Sertésdiéták

Tartalom

1.1 Sertés táplálkozási követelményei
1.2 A takarmány-összetevők összetétele
1.3 Koca étrend
1.4 Tenyésztő vaddisznók
1.5 Elválasztási és óvodai sertésdiéták
1.6 Termelő-befejező disznódiéták
1.7 Vitaminok és nyomelemek
1.8 Takarmány-adalékanyagok
1.9 Takarmány-feldolgozás

Eredetileg PIH-23 néven jelent meg.

Szerzői:
Allen F. Harper, Virginia Tech;
Richard D. Coffey, a Kentucky Egyetem;
Gilbert R. Hollis, Illinoisi Egyetem;
Don C. Mahan, az Ohio Állami Egyetem;
J. Scott Radcliffe, Purdue Egyetem

Lektorok:
Tom Carr, Illinois Egyetem;
Palmer Holden, Iowa Állami Egyetem;
Tom Socha, Észak-Dakota Állami Egyetem

Az 1980-as évek óta a sertéstenyésztés óriási változásokon ment keresztül, elsősorban az egyes termelőegységek méretének, specializációjának és hatékonyságának növekedésével kapcsolatban. Egy tényező azonban állandó maradt. A termelési költségek körülbelül 55-65% -át a takarmányköltségeknek tulajdonítják. Ennek figyelembevételével nyilvánvaló, hogy a megfelelően összeállított étrend felhasználása közvetlen hatással van a sertéstermelő vállalkozások jövedelmezőségére. Ez a kiadvány példákat mutat be a sertés különféle osztályainak megfelelően összeállított sertéstáplálékairól. Ezekben a készítményekben általánosan elérhető takarmányokat használtak, de más szemek és fehérjeforrások rendelkezésre állnak, és hatékonyan helyettesíthetők. Minden sertéstermelő egység egyedi, és a rendelkezésre álló étrendi készítmények nem feltétlenül vonatkoznak minden gazdaságra. Ezért a termelőket és a vezetőket arra ösztönzik, hogy konzultáljanak egy állattáplálkozási szakemberrel, a tenyésztési szakemberrel vagy a sertéstakarmány-gyártó cég műszaki képviselőjével, hogy meghatározzák a gazdaságaik számára legmegfelelőbb sertéstáplálék-készítményeket.

Sertés táplálkozási követelményei

A megfelelő étrend összeállítása az etetett sertések tápanyagigényének pontos ismeretével kezdődik. Elismert tény, hogy a sertés genotípusa és termelési osztályozása jelentősen befolyásolja a táplálkozási igényeket. Az önkéntes takarmányfogyasztást befolyásoló tényezők szintén hatással lehetnek az étrendi tápanyagigényre.

Például a nagyobb energiakoncentrációjú étrendeket, például a hozzáadott zsírt, alacsonyabb mennyiségben lehet fogyasztani, mint az alacsonyabb energiakoncentrációjú étrendeket. Ez javított takarmányhatékonyságot eredményezhet, feltéve, hogy a tápanyagok a készítményben megfelelőek. Ezenkívül a magas környezeti hőmérséklet csökkentheti a takarmányfogyasztást és megváltoztathatja az étrend formulázási igényeit. Az Országos Kutatási Tanács (NRC, 1998) által közzétett Sertések tápanyagigénye megbízható becsléseket nyújt a sertések különböző genetikai és termelési osztályainak tápanyagigényéről és a környezeti feltételekről. Az 1. táblázat az NRC (1998) által javasolt tápanyagmennyiségeket tartalmazza a legkorlátozóbb esszenciális aminosavak, kalcium és foszfor számára (összesen és elérhető) a diétás készítmények számára ebben a publikációban.

