A propolisz és a méhpollen étrend-kiegészítésének hatása a brojlercsirkék májkórságára

Ivana Klaric

1 Mezőgazdasági Kar Eszéken, Josip Juraj Strossmayer Egyetem, 31 000 Eszék, Horvátország; [email protected]

Mirela Pavic

2 Állatorvos-tudományi Kar, Zágrábi Egyetem, 10 000 Zágráb, Horvátország; [email protected]

Miskulin Iván

3 Orvostudományi Kar Eszék, Josip Juraj Strossmayer Egyetem, 31 000 Eszék, Horvátország; [email protected] (I.M.); [email protected] (V.B.); [email protected] (A.D.)

Valerija Blazicevic

3 Orvostudományi Kar Eszék, Josip Juraj Strossmayer Egyetem, 31 000 Eszék, Horvátország; [email protected] (I.M.); [email protected] (V.B.); [email protected] (A.D.)

Albina Dumic

3 Orvostudományi Kar Eszék, Josip Juraj Strossmayer Egyetem, 31 000 Eszék, Horvátország; [email protected] (I.M.); [email protected] (V.B.); [email protected] (A.D.)

Maja Miskulin

3 Orvostudományi Kar Eszék, Josip Juraj Strossmayer Egyetem, 31 000 Eszék, Horvátország; [email protected] (I.M.); [email protected] (V.B.); [email protected] (A.D.)

Absztrakt

Egyszerű összefoglalás

Manapság egyre nagyobb az igény arra, hogy a természetes termékek alternatív adalékként használják a brojler takarmányozását. Ebben a tanulmányban értékeltük a propolisz és a méh pollen mint potenciális új adalékanyagok hatásait a brojlercsirkék májbetegségében. E vizsgálat eredményei azt mutatták, hogy a brojlerek propolisz és/vagy méh pollennel történő kiegészítése erős védőhatással bír a máj patológiájára. Így ezek a természetes anyagok alternatív adalékként használhatók a modern brojlergyártásban. Ez a megközelítés lehetővé teszi bioaktív anyagokkal dúsított csirkehús előállítását propoliszból és/vagy méh pollenből, például flavonoidokból, amelyek bizonyítottan hasznosak az emberi egészségre.

Absztrakt

A csirkék intenzív tenyésztésének egyik fő problémája a májkárosodás. A tanulmány célja a propolisz és a méh pollen táplálékkiegészítésének hatásának meghatározása a brojlercsirkék májkóros megbetegedéseiben. A vizsgálatot 200 Ross 308 csirkével hajtották végre, nemek szerint egyenlően elosztva, öt csoportra osztva. Az egész vizsgálat során a kontroll csirkéket alaptáplálékkal etették, míg a csirkék kísérleti csoportjait ugyanazzal az étrenddel etették, amelyet propolissal és méh pollennel egészítettek ki, mindegyik kiegészítést külön-külön vagy kombinációban, bizonyos arányban adták. A tanulmány kimutatta, hogy a hepatocitákban található limfociták csoportjai, a máj parenchyma vacuoláris degenerációja és nekrózisa, az epevezeték hiperpláziája, valamint a máj artériák és vénák kóros elváltozásainak különféle formái gyakoribbak voltak a kontroll májszövet mintáiban. összehasonlítva az összes kísérleti csoport májszövet-mintáival (p Kulcsszavak: állatok etetése, pótlás, brojlerek, hisztopatológia, máj, propolisz, méh pollen

1. Bemutatkozás

A propolisz természetes gyantás méhészeti termék [1]. Több mint 50% -ban lipofil anyagokból áll, mint például levelek, növényi gyanták és balzsamok, növényi latex és növényi ragasztók. A többi komponens viasz (30%), illóolaj és aromás olaj (10%) és pollen (5%). A fennmaradó rész (5%) különböző anyagok, például polifenolos anyagok (pl. Flavonoidok, szerves fenolok, ketonok és terpének) és szerves törmelék (azaz fadarabok) keveréke [2]. Ezenkívül a propolisz ásványi anyagokat (például Mg, Ca, K, Na, Cu, Zn, Mn és Fe), vitaminokat (például B1, B2, B6, C és E), zsírsavakat és néhány enzimet tartalmaz [3 ].

