Rövid gyorshatások a fogyás és a hagyományos étrend ellen

Mennyire hasonlít a kalóriák drasztikus csökkentése korlátozott ideig más tervekhez

Annak érdekében, hogy megkönnyítsék a fogyást - és megtartsák azt - a kutatók azt tanulmányozzák, hogy mi történik a testtel, amikor az emberek néhány naponta a semmi mellett esznek.

Fogyókúrás könyvek az Egyesült Királyságban és másutt ezeket a tanulmányokat ugródeszkaként használták fel az időszakos kalória-korlátozás előnyeinek bemutatására, mint például az 5: 2 diéta, amely öt normál étkezési napot és két korlátozott napot javasol.

Annak érdekében, hogy megkönnyítsék a fogyást - és megtartsák azt - a kutatók azt tanulmányozzák, hogy mi történik a testtel, amikor az emberek néhány naponta a semmi mellett esznek.

Jayson Leite kaliforniai otthonában fogyasztja el a napi egyedülálló ételt.

Winni Wintermeyer a The Wall Street Journal-hoz

Leite úr étele egy font őrölt pulykát, hat tojást és egy egész avokádót tartalmaz.

Winni Wintermeyer a The Wall Street Journal-hoz

Egyes kutatások azt mutatják, hogy ez a radikálisabbnak tűnő megközelítés eleinte küzdelem lehet, de végül könnyebb kibírni, mint a napi kalóriacsökkentés tipikus útvonala. Egyes állatkísérletek szerint más egészségügyi előnyöket is kínál, beleértve a kognitív fejlesztéseket is.

Sok kérdés maradt. Egyrészt nem világos, hogy az étrend nagyon alacsony kalóriatartalmú eleme az emberek számára előnyös-e az egészség szempontjából, vagy a diéta egyszerűen segít az embereknek kevesebbet enni és ideiglenesen fogyni, például napi kalóriakorlátozás esetén. Az anyagcserére gyakorolt hatásokat, valamint a táplálkozásra és az egészségre gyakorolt hosszú távú hatásokat emberben még nem vizsgálták.

Az sem ismert, hogy az embereknek mennyit kell visszatartaniuk a korlátozási napjaikat, vagy hogy a héten hány nap korlátozásra van az optimális. Az étkezési és testmozgási szokások megváltoztatása általában a kezdeti testtömeg körülbelül 5% -ának megfelelő átlagos fogyáshoz vezet, és általában csak ideiglenesen, tanulmányok szerint.

A kormány Országos Öregedési Intézetének állatkísérletei azt mutatták, hogy a rendszeres étkezési napok váltakozó stratégiája, az úgynevezett szakaszos böjt jobbnak tűnik a kognitív működés javításában és az izomtömeg fenntartásában. A tipikusabb csökkentett kalóriatartalmú étrendet követő állatok sem jártak jól.

Az emberekre vonatkozó előzetes bizonyítékok arra utalnak, hogy az időszakos kalória-korlátozás hasonló mintája rövid távon súlycsökkenéshez vezet. Egyes napokon sokkal kevesebbet fogyasztanak, máskor normális esetben ugyanolyan vagy hatékonyabb, mint napi 1 200 és 1500 kalóriát csökkenteni, bár folyamatos kutatásokra van szükség, állítják a tudósok. (A 31 és 50 év közötti férfiaknak és nőknek napi 2200 és 1600 kalóriára van szükségük az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint.)

Az alternatív napi böjt jobb lehet a test számára, és potenciálisan könnyebben ragaszkodik hozzá, mint a hagyományos fogyókúra. Shirley Wang részletekkel rendelkezik az ebédszünetről. Fotó: Getty Images. [objektum objektum]

Mark Mattson, a Baltimore-i Országos Öregedési Intézet idegtudományi laboratóriumának vezetője és munkatársai évek óta tanulmányozzák az állatok szakaszos böjtölését. Idősebb egerek és patkányok, valamint az Alzheimer-kórhoz hasonló állapotúak vizsgálata során az evés és az éhezés napjait váltogatóak védettnek tűnnek a kognitív károsodástól, vagy akár a korábbi károsodás megfordulásának jeleit mutatják, összehasonlítva a napi étrend-korlátozásokkal.

Megállapították azt is, hogy ezek az állatok idősebb korukban több sovány tömeget képesek fenntartani. Az állatok és az emberek hajlamosak az életkor előrehaladtával izomvesztésre és hízásra.

Úgy gondolja, hogy a 16–24 órás böjt úgy tűnik, hogy enyhe stressz állapotot vált ki a szervezetben. Az agy további neurotróf fehérjéket szabadít fel, amelyek elősegítik az idegsejtek és más sejtek növekedésének stimulálását és támogatását, fokozva azok reakciókészségét és aktivitását. Ahogy a testmozgás erősebbé teszi az izmokat, a böjt is erősebbé teszi az agyat - mondja Dr. Mattson. A koplalás és a testmozgás által előállított testvegyszerek szintén segíthetik az emberek hangulatát.