A takarmány-összetevők összetétele

Koca diéták

A 4. táblázat 1–9. Étrendjét a vemhes kocasüldőkre és kocákra kell korlátozni. Hangsúlyt fektettek a hagyományos kukorica-szójabab liszt alapú étrendre, de az árpát vagy a búzát is tartalmazó készítményeket is belefoglalták. A napi takarmányozási ráta kocánként 4-6 font között mozog, de az egyes állatoknak etetett fajlagos mennyiségnek a koca életkorától, súlyától, tartási környezetétől függően változnia kell
és a test állapota. A hangsúly a megfelelő terhességi súlygyarapodásra (60–85 font kocáknak, 75–100 font az kocákra) és a „közepes” testállapot fenntartására kell összpontosítania. Azok a kocák, amelyeknek a vemhesség alatt megengedett a túlsúly és a testállapot megszerzése, általában alacsonyabb takarmányfogyasztást és nagyobb súlyvesztést tapasztalnak laktáció alatt.

A 4. táblázat három példát tartalmaz az „ellés előtti” étrendre is. Ezek az étrendek nagyobb tápanyag- és energiasűrűséget tartalmaznak, és megfelelőek a rossz testállapotú kocáknak, a magas szaporulatú kocáknak és az érett kocáknak az utolsó, egy-két héttel az ellés előtt. Külön fialás előtti étrend helyett a laktációs étrendet kocákkal is meg lehet etetni
ebben a kategóriában.

Az 5. táblázat laktációs étrendeket tartalmaz azoknak a kocáknak, akik kb. 10 sertést mérsékelten nőnek (

.33lb/nap). A 6. táblázat hasonló étrendeket tartalmaz a nagyobb termelést biztosító (intenzívebb fejésű) kocák számára, körülbelül 10 sertés kb. A szoptató kocákat arra kell ösztönözni, hogy az ellést követően minden nap egyre magasabb szintű laktációs étrendet fogyasszanak, és az ápolási időszak elején elérjék a magas szintű önkéntes takarmányfelvételt. Valójában a tenyészgazdaságokban a gazdálkodás egyik tipikus kihívása az, hogy a magasan termelő kocák laktáció alatt legalább napi 12 font takarmányt vagy többet fogyasztanak, hogy a kocák súlyvesztése és újratenyésztési problémái minimalizálhatók legyenek. A megfelelő szellőzés és hőmérséklet fenntartása a szoptatási helyiségben, a jól megtervezett és karbantartott kocaadagolók és itatók, valamint a friss, kiváló minőségű étrend gyakori etetése hozzájárulnak a jobb takarmányfogyasztáshoz a szoptatás alatt. Forró időjárási stressz idején a laktációs étrend példái hozzáadott zsírral különösen megfelelőek, mert nagyobb energiát és tápanyag-fogyasztást biztosítanak a szoptató kocának, ha az önkéntes takarmányfelvétel általában alacsony.

Tenyésztő vaddisznók

A vaddisznó gazdaságok kivételével a legtöbb gazdaságban nincs külön étrend, amely a kanok tenyésztésére szolgál. Az 5. táblázatban feltüntetett, közepes energiaszintű koca laktációs étrend megfelelő lenne a szexuálisan aktív vaddisznók számára, ha a napi etetési sebesség minimum 4,5 font. A napi 5-6,5 font etetési arány gyakori, és a tényleges táplált mennyiség függ a környezeti hőmérséklettől, a test állapotától, az életkorától és az egyes kanok aktivitási szintjétől.

Elválasztási és óvodai disznódiéták

A három hetesnél fiatalabb sertések elválasztása, több helyszíni termeléssel párosulva, általánossá vált a kereskedelmi sertéstenyésztésben. Az elválasztott disznók teljesítménye meglehetősen jó lehet ilyen típusú rendszerekben, de a jó eredmények szempontjából kritikus fontosságú az étrend összeállítására és a minőségre való odafigyelés. A korán elválasztott disznók számára összetett összetevőkből álló speciális étrendre van szükség éretlen emésztési képessége és egyedi táplálkozási igényei miatt. A szakaszos takarmányozási program különösen fontos az elválasztott és az óvodai sertések számára, mert mivel gyorsan növekednek, tápanyagigényük is gyorsan változik. A szakaszos etetés lehetővé teszi az elválasztás utáni jó teljesítményt és a hatékonyabb átállást kevésbé komplex, alacsonyabb költségű étrendre, elsősorban gabona- és szójaliszt alapján.

