Roston sült lazac

Recepteket fejlesztett ki Vered DeLeeuw, CNC
Táplálkozási szempontból felülvizsgálta Rachel Benight MS, RD, CPT

Könnyű és egyszerű recept a bőrön sütőben megsütött lazachoz. Kenje meg olívaolajjal, fűszerezze, majd 4 percig forraljon magas hőmérsékleten. Könnyű és finom!

Amikor valami gyorsat akarok készíteni vacsorára, alapértelmezés szerint az egyik megbízható lazac receptemet választom. Mindig kéznél van fagyasztott lazacfilé. Csak annyit kell tennem, hogy ne felejtsem el előző este leolvasztani őket. Bár el is felejtem, a legtöbb receptben egyszerűen fagyasztva használhatom őket, és egy kicsit tovább főzhetem a halakat.

Ez a roston sült lazac recept az egyik hétköznapi vacsorám, mert olyan könnyen elkészíthető és nagyon finom. A sült lazac egy másik jó. Szuper könnyű is, de ez valamivel hosszabb ideig tart, és fel kell melegítenie a sütőt.

A szükséges összetevők

Csak néhány egyszerű összetevőre lesz szüksége ennek az ízletes roston sült lazac receptnek a elkészítéséhez. A pontos méréseket az alábbi receptkártya tartalmazza. Itt van egy áttekintés arról, amire szüksége lesz:

LazacfiléAkár vadon fogott, akár felelősségteljesen tenyésztett, próbáljon fenntartható lazacot használni, ha teheti.

Olivaolaj: Ha aggódik alacsony füstpontja miatt, használhat helyette avokádóolajat.

Kóser só és fekete bors: A legtöbb receptemben kóser sót használok. Finom só használata esetén érdemes csökkenteni a felhasznált mennyiséget.

Fűszerek: Fokhagyma por és szárított kakukkfű. Ügyeljen arra, hogy frissek legyenek! Néhány évvel ezelőtt a fűszeres szekrényemben elavult kakukkfű volt (hat hónapon múlt a lejárati ideje). Elég sok ételt tett tönkre, míg rájöttem, hogy mi történik!

Hogyan főzzük a lazacot?

A részletes utasításokat az alábbi receptkártya tartalmazza. Ahhoz, hogy ez a szuperkönnyű recept elkészüljön, mindössze annyit kell tennie:

1. Első lépésként a lazacfiléket olívaolajjal permetezzük vagy ecseteljük.

2. Most ízesítse őket sóval, borssal, fokhagymaporral és szárított kakukkfűvel. Ezután adjon nekik még egy gyors olajbevonatot.

3. Húzza őket magasra, bőrrel lefelé, és közvetlenül a fűtőelem alatt (amely általában négy hüvelykkel lejjebb van), mindössze 4 percig.

A sütés olyan nagyszerű főzési módszer!

A lazac elkészítésének messze a roston sütése a legegyszerűbb módja. Gyengéd, finom és öt perc alatt készen áll. Gyorsabb, mint a gyorsétterem!

Minél többet főzök, annál jobban szeretek sütni. A sütés valóban gyors főzési módszer. Az ételt szaftosan hagyja, és sokkal kevésbé rendetlen, mint a tűzhelyi sütés. Számos brojler receptem van ezen a blogon, többek között:

Az egyetlen hátrány, hogy nagyon oda kell figyelni az ételre, és ügyelni kell arra, hogy ne égjen el. Néha segít a sütő ajtajának kissé nyitva tartásában.

Távolítsam el a bőrt?

Sosem csinálom. Szerintem ez a halak, és főleg a lazac legjobb része. Kiveheti, ha akarja, de azt hiszem, elveszíti a hal nagyon ízes részét.

Hogyan szolgálják fel a roston sült lazacot?

Gyakran olívaolaj brokkoli salátával tálalom. A brokkoli salátát előre elkészítem, így ebédidőben csak a lazacot kell elkészítenem. Ez valóban az egyik legkönnyebb vacsora, amit készítek, és az egyik legegészségesebb is.

Pörkölt koktélparadicsommal is kiváló, a fotókon láthatóak. De csak akkor szolgálom fel azokkal, ha maradványom van belőlük. Sütést igényelnek, és nem szeretek két különböző főzési módszert összekeverni egy étkezés során (ehhez túl lusta vagyok).

Hogyan lehet megtartani a maradékot?

A maradékot legfeljebb 3 napig tarthatja hűtőszekrényben, lezárt edényben. Hevítésre hajlamosak kiszáradni, ezért szeretem hidegen pelyhesíteni őket, és másnap salátába keverem ebédre.

Soha ne hagyjon ki egy receptet!

Általában hetente egyszer vagy kétszer publikálok új receptet. Szeretné az új recepteket a postaládájába? Iratkozz fel!