"Mac" karfiol és sajtos rakott

Kóser só, szükség szerint, plusz 1/2 teáskanál

1 nagy fej karfiol, apró virágokra vágva

Növényi olaj spray

1 csésze nehéz tejszín

2 uncia krémsajt, apróra vágva

1 1/2 teáskanál dijoni mustár

1 1/2 csésze aprított éles Cheddar, plusz 1/2 csésze a rakott tetejére

1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors

1/8 teáskanál fokhagyma por

Melegítse elő a sütőt 375 ° C-ra. Forraljon fel egy nagy edény vizet. Ízesítsük a vizet sóval.
Spray a sütőedénybe növényi olaj spray.
A karfiolt forrásban lévő vízben főzzük ropogósra, kb. 5 percig. Jól lecsepegtetjük, és több réteg papírtörlő között megsimítjuk, hogy megszáradjon. Helyezze a karfiolt a tepsibe, és tegye félre.
A tejszínt egy kis lábosban pároljuk, majd habosra keverjük a krémsajtot és a mustárt. Keverjünk hozzá 1 csésze sajtot, sót, borsot és fokhagymát, és habozzuk csak addig, amíg a sajt meg nem olvad, körülbelül 1-2 percig. Vegyük le a tűzről, öntsük rá a karfiolt, és keverjük össze. Tetejére tesszük a maradék 1/2 csésze sajtot, és addig sütjük, amíg megbarnul és buborékosan forró, kb. 15 percig. Szolgál.

A recept jóvoltából George Stella

Szeretem! Mindig kapjon bókokat minden alkalommal, amikor elkészítem.