Cékla Tikki recept - Egészséges, könnyű előétel receptek

2013. november 16

Cukorrépa Tikki vagy Cukorrépa recept lépésenkénti fotókkal. Egészséges, tápláló és színes snack, amelyet a gyerekek imádni fognak. Vegán és gluténmentes is.

Nőttem fel ezeket a céklalopszokat bengáli szomszédunk házában.

A „Céklafőzelék” szót már akkor is szem előtt vésték, mielőtt még tudtam volna, hogy léteznek olyan szavak, mint a szelet, a pogácsa vagy a tikkis.

A cékla karaj vagy inkább a zöldség karaj népszerű bengáli utcai étel, és tökéletes, egészséges harapnivalót kínál a gyerekeknek.

Gyermekkoromban soha nem volt problémám répát enni, és ugyanezt mondhatom a gyerekeimnek is.

Valójában ehetném nyersen, mivel imádom ezt enni Debloat saláta és ezt issza Morning Glory Detox ital.

Kedvenc videónk:

Még akkor is, amikor először vezettem be a répát az étrendjükbe, nagyon boldogan fogadták ezt, ellentétben más gyerekekkel, akik nem hajlandók enni a zöldséget.

De nem mondhatom ugyanezt a férjemről, mivel problémája van a vörös színű zöldségekkel és gyümölcsökkel.

Ő az egyetlen ember, akivel eddig találkoztam, aki gyűlöli a görögdinnyét és az epret azért, mert vörös színűek. Számos módon készítheti és főzheti ezeket a pogácsákat.

Töltheti őket panerrel (túró) és sült dióval.

Grillezhetjük őket, mélyen megsüthetjük, hozzáadhatunk olyan zöldségeket, amelyeket a gyerekei nem hajlandók enni, mivel a répa csodálatos módon megfesti a foltokat, bármi is érintkezik velük, hogy a gyerekei azt sem tudják, mi került ezekbe a pogácsákba, és boldogan zabálnak panasz nélkül le.

Ezeket a vegyes zöldséges szeleteket készítem, amikor tisztítom a hűtőszekrényt, és kóbor zöldségeket találok.

Csak pogácsákat készítek belőlük, és hűtőszekrényben tárolom anélkül, hogy légzáró edényben főzném őket.

Másnap reggel csak egy kicsit fel kell olvasztanom őket, mielőtt főznék, és a Voila !, egészséges snack készen áll arra, hogy a gyerekeim bepakolhassanak az iskolába.

Cukorrépa Tikki recept lépésenkénti fotókkal:

1. Mossa meg és kaparja meg a cékla és a burgonya bőrét. Nagyjából apróra vágjuk nagy darabokra.

2. Nyomásig főzzük 2 sípra, és miután a nyomás elengedett, alaposan pépesítsük össze őket burgonya törőgéppel, és tegyük félre.

3. Melegítsen fel egy serpenyőt 2 teáskanál olajjal. Adjon hozzá apróra vágott hagymát és zöld chilit. Sauté, amíg a hagyma rózsaszínűvé nem válik.

4. Adjon hozzá piros chilit, koriandert és garam masala port, és alaposan keverje össze.

5. Adja hozzá a tört cékla-burgonya keveréket, az apróra vágott korianderleveleket, 2 evőkanál gramm lisztet (Csicseriborsó liszt), a chaat masala port, a sót és keverje össze, amíg minden összeáll gömbként. Főzd ezt alacsony lángon.

6. Készítsen pingpong méretű golyókat, és kissé nyomja őket a tenyere közé. Vegyünk egy tálba a maradék gramm lisztet, és ejtsük a pogácsákat a tálba porolás céljából. Rázza le a felesleges lisztet.

7. Melegítsen fel egy serpenyőt vagy övet. Helyezze a pogácsákat elegendő helyet hagyva közéjük. Csepegtessen köré néhány csepp olajat, és hagyja főzni az egyik oldalon.

8. Finoman fordítsa meg őket egy spatulával, és hagyja a másik oldalát is főzni. Tegyük át egy tálra.

Ezekkel a cékla tikkikkel tálaltam menta joghurtmártás.

MEGJEGYZÉSEK:

Általában kenyérszeleteket (friss vagy elavult) adok hozzá, miközben a zöldségeket összekeverem, hogy felszívja a felesleges nedvességet, és főzés előtt zsemlemorzsát használok bevonáshoz.

De mivel a kihívás az, hogy ezt a receptet vegánként készítsem el, kerülgettem a kenyérszeleteket és inkább gramm lisztet (csicseriborsó lisztet) használtam. Használhat búzadarát (Sooji/Rava) is a porozáshoz.

Ha nincs kenyér vagy csicseriborsóliszt, amelyet kötéshez használhat, nyugodtan használjon kukoricalisztet vagy rizslisztet.

Sütheti vagy grillezheti ezeket a pogácsákat sekély sütés helyett.