Soledad Cuevas

Fejlesztési, Környezetvédelmi és Politikai Központ

Sol doktori kutatóként dolgozik a CeDEP-nél, ahol jelenlegi munkája az állatállomány értékláncaira, az élelmiszer-környezet megváltoztatására és az állati eredetű élelmiszerekre összpontosít Dél-Afrikában.

Egészségügyi közgazdász diplomát szerzett a Barcelona GSE-n. A londoni Higiénés és Trópusi Orvostudományi Karon (LSHTM) doktorált a pálmaolaj indiai kereskedelmi liberalizációjának táplálkozási, gazdasági és fenntarthatósági hatásairól.

A múltban az LSHTM munkatársaként dolgozott a pálmaolaj fenntarthatósági, egészségügyi és közgazdasági (POSHE) projektjén, amelyet a Wellcome Trust finanszírozott. Más projektek a One Health Initiatives gazdasági értékelésére összpontosítottak a NEOH hálózat által vezetett EU által finanszírozott projekt részeként, a Royal Veterinary College és a Bologna Egyetem munkatársaival együttműködve. A közelmúltban olyan projektekben vett részt, amelyek együttműködést folytattak nem egyetemi partnerekkel, ideértve az alacsonyabb jövedelmű családok gyermekkori elhízásának csökkentését célzó piaci intervenciók tanulmányát az Egyesült Királyságban.

Jelenlegi érdeklődései közé tartoznak az élelmiszer-kereskedelem és a fenntartható táplálkozás elemzésére szolgáló vegyes módszerek, komplex rendszerek elemzése, a fenntartható táplálkozás értéklánc-elemzése, valamint az elhízás és az élelmiszer-szegénység egymással összefüggő mozgatórugói a városi lakosságban.