Bevásárlókocsi

A kosarad jelenleg üres.

Engedélyezze a sütik használatát a bevásárlókosárhoz

Zöld tea
Zöld istennő
Relax + Megújítás
Citrom + Gyömbér
Digest + nyugodt
Nourish + Glow Tea

Föld asztalra
Egészséges sütés szakácskönyv
Tisztán finom szakácskönyv
Alapvető szakácskönyv-gyűjtemény
Végső alakformáló útmutató
Tökéletes emésztőrendszer
A 80/20 diéta
APP

Földről asztalra ebook
Tisztán finom ebook
Egészséges sütés ebook
Tökéletes emésztőrendszeri e-könyv
A 80/20-as étrendkönyv ebook
Végső alakformáló útmutató ebook

Földről asztalra ebook
Tisztán finom ebook
Egészséges sütés ebook
Tökéletes emésztőrendszeri e-könyv
A 80/20 Diéta ebook
Végső alakformáló útmutató ebook
Gluténmentes ebook
Juices, Smoothies + Mylks ebook
Paleo ebook
Vegán e-könyv

Írta: Teresa Cutter

Egészséges receptek

Különleges diéták

Egészséges sütés

Mi a nagyszerű benne

A karfiolsajt mindenkor kedvence. Elkészítése egyszerű, szezonálisan párolt fehér karfiol alapjául. A fehér mártásom könnyen elkészíthető. Alapjában véve tejből és egy kis szerecsendióból kevert friss és krémes ricottából készül a Vitamix-ben, és minden alkalommal tökéletes eredményt ad. A Ricotta olyan fehérjét tartalmaz, amely elősegíti az izmok felépítését és fenntartását, valamint táplálja az immunrendszert. Ezenkívül jó kalciumforrás az erős csontokhoz és a triptofánhoz, amely egy esszenciális aminosav, amelyet a tested használ a szerotonin előállításához, amely segít ellazulni és legyőzni a stresszt. A karfiol gazdag kénben, amely gyulladáscsökkentőként működik, amely támogatja az emésztést és fokozza az immunrendszert.

Hozzávalók

1 közepes fej karfiol
1 póréhagyma, megmosva és felszeletelve
500 g (17 1/2 oz) ricotta
180 - 250 ml (6 1/4 oz - 8 3/4 oz) tej (tejes tej, szója, rizs, mandula)
30 g (1 oz) reszelt parmezán vagy pecorino
Csipetnyi szerecsendió

Módszer

Előmelegítés sütője 180 ° C-ra (350 F/gáz 4).
Vágott karfiolt virágvirágokká, és tegyük egy nagy fazékba.
Hozzáadás 1/2 csésze (4 1/2 oz) vizet, fedéllel fedjük le és pároljuk 5 percig, vagy csak addig, amíg csak megpuhul, de nem főzzük túl.
Saute a póréhagyma 5 percig közepes lángon, kevés olívaolajon puhára.
Hely a karfiolt és a póréhagymát sütőálló sütőedénybe.
Kombájn ricottát, a tej felét és egy kevés szerecsendiót, és turmixoljuk össze.
Hozzáadás több tejet, amíg sima krémet nem kap, mint az állaga.
Öntsön a sajtmártást a karfiolra és a póréhagymára, majd megszórjuk parmezánnal.
Süt 40 percig vagy aranysárgáig.
Szolgál azonnal élvezze.

Jegyzetek és inspiráció

Tejtermék nélküli/paleo stílusú fehér szósz készítéséhez nagyszerű tejszínes tejet használni, például mandula, kókusz vagy bio szója.

1-2 póréhagymát puhára pároljuk, turmixgéppé keverjük 80 g nyers kesudióval és 500 ml választott tejmentes tejjel + kevés szerecsendióval.

A zöldségek segítenek a szósz sűrítésében, így a fehérbab, például a kannelinni is a kesudió lehetőségeként.

Öntsük a mártással, szórjunk hozzá őrölt mandulával a textúrához, és szükség szerint sütjük.

Szeretem még hozzáadni néhány sült fahéjas tökdarabot, és sütés előtt kombinálni a karfiollal és a póréhagymával.

A gazdagabb íz érdekében a keverési folyamat során egy marék reszelt parmezánt vagy pecorino-t dobhat be. Ügyeljen arra, hogy a ricottát jó szállítótól vásárolja meg, mivel a minőség gyökeresen változhat. Azt is szeretem csinálni, hogy a karfiolt összekeverem egy kis póréhagymával, sőt néha sült fahéjas tökkel, ami fokozza az ízét.