Emberekben a vizsgálat nagy része nem az igazi alternatív napi böjtre összpontosít, mert a kutatók nem voltak biztosak abban, hogy az emberek képesek lesznek betartani ezt a rendet, hanem az időszakos korlátozásokra, általában napi 500 és 650 kalória között, két vagy három napon keresztül. a hét minden napján, rendszeres étkezési napok tarkítva.

A 41 éves Paul Hussain körülbelül egy éve próbálkozik önállóan az időszakos kalória-korlátozással. Az ügyvéd, aki London és Genf között osztja el az idejét, túlsúlyos volt, cukorbeteg volt, és 2012-ben a polipokkal és fekélyekkel kapcsolatos gyomorfájdalmakat tapasztalt. Azzal kezdte, hogy heti két napon kipróbálta a kalória-korlátozást, de úgy találta, hogy ez nem segít neki, részben azért, mert nehezen viselte ezt a két napot. Úgy döntött, hogy inkább alternatív napi korlátozást próbál ki.

Körülbelül négy hetes alkalmazkodási időszak után, amikor éhes volt és "dühös, morcos és kiabált a házban", beletört a rutinjába. Naponta körülbelül 600 kalóriát eszik "böjti napjain", gyakran lencselevest és kuszkuszt csirkével. "Ünnepnapjain" azt eszik, amit csak akar. Körülbelül 50 kilót fogyott, és már nem kell gyógyszert szednie cukorbetegségében. A gyomorfekélyek eltűntek, mondja.

Új étrendje befolyásolhatja társadalmi életét - mondja. Ha böjti napjain találkozik barátokkal, idő előtt megnézi a menüt, és kiválaszt egy alacsony kalóriatartalmú lehetőséget. Ennek ellenére néha a barátok azt mondják, rosszul érzik magukat, hogy nem eszik velük.

A kutatók szerint Hussain úrhoz hasonlóan a legtöbb vizsgált ember is képes betartani az új rendet az első 10-30 nap után.

"Úgy gondoljuk, hogy miután az emberek alkalmazkodnak az étrendhez - ez nagy változás az étrendben -, könnyű betartani" - mondja Dr. Mattson. "Ha tudod, hogy holnap normálisan tudsz enni, akkor ma át tudod csinálni."

Michelle Harvie, a South Manchesteri Egyetemi Kórház Nightingale és Genesis Prevention Center kutató dietetikusa egy nemrégiben készült tanulmányt vizsgált az időszakos és napi kalóriakorlátozásokról túlsúlyos nőknél, akiknek kórtörténetében emlőrák volt. A résztvevőket csoportokra osztották, és utasítást kaptak, hogy három hónapig fogyasszanak olyan étrendet, amely körülbelül 25% -kal csökkenti a tipikus kalóriabevitelt. Az első csoport két egymást követő napon csak alacsony szénhidráttartalmú ételeket fogyasztott, míg a második két egyenes napra csökkentette az alacsony szénhidráttartalmú, alacsony kalóriatartalmú ételeket. A harmadik csoport naponta korlátozta a kalóriákat.

A két szakaszos restrikciós csoport kétszer annyi súlyt vesztett, mint a krónikus restrikciós csoport, de az intermittáló csoportok nem különböztek egymástól. Ezenkívül az intermittáló csoportok közül többen lefogytak: az intermittáló restriktorok 65% -a, szemben a krónikus restrikciós csoport 40% -ával. A tanulmány áprilisban jelent meg a British Journal of Nutrition folyóiratban.

Nem világos, hogy az időszakos kalória-korlátozás jobban javítja-e az egészséget, mint a napi kalória-korlátozás.

A sikeres időszakos kalória-korlátozás kulcsa annak biztosítása, hogy az emberek ne essenek túl a napokon, amikor nem böjtölnek. Meglepő módon úgy tűnik, hogy nem - mondja Varista Krista, a chicagói Illinois-i Egyetem kineziológiai és táplálkozási adjunktusa, aki több humán tanulmányt végzett az időszakos kalória-korlátozásról.

A böjtölés nélküli napokon csak körülbelül 110% -ot esznek, ami nem kompenzálja az előző nap korlátozott mennyiséget. Az emberek arról is beszámolnak, hogy megszokják a rutint, és valójában nem is tudnak enni ennyit, még a böjt nélküli napjaikban sem - mondja Dr. Varady.

Jayson Leite, 39 éves, a kaliforniai Mountain House-ból, megtervezte saját szakaszos korlátozási stratégiáját, miután meghallgatta Dr. Varady kutatásait.

Számos diéta kipróbálása után, amelyek nem működtek, most napi egy ételt eszik, általában 1200 és 1600 kalória között, majd legalább 24 órával később. Az így evett közel öt év alatt 137 fontra csökkent, 205 fontról. A változás annyira feltűnő volt, hogy a barátok gyakran hitetlenkednek. "Egy barátom meg van győződve arról, hogy különböző génjeim vannak" - mondja nevetve Mr. Leite.

Írj neki Shirley S. Wang a [email protected] címen

Javítások és erősítések

Paul Hussain vezetéknevét a cikk korábbi változatában egy második hivatkozásnál helytelenül írták.