átlagos kaliforniai vörösbor, és lényegesen több, mint a sült földimogyoró. (21)

Mivel a kakaópor valójában nagyon kevés kakaóvajat (zsírt) tartalmaz, ez a 100 g mennyiség nem olyan rossz az Ön számára. Persze, ez 400 kalória, bár fontolja meg, mi jár ezzel ...

26,7 g fehérje
33,3 g rost, ami a napi érték 120% -a
13,3 mg vas, ami a DV 67% -a
680 mg magnézium, ami a DV 167% -a
0 g cukor
Zsírok és szénhidrátok, amelyek a DV-nek csak 13, illetve 20% -át teszik ki

Ilyen tápanyagokkal keverhet némi levével, és természetes ételt helyettesítő turmixgá teheti.

Ezek a táplálkozási tények okozzák, hogy itt, a Superfoodly-nál többször kapunk ismétlődő kakaószállítmányokat a Feliratkozás és Mentés a Navitas Organics-on keresztül az Amazon-on keresztül.

8. étcsokoládé

Sokkal kevesebb van, mint a nyers kakaópor. Ez is sokkal több kalória, mivel a vaj sértetlen marad.

Átlagosan az étcsokoládé tartalmaz 0,035 mg 100g adagonként. (21)

Véletlenszerűen ez megegyezik a súlyával, mint az átlagos csokoládé (3,5 uncia) olyan márkáknál, mint a Ghirardelli, a Lindt, a Green & Black's Organic és az Endangered Species. Mindegyik bárban 550-600 kalória lesz.

9. Tejcsokoládé

Sejtheti, hogy ez a trend milyen irányban halad ... nagyon alacsony 0,01 mg 100 g-onként. Cukor, tej, és most egy újabb ok, hogy ne együk a tejszerű változatot! (21)

10. Eper

Úgy tűnik, hogy minden cikk megdobja a szőlőt, aminek nincs értelme, mert az epernek valójában többféle szőlője van!

100 g adag nyers eper van 0,35 mg resveratrol. Ez összehasonlítható 0,15 mg friss fekete szőlővel és 0,02 mg zöld/fehér szőlővel. A vörös szőlőben azonban általában több van, mint eper. (22) (23) (24)

11. Jackfruit héja

A jackfruit ugyanabban a facsaládban van, mint a füge és az eperfa (Moraceae). Az utóbbi években a pép népszerű vegán húspótlóvá vált a tacók és az ételek számára, amelyek aprított carne asadet használnak.

A rossz hír? A répa és a mag nagyon keveset tartalmaz.

Ha azonban kezébe kapja a jackfruit bőrét, és az étkezést kielégítően meg tudja enni főzés nélkül, akkor nyersen elfogyasztva megkapja 0,356 mg 100 g-onként. Ez körülbelül megegyezik az eperrel, amely kétségtelenül sokkal finomabb és könnyebben beszerezhető! (25)

12. Áfonya

Val vel 0,383 mg 100 g-onként a friss nyers áfonyában a resveratrol mennyisége valamivel magasabb, mint az eperé. (26)

Lenyűgözőbb a 0,059 mg pterostilbene. (27)

Ez egy másik típusú stilbene, amely hasonló a resveratrolhoz, és még ritkább az élelmiszerekben. A kevés jelen lévő mennyiség ellenére a pterostilbene előnyei még jobbak is lehetnek.

13. Áfonya

Az áfonya (Vaccinium myrtillus) más néven európai áfonya ugyanabban a növénynemben található, mint az amerikai áfonya (Vaccinium corymbosum). Olyan szoros kapcsolatban állnak egymással, hogy vitatható, hogy melyik bogyó rendelkezik a legtöbb resveratrollal.

Egy tesztet találtunk 0,67 mg 100 g nyers fekete áfonya resveratrolt tartalmaz, ami azt sugallja, hogy több van benne. Egy másik teszt azonban Michigan állambeli áfonyás áfonyájával jött vissza, és csaknem duplája volt a lengyelországi áfonya mennyiségének. (28) (29)

Az elvitel? Egyél, amelyik számodra helyi. Ha az Egyesült Királyságban, Franciaországban vagy Németországban tartózkodik, és könnyebben hozzáfér az áfonyához, akkor menjen velük. Az amerikaiak számára az áfonya bőséges mennyiségben van.

