Spirulina: Táplálkozási tények és egészségügyi előnyök

A spirulina egy olyan mikroalga, amelyet magas tápértéke és állítólagos egészségügyi előnyei miatt évszázadok óta fogyasztanak. Ma a népszerű életmódbeli személyiségek titkos, erős "szuperételként" és "a tengerből fakadó csodaként" támogatják a Spirulinát.

A "Spirulina" sokkal jobban hangzik, mint a "tavi söpredék", de valójában ez a népszerű kiegészítő - egyfajta kék-zöld alga, amely természetes módon növekszik az óceánokban és a szubtrópusi éghajlatú sós tavakban. Az aztékok a Spirulinát a mexikói középső Texcoco-tóból gyűjtötték be, és továbbra is a nyugati-közép-afrikai Csád-tóból szüretelik, és száraz süteményekké alakítják.

A Spirulina egykor növényként lett besorolva "a növényi pigmentekben való gazdagsága és a fotoszintézis képessége miatt" - derült ki a Cardiovascular Therapeutics folyóiratban megjelent tanulmányból. Genetikájának, fiziológiájának és biokémiai tulajdonságainak új megértése arra késztette a tudósokat, hogy a Bacteria királyságba és a Cyanobacteria családba költöztessék. Eleinte az Arthrospira nemzetségbe sorolták, később azonban a Spirulina nemzetségbe helyezték. Számos faj létezik, de háromat - a Spirulina platensis, a Spirulina maxima és a Spirulina fusiformis - alaposan tanulmányozzák a magas tápértékű, valamint a lehetséges terápiás értékek miatt, a tanulmány szerzői szerint.

A spirulina mikroszkopikus spirálokban nő, amelyek hajlamosak összetapadni, megkönnyítve a betakarítást. Intenzív kék-zöld színű, de viszonylag enyhe ízű. A kiegészítők mellett az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) lehetővé teszi a gyártók számára, hogy a Spirulina-t színadalékként használják a gumiban, cukorkákban és más csomagolt élelmiszerekben.

Egészségügyi állítások a Spirulináról

A Nemzeti Egészségügyi Intézet (NIH) szerint sokan a Spirulinát népszerűsítik az anyagcsere és a szív egészségi problémáinak kezelésére, beleértve a fogyást, a cukorbetegséget és a magas koleszterinszintet. Az emberek javasolhatják a Spirulinát különböző mentális és érzelmi rendellenességek, például szorongás, stressz, depresszió és figyelemhiányos-hiperaktivitási rendellenesség (ADHD) esetén is.

Az NIH szerint a spirulina számos eklektikus egészségügyi problémát segít, beleértve a menstruáció előtti tüneteket és az amiotróf laterális szklerózist (Lou Gehrig-kór). A NIH szerint a cink és a Spirulina kombinációja segíthet a szervezetben az arzén megtisztításában, akiknek ivóvize szokatlanul magas.

A Spirulina működik?

Az NIH szerint nincs elegendő tudományos bizonyíték annak megállapítására, hogy a Spirulina hatékony-e bármilyen egészségügyi állapot kezelésében. A Spirulina azonban gazdag tápanyagokban, amelyek némelyike nem található meg az átlagos napi vitaminban. Az FDA szerint a Spirulina jelentős mennyiségű kalciumot, niacint, káliumot, magnéziumot, B-vitaminokat és vasat tartalmaz. Emellett esszenciális aminosavakat tartalmaz (olyan vegyületek, amelyek a fehérjék építőkövei). Valójában a fehérje a Spirulina száraz tömegének körülbelül 60-70 százalékát teszi ki.

Mindazonáltal egy személynek egész nap szednie kellene a Spirulina-kiegészítőket, hogy megközelítse a benne lévő tápanyagok ajánlott napi mennyiségét - mondta Heather Mangieri, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője és a táplálkozási ellenőrzés tulajdonosa Pittsburghben, Pa. nem ez az egyetlen probléma a szuperélelmiszer-kiegészítőkkel.

"Rengeteg olyan élelmiszer van, amelyekben igen sok tápanyag van, de nem feltétlenül ismerjük a biohasznosulást, így nem tudjuk, hogy ebből a tápanyagból valójában mennyit kap" - mondta Mangieri.