Az SEW és a korai fázisú kezdő étrend összetett jellege miatt sok gyártó úgy dönt, hogy teljes értékű takarmányként vásárolja meg őket közvetlenül a kereskedelmi üzemekből. Egy másik tényező, amely hozzájárul ehhez a döntéshez, az az, hogy az SEW és a korai fázisú kezdő étrendek a legjobb teljesítményt nyújtják, ha morzsolva vagy kis pellet formában etetik őket, és ez a berendezés általában nem áll rendelkezésre a sertéstelepeken. Mivel az SEW és az I. fázisú takarmányok nagyon drágák, fontos, hogy a sertéseket az olcsóbb étrendre állítsák át, mivel növekednek és képesek megemészteni a gabona-szója alapú étrendeket. A megfelelő étrend megfogalmazása mellett a korai elválasztott sertések jó kezdete jó higiénia, all-in, all-out óvodai kezelés, megfelelő hőmérséklet- és szellőztetés-szabályozás, valamint a részletekre való odafigyelés, hogy a sertések alkalmazkodjanak a vízhez és az etetéshez felszerelés gyorsan.

Termelő-befejező disznódiéták

A sertéscsomagoló vállalatok többsége piaci disznókat vásárol az egyszerű élősúly helyett a hasított súly és a sovány hús tartalma alapján. Az ipar alkalmazkodott ehhez a sovány genotípusú tenyészállatok és a végső párzási rendszerek fokozott alkalmazásával a magas sovány tartalmú piaci sertések és kocasüllyűk előállításához. Következésképpen az étrend megfogalmazásának célja
a disznók növekvő-befejező feladata a sovány szövet növekedésének optimalizálása, nem csupán az élő súlygyarapodás.
Az optimális teljesítmény elérése érdekében a magas sovány nyereségű genotípusokhoz magasabb tápanyag- és energiasűrűségű étrendre van szükség. A kancáknak valamivel alacsonyabb az önkéntes takarmányfogyasztásuk, és valamivel nagyobb a sovány szövetek nyereségének lehetősége, mint a hordóké, különösen a piacra kerülő körülbelül 110 lb testtömegtől. Következésképpen az ifjú kocák és a talicskák táplálkozási igényei eltérnek. Emiatt sok termelési egység különféle étrendeket állít össze a talicskák és az kocasüldők számára, és külön eteti őket. A fázistáplálás, amelynek során az étrendeket kifejezetten a piaci disznók súlyának és életkor szerinti osztályozásának céljából állítják össze, szintén ajánlott gyakorlat.

A 9–18. Táblázat étrendkészítési példákat mutat be a különböző súlyú és nemi kategóriájú tenyésztőknek, azzal a feltételezéssel, hogy a sovány szövet növekedési sebessége kb.
nap 45 fonttól a piacig. Az étrend újrafogalmazása megfelelő lehet genetikai beszállítóktól származó információk vagy a gazdaságban alkalmazott sovány növekedési ütem értékelése alapján. Ezenkívül a tápanyagmennyiség-kiigazítások is
szükség van, ha bizonyos teljesítmény-módosítókat használnak a piaci disznókban. Például megnő az aminosavigény, ha a piaci disznók raktopamint (Paylean®) tartalmazó étrendet fogyasztanak, ami növeli a piaci disznók sovány növekedését.

A 9–13. Táblázat számos termelő-befejező étrendet tartalmaz, amelyek gabonaforrásként kukoricát vagy szemes cirgot, valamint elsődleges fehérje-kiegészítőként rendszeres vagy hántolt szójalisztet alkalmaznak. Ezen étrendek közül több tartalmaz kiegészítő zsírt az étrend fokozott energiasűrűsége (kcal/lb) érdekében. 14. táblázat
A 18-tól 18-ig terjedő étrendek a termelők és a befejező disznók hasonló osztályozásához készültek, de a példák jelentős mennyiségű kis gabonát, melléktermék-takarmányokat vagy teljes zsírtartalmú szójababot (főzve) tartalmaznak a készítményekben. Ha magasabb rosttartalmú és alacsonyabb energiájú összetevőket tartalmaz a készítmény, akkor az étrendi energiasűrűség lényegesen csökkenhet. Amint azt a példák szemléltetik, ez részben kompenzálható az étrendben szereplő alacsonyabb energiájú összetevők mennyiségének korlátozásával és az étrendhez kiegészítő zsír hozzáadásával.