14. Piros ribizli

Ez a gyümölcs kézzel veri az áfonyát és az áfonyát. Nál nél 1,57 mg resveratrol/100 g, vörös ribizli akár megveri a legjobb borforrások sokaságát, amelynek üvegenként körülbelül 30% -kal kevesebb lesz. (30)

15. Áfonya

Az áfonya ugyanazon növénynemzetségből származó, de kifejezetten eltérő színű és ízű áfonya (Vaccinium oxycoccus L) még magasabbra 1,92 mg resveratrol/100 g. (31)

Ha megeszi ezt a mennyiséget, akkor körülbelül 200% -át kapja annak, hogy mennyi van egy pohár vörösborban.

16. Áfonya

Itt, az Egyesült Államokban és Kanadában az egyetlen hely, ahol rendszeresen találkozik ezzel a bogyóval, az Ikea üzletben, áfonyalekvár formájában. Ezt felhevítették és cukorral öntötték, így iszonyatos forrás.

Ha kézbe kapja a friss bogyókat, nagy adag resveratrolt adnak; 3 mg 100 g-onként. (32)

Mivel a boreális erdőkben és az északi-sarkvidéki tundrában nő a legjobban, az Egyesült Államokban egyetlen kereskedelmi célú termesztés a Csendes-óceán északnyugati részén található. Csak egy pár beszállító, akikről tudunk.

A legjobb megoldás az, ha az Amazonhoz fordul, és megveszi a NordicNordic vörösáfonya port. Ez egy antioxidáns erőmű, hozzáadott cukrok, színezékek, aromák és tartósítószerek nélkül.

17. Eperfa

Szinte naponta ez a reggelink itt, a Superfoodly-ban. Az instant zabpehely + kakaópor + szárított gyümölcs és diófélék (beleértve a gojit és az eperfenét is) egyszerű receptje tele van fehérjével és antioxidánsokkal.

Végül és nem utolsó sorban eljutottunk ehhez a finom édes bogyóhoz, amely sokkal népszerűbb az Egyesült Királyságban és Európában, mint az Egyesült Államokban.

Milyen ételekben van a legmagasabb a resveratrol tartalma?

A friss eperfa mennyisége több, mint a vörösbor, a szőlőlé, a földimogyoró, a kakaó, az áfonya és az áfonya. Nál nél 5 mg 100 gramm resveratrol, az eperfa a leggazdagabb természetes élelmiszer-forrás. Meg kell innod egy teljes üveg Pinot Noirt, hogy ugyanannyit kapj. (25)

Annak ellenére, hogy nem valószínű, hogy frissen találja őket eladásra, ez nem jelent problémát, mert a szárított könnyen elérhető.

Mivel a resveratrol jól bírja a napon szárított gyümölcsöket, a szárított eperfa mennyisége valószínűleg még magasabb, mivel 100 g szárított sokkal több bogyóval egyenlő, mivel a víztömeg nagy része elpárolgott. Bár a szárított anyag mennyiségének mérésére vonatkozó pontos vizsgálatot még nem tették közzé.

Itt, a Superfoodly-ban mindannyian eperfogyasztunk naponta. Szó szerint minden egyes nap. Remekül illenek zabpehelyhez, gabonapelyhekhez vagy nyers dióval keverve az egészséges DIY nyomvonal keverékhez. Megállapítottuk, hogy a legjobb ajánlat a Terrasoul Superfoods organic 4 csomag (összesen 4 font), amelyet az Amazon-on kaphat.

Legjobb resveratrol-kiegészítők

A gyártók vagy szintetizálják a laboratóriumban, vagy kivonják a japán csomós gyökérből (Polygonum cuspidatum). Tudományos szinonimája a Fallopia japonica, a hagyományos kínai orvoslásban pedig Hu Zhang néven ismert. (33)

Bárhogy is nevezzük, a japán csomós növény nem önálló élelmiszer, mert emodint tartalmaz, amely természetes hashajtó. Ezért a legmagasabb minőségű kiegészítőknek alkoholos oldattal kell kivonniuk a vegyületet, így nagyon kevés emodin kerül a késztermékbe.

Ha néhány ajánlásra van szüksége, itt van néhány jó resveratrol-kiegészítés, amelyek elfogadható áron:

MOST Foods - 200 mg/1 zöldségkapszula.
Legtisztább előny - 2 főzelék kapszula adagonként 600 mg resveratrolt kap, amely egy 1400 mg polifenol komplex része.
Reserveage - 500 mg/1 zöldségkapszula, 4 órás folyamatos felszabadulású készítményben.

A fentiek mindegyike gluténmentes és vegánbarát kiegészítő.

Ezeket az állításokat az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság nem értékelte. Ez a termék nem bármely betegség diagnosztizálására, kezelésére, gyógyítására vagy megelőzésére szolgál.