Sárgarépa zeller gyökérpüré

Hozzávalók

2 evőkanál sózatlan vaj

gyökérpüré

2 nagy medvehagyma, hámozva és aprítva

3 extra nagy vagy 4 közepes sárgarépa, meghámozva és 1 hüvelykes darabokra vágva

2 zellergyökér, egyenként 1 font, meghámozva és 1/2 hüvelykes darabokra vágva

Kóser só és frissen feltört fekete bors

2 csésze jó minőségű zöldségleves

Útmutatások

  1. Olvasson el 2 evőkanál vajat egy holland sütőben vagy nagy serpenyőben fedővel közepes lángon. Hozzáadjuk a medvehagymát és főzzük, amíg kb. 5 perc alatt aranyszínűvé nem válik. Adja hozzá a sárgarépát és a zeller gyökeret, és ízlés szerint ízesítse sóval és borssal. Keverje hozzá az alaplét és annyi vizet, hogy csak ellepje a zöldségeket. Forraljuk fel, majd pároljuk le a tüzet, fedjük le, és főzzük, amíg a zöldségek nem villásak, kb. 30 percig.
  2. Csepegtesse le a zöldségeket egy tál fölé helyezett szűrőedényben, hogy fenntartsa a főzőfolyadékot. Vigye át a zöldségeket az élelmiszer-feldolgozóba, és ízlés szerint sózza és borsozza. Pürésítse nagyon simára, szükség esetén főzőfolyadékot adva a kívánt állag eléréséhez. Kóstolja meg és ízesítse újra, ha szükséges. Tegyük át egy tálba, és melegen tálaljuk.
  3. Cook megjegyzése: Ez előző nap elkészíthető, és lassan felmelegíthető.
Kategóriák:

A legjobb Kwanzaa receptek

Valami mást keres?

Zeller gyökérpüré

Zellergyökér és alma püré

Zellergyökér és burgonyapüré

Zellergyökér és paszternák püré

36 vélemény

Egy kis városban élek, és sok gondom volt a zeller gyökér megtalálásával. Már régóta szerettem volna kipróbálni, mert sokszor láttam a tévében, és úgy hangzott, hogy imádni fogom, így amikor végül egy nagyobb városi piacon megtaláltam, megvettem mindenkit, akinél volt! Tehát természetesen több receptet kellett elkészítenem a zeller gyökérhez. Ettől egész nap elfoglalt voltam. Ez volt az éjszaka harmadik napja, és fáradt voltam, ezért nem voltam nagyon elégedett az ízével, amikor befejeztem. Szerencsére nem vacakoltam vele azon az éjszakán. Úgy döntöttem, hogy másnap reggelig várok a döntés meghozatalára. Nos, mit tudsz? Másnap nagyon ízlett! Egyetértek egy korábbi véleményezővel abban, hogy nagyon hasonlít a bébiételekre, de az biztos, hogy nem olyan, mint a bébiételek! Nagyon felnőtt nő íze van. Teljes ízű zöldségíz zsír nélkül. Szégyen mindenkinek, aki értékelte ezt a receptet, és még nem is készítette el!