Áttekintés: Eating House 1849 Waikiki

2017. szeptember 6 .: Miler sziget

Nemrégiben kipróbáltam Roy Waikikiját először. ÉN CSINÁLTAM. NEM. MINT. AZT. Tehát féltem, hogy kipróbálom az Eating House 1849-et.

Ellenszenvem Roy éttermeivel szemben

Roy Waikiki-élményem egy életen át hegesedett. Nagy elvárásaim voltak egy Roy Yamaguchi étteremmel szemben. Végül is ő a Hawaii Regional Cuisine mozgalom egyik alapítója. Sajnos a Roy's Waikiki minden szinten csalódást okozott nekem. Először az étterem cirkusz volt. A kiszolgálás rendben volt, de az ülések olyan közel vannak egymáshoz, hogy klausztrofóbnak érezte magát. És LOUD volt. Megpróbáltam kommunikálni bárkivel, főleg a várakozónkkal. Az étel finom volt, de emlékezetes. Rendeltem fésűkagylót főételemhez, és hihetetlenül sós volt, a technika pedig lusta. A fésűkagylón nem volt kéreg, ehelyett bubu arare-t tettek rá, hogy szimulálják a ropogós ropogást. Ja, és az árak obszcén magasak voltak. Sokkal több mint 100 dollárt fizettünk két előételért, beleértve az adót és a borravalót. Még hawaii mércével mérve is, ez meglehetősen magas.

Új koncepció

Enter Eating House 1849. Ez Roy Yamaguchi alkalmi koncepciója, amely kulináris hatását a hawaii ültetvénynapok ételeiből meríti. Ez azt jelenti, hogy a menüben sok helyi kényelmi ételt talál, amelyeket természetesen újraértelmeznek és modernizálnak. És ezért az 1849-es év is része az étterem nevének. Újabb bólintás Hawaii ültetvénykorszakába.

Az étterem először Kauai-on debütált, két további helyszín Oahuban következett. A Waikiki Nemzetközi Piactér helyszíne volt az első, amely Oahuban nyílt meg, és ez az egyetlen hely, ahol eddig jártam.

Légkör + szolgáltatás

Szerencsére az Eating House 1849 légköre nagyon eltér a Roy's Waikiki hangulatától. Az asztalok jobban el vannak terítve, és a félig nyitott levegő koncepció lehetővé teszi a hang gyors eloszlását. Ennek az egésznek a hátránya természetesen az, hogy képtelen lehűteni a helyet. Tehát a preferenciám szerint elkerülném a helyet forró/párás napokon.

Összességében a szolgáltatás jó. Általánosságban elmondható, hogy voltak barátságos szervereim, amelyek gondoskodtak róla, hogy mindig legyen vize stb. Nincsenek panaszok, de semmi sem emlékezetes.

Konyha

Az Eating House 1849 étlapjai helyenként és napszakonként változnak. És ne támaszkodjon a weboldalon bemutatott menükre; siralmasan elavultak. Úgy tűnik, hogy az ételek választéka gyakran változik, de néhány tétel állandónak tűnik. Egy dolgot, amit minden látogatás alkalmával láttam, a kelbimbó + karfiol, amit egyébként meg kell rendelni. Utolsó látogatásomkor azonban Mrs. Miler szigettel elmentünk ebédelni. Először is rendeltünk pár házi gyümölcslyukasztót, amelyeket egy kis edamame tál mellé tálaltunk.

Előételünkre úgy döntöttünk, hogy megosztjuk a Lola's Pork Lumpia-t.

Azok számára, akik nem tudják, a lumpia a ropogósra sült kínai tavaszi tekercs filippínó változata. Ez a változat aprított sertéshúst tartalmazott, zöld papaya salátával és egy calamansi nam pla-val. A lumpia jó volt, de az a tény, hogy csak hússal töltötték meg, kissé sűrű volt. Legszívesebben néhány zöldséget belefoglaltam volna.

Az előételéért Mrs. Miler sziget Arare Crusted Shrimp & Chips-szel hurrikán krumplival és yuzu kosho tartármártással ment.

Az étel vizuálisan kellemes és kivitelezett volt, de nem egészen felelt meg a leírásának. Például a tartármártásban nem sok yuzu kosho íz vagy rúgás volt. És 26 dollárért öt darab nagy garnélarákért az értéke sem olyan nagy.

Nekem? Itt rendeltem meg a kedvenc ételemet: a Hawaii Ranchers marhahús loco mokát.

Az Eating House 1849 e helyi klasszikus értelmezésében grillezett fűvel táplált, helyi marhahús-pogácsát sült rizságyon szolgálnak fel a gomba demi máz medencéjében, amelyet helyi sült tojás és egy szórt o némi lomilomi paradicsommal tölt fel. Ez egy kiadós, ízletes étel, amely biztosan kielégíti majd. 21 dollárért pedig ez az egyik jobb érték a menüben. De csak ebéd közben kapható, és a fűvel táplált marhahús azt jelenti, hogy a soványabb oldalon van, ezért ne rendelje jól elkészítve.

Étkezési ház 1849 utolsó gondolatok

Van néhány határozott nyertes az Eating House 1849 étlapján. A loco moco az egyik kedvenc iterációm ennek a helyi kényelmi ételnek. Ennek ellenére az itteni étkezés összértéke megkérdőjelezhető. Az előételek ára mind a 20 dollártól északra található, az átlag meghaladja a 30 dollárt. Ez sok pénz egy alkalmi étterembe, még Waikikiben is. Azt mondom azonban, hogy az Eating House 1849 valóban jobb értéket és minőséget képvisel, mint a szomszédos Kona Grill (amely nem is hawaii székhelyű vállalat).

Visszatérnék? Természetesen, de ez nem olyan hely, ahol rendszeressé válnék az érték miatt. Úgy tűnik, hogy ez a téma a Roy Yamaguchi éttermek között; mindannyian közepes és rossz értéket képviselnek. Annak érdekében, hogy mit ér, az étterem gyakran kínál elfogadható árú prix-fixe menüt, bár apró ételválasztékkal rendelkezik, amelyek közül választhat.