A biohasznosulás leírja, hogy a lenyelt tápanyagok mekkora részét használja fel a szervezet. Bizonyos esetekben, ha két különböző ételt fogyaszt egyszerre, akkor a test jobban felszívja a tápanyagokat, mintha az ember külön-külön fogyasztaná az ételeket. Például Mangieri szerint a paradicsomban található leucint jobban felszívja a szervezet, ha paradicsommal olajat eszel. A tudósok még vizsgálják a tápanyagok biológiai hozzáférhetőségét az egyes élelmiszerekben, valamint azt, hogy a tápanyagok hogyan működnek a betegségek megelőzésében.

"Regisztrált dietetikusként nagyon ajánlom az embereknek, hogy egészséges táplálkozás során szerezzék be tápanyagukat az élelmiszerekből, mert a tápanyagok szinergikusan működnek, és ez növeli a biológiai hozzáférhetőséget" - mondta Mangieri.

Spirulina az alultápláltság leállításához

Tekintettel a magas táplálkozási profilra, az alultápláltságot vizsgáló tudósok érdeklődést mutattak a Spirulina iránt. Számos tanulmány vizsgálta kiegészítésének hatásait az alultáplált lakosság körében, beleértve a vérszegény terhes nőket és a magas szegénységgel rendelkező fejlődő országok gyermekeit - derült ki a Journal of International Medical Research folyóiratban közzétett 2017-es jelentésből.

Az egyik ilyen tanulmány, amelyet az Anyai és gyermekgyógyászati táplálkozás 2016-ban publikált, 87 alultáplált és vérszegény, 5 év alatti, gázai gyermeket érintett. A kutatók a gyermekek felének három hónapig vitamin- és ásványi anyag-kiegészítőket, fele Spirulina-kiegészítőket adtak. A Spirulina-kezelésben részesülő gyermekeknél a testsúly- és testtömeg-növekedés, a ferritin- és a vas-szint, valamint a hemoglobin-mennyiség jelentősen javult, mint azoknál a gyermekeknél, akik rendszeresen kaptak vitamin- és ásványi anyag-kiegészítőket. A szerzők megjegyezték, hogy a tanulmány kicsi, és további kutatásokra van szükség.

A Nutrition Journal által közzétett, egy éven át tartó 2015-ös tanulmány, amely a Spirulina-kiegészítés hatásait vizsgálta Kamerunban, közel 200 alultáplált HIV-pozitív ember körében, hasonlóan pozitív eredményeket hozott. A résztvevők, akik elsősorban nők voltak, szokásos ellátást, kiegyensúlyozott étrendet és Spirulina-kiegészítőket, vagy szokásos ellátást és kiegyensúlyozott étrendet kaptak kiegészítők nélkül. A Spirulinát kapó résztvevőkben megnőtt a HIV által jelentősen csökkentett immunrendszeri sejtek, valamint a hemoglobinszint.

Az indiai vállalati felelősségvállalási és fenntarthatósági hálózat szerint 2016-ban az indiai Karnataka állam kormánya a JSW Energy-vel közösen országos szintű programot indított el alultáplált gyermekek számára Spirulina-kiegészítőkkel. A JSW weboldala 46 százalékkal csökkenti az alultápláltság eseteit kisgyermekek, terhes nők és szoptató anyák körében, és tudományos tanulmányok folynak a program hatásainak jobb megértése érdekében.

Spirulina, mint antioxidáns

Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek segítenek leküzdeni a rákhoz, szívbetegségekhez és más krónikus betegségekhez vezető sejt- és DNS-károsodásokat. A szervezet egyes antioxidánsokat állít elő, másokat pedig az élelmiszerek tartalmaznak. Az extra antioxidánsok szedésének feltételezett előnyei ellenére kiterjedt kutatások nem mutatták ki, hogy az antioxidáns kiegészítők szedése csökkenti a rák kockázatát - állítja az Országos Rák Intézet. Az Antioxidáns-kiegészítők szedése valószínűleg nem segít más betegségekben, például a cukorbetegségben, a Current Diabetes Reviews folyóiratban közzétett 2011-es absztrakt szerint.