Vitaminok és nyomelemek

Az ezen étrend-példákban használt vitamin premix és koca vitamin hozzáadására szolgáló készítményeket a 19. táblázat mutatja be, és tartalmazzák a premix 1 fontjára eső vitaminaktivitás mennyiségét és az egyes vitaminok javasolt formáját. Ezt a premixet úgy tervezték, hogy megfelelő sertéspótlást biztosítson, ha alaposan belekeverik az étrendbe, az egyes sertésosztályokhoz meghatározott ütemben. Javasoljuk, hogy a sertés-vitamin-premixeket kereskedelmi társaságtól vásárolják meg, mivel kiváló keverési és minőség-ellenőrzési feltételekkel rendelkeznek a mikro-összetevők előkeverékeinek elkészítéséhez. Mivel az előkeverékben lévő legtöbb vitaminvegyület oxidációnak és lebomlásnak van kitéve, ajánlatos a vitamin-előkeverékeket hűvös, száraz helyen tárolni és a vásárlástól számított három hónapon belül felhasználni. Ha kombinált vitamin-nyom ásványi premix termékeket használnak, a vitaminok tárolási ideje körülbelül egy hónapra csökken, mivel az előkeverékben található nyomelemek növelik a vitamin lebomlási arányát.

A 20. táblázat meghatározza az étrend-példákhoz használt nyomelem-ásványi keveréket. Ezt az előkeveréket hozzá kell adni és alaposan el kell keverni az étrendben, a meghatározott sertésosztályozáshoz meghatározott szinten. A szelén szerepel ebben a példában a premix; de egyes előkeverékekben a szelén nem szerepel, és külön kell hozzáadni. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala által engedélyezett kiegészítő szelén maximális szintje a kész sertéstakarmányban 0,3 ppm.

Takarmány-adalékanyagok

A takarmány-adalékanyagok az összetevők tág osztályozása, amelyek nem járulnak hozzá tápértékhez. Ide tartoznak takarmányminőségű antibiotikumok, penészgátlók, antioxidánsok, takarmányaromák, pelletálási segédanyagok, takarmányáramlás
szerek és enzimek a tápanyagok elérhetőségének javítása érdekében. A takarmány-adalékanyagok étrendi bevitele az egyes termelési helyzetektől függ. A növekedést elősegítő antibiotikumokat használják leggyakrabban, de a válasz a legnagyobb, és a legelterjedtebb az elválasztott és az óvodai sertéseknél. Ha antibakteriális takarmány-adalékanyagot használnak, el kell kerülni az FDA által jóváhagyott keverési és etetési eljárásokat, és be kell tartani az összes vágás előtti élelmezés-egészségügyi várakozási időt, hogy elkerülhető legyen a sertéshúsban előforduló gyógyszermaradványok előfordulása.

A sertésiparban figyelemre méltó egyik enzim takarmány-adalékanyag a fitáz. Az étrend megfelelő kiegészítésekor a fitáz a kémiailag kötött foszfort a kukoricában, a szójabablisztben és más szemekben hozzáférhetőbbé teheti a disznó felszívódására. A fitáz kiegészítésekor a szervetlen foszfát-kiegészítők mennyisége csökkenthető az étrendben. Ez a gyakorlat 20–40% -kal csökkentheti a trágyában kiválasztott foszfor mennyiségét. Ez fontos lehet a disznógazdaságokban, ahol a talajban lévő foszfor felhalmozódása miatt a mezőgazdasági földterületre kijuttatható trágya mennyisége korlátozott.

Takarmány-feldolgozás

Bármilyen étrendkészítmény jó eredményének elérése érdekében fontos, hogy betartsák a megfelelő takarmány-feldolgozási eljárásokat, ideértve a megfelelő őrlést, keverést, pelletálást (adott esetben) és a takarmány szállítását a takarmányba.
sertéseket etetnek.