A méh pollen a magnövények hím gametofitáiból áll [4,5]. Napjainkig körülbelül 250 nagyon változatos kémiai vegyületet találtak a pollenben, beleértve szénhidrátokat, zsírokat, fehérjéket, vitaminokat, makroelemeket, mikroelemeket, antibiotikumokat (azaz inhibitorokat), hormonokat, enzimeket, szerves savakat, illóolajokat, rutint stb. 4]. A méhek virágporokat gyűjtenek a virágokból, és összekeverik saját emésztőrendszerükkel. A méh pollenje gazdag fehérjékben (25% -ban tartalmaz) és esszenciális aminosavakban. Ezenkívül a pollen szintén 6% -ban olajakból és 51% -a többszörösen telítetlen zsírsavakból áll. A fő többszörösen telítetlen zsírsavak a linolénsav (39%), a palmitinsav (20%) és a linolsav (13%). A méh pollenje több mint 12 vitamint (azaz B-komplex vitaminokat, A-, C-, D-, E- és K3-vitamint), 28 ásványi anyagot, 11 enzimet vagy koenzimet és 11 különféle szénhidrátot tartalmaz, és ezek a pollen 35–61% -át teszik ki. . A szénhidrátok elsősorban glükóz és fruktóz [6].

A propolisz és a méh pollen biológiai aktivitása a polifenolos frakció hatóanyagaitól függ. Ez főleg flavonoidokból áll, de tartalmaz aromás savakat, triterpéneket, lignánokat, karotinoidokat, fitoszterolokat, polifenolokat stb. [7,8]. A propolisz és a méh pollen ezen bioaktív komponensei felelősek ezen anyagok antibakteriális, vírusellenes, gombaellenes, protozoális, antimikrobiális, fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő, antioxidáns, lokálisan érzéstelenítő, citosztatikus, azaz rákellenes, valamint immunstimuláló és immunmoduláló hatásaiért. emberek és állatok [4,9,10,11].

A tanulmány célja a propolisz és a méh pollen étrend-kiegészítésének a máj patológiájára gyakorolt hatásának értékelése a brojlercsirkéknél.

2. Anyagok és módszerek

2.1. Állatok és diéták

Összesen 200 napos nemnemű Ross 308 csirkét alkalmaztunk ebben a vizsgálatban. A csirkék etetési próbáját egy kelet-horvátországi gazdaságban végezték az eszéki Josip Juraj Strossmayer Egyetem eszéki Mezőgazdasági Karának Állattenyésztési Tanszékének felügyelete alatt. A kísérleti protokollt az Eszéki Mezőgazdasági Kar Állatvédelmi Bizottsága hagyta jóvá, Eszék Josip Juraj Strossmayer Egyetem (Jóváhagyási kód: 2158-94-02-18-01).

A csirkéket öt csoportba osztották, és véletlenszerűen öt emeleti tollba sorolták, amelyek friss faforgácsot tartalmaztak 10 cm mélységig egy környezetvédelmi szempontból ellenőrzött házban. A kísérlet egy teljesen randomizált tervezés volt, öt étrendi kezelésre osztva, két tenyészenként 20 madárból álló ismétlődő csoportban (5 étrend × 2 ismétlés). A csirkék csoportjait a kísérlet teljes időtartama alatt azonos körülmények között helyezték el. A hőmérsékletet, a páratartalmat és a világítást a létesítményben az optimális határok között tartották, a gyártó Ross 308 hibridre vonatkozó ajánlásai szerint [18]. A tenyésztést fa fűrészporon végezték, és hat hétig (42 napig) tartott. A vizsgálat során takarmányt és vizet ajánlottak fel a csirkéknek ad libitum. A kísérletben volt egy kontrollcsoport (K) és négy kísérleti csoport (P1, P2, P3, P4). Az összes vizsgált mutató hatékony monitorozásának biztosítása érdekében az összes csirkét lábgyűrűvel jelöltük a vizsgálat hetedik napján.

A vizsgálat 1–21. Napjától kezdve a csirkéket brojlerindító keverékével etették. A vizsgálat 22–42. Napjától kezdve a csirkéket brojler finiser keverékével etették. A csirketáplálás során alkalmazott takarmánykeverékek összetételét és számított elemzéseit az 1. táblázat mutatja. A vizsgálat során a csirkék kontrollcsoportját (K) standard táplálékkal etették adalékanyagok nélkül, míg a csirkék kísérleti csoportjait (P1, P2, P3 és P4) ugyanazt az étrendet etették propolissal és/vagy méh pollennel kiegészítve: A P1 csoport étrendben 0,25 g propoliszt és étrend kilogrammonként 20 g méh pollent kapott; a P2 csoport étrendben 0,5 g propolist kapott étrend kilogrammonként; a P3 csoport étrendet kapott 1,0 g propolissal az étrend kilogrammonként; és a P4 csoport étrendet kapott 20 g méh pollennel az étrend kilogrammonként. A propolisz és a méh pollenjének bekeverését a takarmánykeverékbe függőleges keverővel végeztük (Briketstroj Ltd., Valpovo, Horvátország).