Annak ellenére, hogy az antioxidáns kiegészítők a tanulmányok során nem tudták megakadályozni a betegséget, előfordulhat, hogy "a klinikai vizsgálatok előnyének hiánya a tesztelt antioxidánsok hatásainak különbségeivel magyarázható, amikor tisztított vegyi anyagként fogyasztják őket, szemben a fogyasztásukkal. élelmiszerekben, amelyek antioxidánsok, vitaminok és ásványi anyagok összetett keverékeit tartalmazzák "- állítja az Országos Rákintézet.

Mivel a spirulinát élelmiszernek tekintik, továbbra is nyitott kérdés, hogy a kiegészítőkben lévő szárított spirulinának van-e antioxidáns előnye az egészségre.

Az egyik előzetes tanulmány a Spirulina antioxidáns hatásáról 87 embert tesztelt az indiai Keralában, akik rendszeresen rágták a paan dohányt. A Paan a bételfa leveléből és különféle fűszerekből készül, és általában étkezés és szertartások, például esküvők és fogadások után rágják. A Paan dohányrágók fokozottan veszélyeztetik az orális leukoplakia nevű orális rákot. Egy év alatt a napi Spirulina-kiegészítőket szedő dohányfogyasztók 45 százaléka látta az elváltozások teljes visszafejlődését. A Nutrition and Cancer folyóiratban megjelent 1995-ös absztrakt szerint a placebo csoportban az emberek csak 7 százaléka látott teljes regressziót a tumorokban ugyanabban az időszakban.

Az antioxidánsok segíthetnek a sportolóknak felépülni a testmozgás által kiváltott oxidatív stresszből, amely hozzájárul az izomfáradtsághoz - és a Spirulina történetesen számos olyan vegyületet tartalmaz, amelyekről kimutatták, hogy antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, beleértve a fenolos vegyületeket, a fikocianinokat, a tokoferolokat és a béta-karotint - áll az Orvostudományban publikált 2010-es tanulmány szerint & Tudomány a sportban és a testmozgásban. A tanulmány kutatói négy hét alatt megvizsgálták a Spirulina lehetséges edzési előnyeit kilenc szabadidős férfi futó között. Megállapították, hogy a futók nagyobb mértékben növelték a testmozgás teljesítményét és az antioxidánsok szintjét a Spirulina bevétele után, mint akkor, amikor nem fogyasztottak kiegészítőket vagy placebót. Bár ezek az előzetes eredmények ígéretesek, túl kicsiek ahhoz, hogy következtetést vonhassanak le a Spirulina hatásáról az edzés fáradtságára a tanulmány szerzői szerint.

A Spirulina koleszterinre és trigliceridekre gyakorolt hatásait (vagy hipolipidémiás hatásait) vizsgáló számos kutatás megállapította, hogy a Spirulina előnyös. Azonban ezeket a hatásokat vizsgáló legtöbb emberi kísérlet kevesebb mint 100 embert érintő vizsgálatokra korlátozódott, és sokukban nem volt olyan kontrollcsoport, amely placebót szedett.

Egy 2008-as tanulmány 78, 60 és 87 év közötti felnőtten tesztelte a Spirulina lipidcsökkentő hatását. Az önkéntesek napi 8 gramm Spirulina-kiegészítőt vagy placebót vettek be 16 héten keresztül. A tanulmány végén jelentősen csökkent a koleszterinszint a kezeltek körében - olvasható az Annals of Nutrition and Metabolism folyóiratban megjelent kivonatban.

Egy másik, 52, 37-61 éves felnőtt felmérés során megvizsgálták a Spirulina azon hatásait, amelyek nemrégiben magas koleszterinszintet találtak. A vizsgálat résztvevői 12 héten keresztül napi 1 gramm Spirulina-kiegészítést vettek, és a vizsgálat elején és végén éhomi vérmintákat adtak. A kísérlet végére a trigliceridek, az összkoleszterin és a potenciálisan káros LDL (alacsony sűrűségű lipoprotein) koleszterinszint csökkent. A vérnyomás, a súly és a testtömeg-index értékei azonban nem változtak - derül ki a Journal of the Science of Food and Agriculture című szaklapban 2013. júliusban megjelent cikkből.