Asztal 1

A csirketápláláshoz használt takarmánykeverékek összetétele és számított elemzése.

Takarmányok (%)	Indító	Befejező
Takarmányok (%)	1–21 nap	22–42 nap
Kukorica gabona	45.00	46.10
Liszt közepesen	2.80	3.00
Dehidratált lucerna	2.80	4.00
Szójabab étel	20.20	10.00
Napraforgó étkezés	4.00	4.00
Élesztő	4.00	3.00
Teljes kövér szójabab	12.40	20.00
Növényi olaj	3.70	5.00
Monokalcium-foszfát	1.20	1.20
Mészkő	1.60	1.40
Só	0,30	0,30
Premix *	1.00	1.00
Pigozen 801	1.00	1.00
Teljes	100,00	100,00
Számított elemzés
Nyers fehérje (%)	21.02	19.15
Nyers zsír (%)	8.36	10.96
Nyersrost (%)	4.96	5.05
Lizin (%)	1.11	0,96
Metionin (%)	0,66	0,61
Triptofán (%)	0,26	0,23
Kalcium (%)	1.04	0,98
Foszfor (%)	0,70	0,67
ME (Metabolizálható energia, MJ/kg)	12.30	13.10

* Minden premix kilogramm 1.200.000 NE A-vitamint tartalmaz; 200 000 NE D3-vitamin; 3000 mg E-vitamin; 250 mg K3-vitamin; 150 mg B1-vitamin; 600 mg B2-vitamin; 200 mg B6-vitamin; 1 mg B12-vitamin; 50 mg folsav; 4400 mg niacin; 1500 mg Ca-pantotenát; 10 mg biotin; 50 000 mg kolin-klorid; 5000 mg vas; 700 mg réz; 8000 mg mangán; 5000 mg cink; 75 mg jód; 20 mg kobalt; 750 mg magnézium; 15 mg szelén; 10 000 mg antioxidáns BHT; 100 000 mg metionin; és 1000 g növényi hordozót.

2.2. Mintagyűjtés és elemzés

Az etetési periódus végén (azaz a 42. napon) minden csoportból 10 madarat választottak ki véletlenszerűen, és boncolási vizsgálat céljából levágták őket. Ötven májmintát (minden csoportból 10-et) levágtak a madarakról közvetlenül levágás után, és 10% -os semlegesített formalinban rögzítették. Ezt követően a rögzített szövetmintákat az eszéki Orvostudományi Kar Patológiai és Igazságügyi Orvostani Tanszékére szállították, ahol azokat tovább feldolgozták. Ezután a szöveteket növekvő koncentrációjú etil-alkohollal (70, 90, 96 és 100%) dehidratáltuk, xilolban tisztítottuk és paraffinba ágyazottuk. Az 5 μm vastag mikrotóm metszeteket hematoxilinnal és eozinnal festettük és fénymikroszkóp alatt értékeltük (Olympus CX40, Olympus Optical Co. Ltd., Hamburg, Németország).

A májszövet minden egyes mintájában a következő kóros mintákat figyelték meg és rögzítették: a limfocitacsomók megléte a hepatociták között; a hepatociták regresszív elváltozásainak különböző formái (például degeneráció, vakuoláris degeneráció, steatosis és a máj parenchyma nekrózisa) és azok mértéke; az epevezeték hyperplasia megléte; a máj artériák patológiás változásainak (például artériás hiperplázia, fibromuscularis artériás dysplasia és az artériás fal indurációja) megléte és kiterjedése; valamint a májvénák kóros elváltozásainak (például a vénák falának megvastagodása és a vénák falain belüli rostos szövetek hiperpláziája) és kiterjedésének megléte. A csirkék májában a hisztopatológiai elváltozások kiterjedtségét a „nem létezik”, „rendkívül gyengén expresszált”, „gyengén expresszált”, „közepesen expresszált”, „erősen expresszált” vagy „rendkívül erősen expresszált” címkékkel írták le.