Az orvosok most felismerik, hogy a szívbetegség nemcsak a magas koleszterinszint és trigliceridek rendellenessége, hanem krónikus gyulladásos betegség is - derül ki a Cardiovascular Therapeutics folyóiratban a Spirulina hipolipidémiás hatásainak 2010. júliusi áttekintéséből. A spirulina ezután antioxidáns tulajdonságokkal segíthet a szívbetegségek kezelésében és megelőzésében, azonban további vizsgálatokra van szükség.

A Spirulináról folyó vizsgálatok

Az NIH szerint jelenleg orvosi vizsgálatok folynak annak megállapítására, hogy a Spirulina milyen hatással van a vírusfertőzésekre, a duzzanatra, a sebgyógyulásra és általában az immunrendszerre. Az előzetes vizsgálatok nem mutatták ki, hogy a Spirulina hatékony a blepharospasm, a szemhéjak krónikus rángatózása kezelésében.

Nincs elegendő bizonyíték annak megállapítására, hogy a Spirulina-kiegészítők segíthetik-e az emésztést vagy a fogyást, és nincs is elég bizonyíték annak megállapítására, hogy a Spirulina kezel-e memóriaproblémákat, szorongást vagy depressziót - áll az NIH szerint. A vizsgálatok még nem igazolták, hogy a Spirulina bármilyen hatással van az energiaszintre és a krónikus fáradtságra. A NIH szerint a kutatások nem mutatták ki, hogy a Spirulina jelentősen befolyásolja-e a figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenességet (ADHD) vagy a premenstruációs szindrómát (PMS).

Biztonságosak-e a Spirulina-kiegészítők?

Az orvosok a Spirulina-t általában biztonságosnak tekintik, különösen annak hosszú élelmiszer-múltja fényében. De a Spirulina mérgező fémekkel, káros baktériumokkal és mikrocisztinekkel - bizonyos algákból származó toxinokkal - szennyeződhet, ha nem biztonságos körülmények között termesztik. A szennyezett Spirulina májkárosodást, hányingert, hányást, szomjat, gyengeséget, gyors szívverést, sokkot és akár halált is okozhat. A szennyezett Spirulina különösen veszélyes lehet a gyermekek számára. Az NIH azt javasolja, hogy kutassák ki a Spirulina forrását a kiegészítőkben annak biztosítása érdekében, hogy biztonságos körülmények között termesszék őket és méreganyagokat teszteljenek.

Az NIH szerint bizonyos autoimmun betegségben szenvedőknek kerülniük kell a Spirulina-kiegészítőket. Mivel a Spirulina fokozza az immunrendszert, a Spirulina-kiegészítők súlyosbíthatják a sclerosis multiplex (MS), a lupus (szisztémás lupus erythematosus, SLE), a reumás ízületi gyulladás és a túlműködő immunrendszerhez kapcsolódó egyéb tüneteket. Ugyanezen okból a Spirulina gyengítheti az immunszuppresszánsok hatását, amelyeket gyakran írnak fel az autoimmun betegségek kezelésére, és megakadályozzák a testet a szervátültetések elutasításában. A spirulina zavarhatja a véralvadást lassító gyógyszereket is, beleértve a vérhígítókat, például a warfarint, valamint a nem szteroid gyulladáscsökkentő (NSAID) fájdalomcsillapítókat. A Spirulina és a véralvadást lassító gyógynövény-kiegészítők kombinálása növelheti az ember vérzési kockázatát. Az ilyen gyógynövények közé tartozik a szegfűszeg, a danshen, a fokhagyma, a gyömbér, a ginkgo, a ginzeng és a kurkuma - áll az NIH.

Terhes vagy szoptató nőknek kerülniük kell a Spirulinát, mivel ebben a csoportban nincsenek biztonságossági vizsgálatok. A fenilketonuria genetikai állapotban szenvedő embereknek szintén kerülniük kell a Spirulinát, mivel ez súlyosbíthatja állapotukat az NIH szerint. Mivel nincs elegendő tanulmány a Spirulina biztonságos dózistartományának megállapításához, a legjobb, ha orvoshoz fordul és követi az összes kiegészítésre vonatkozó utasításokat a nem biztonságos adagok elkerülése érdekében.

Jessie Szalay, a Live Science munkatársa további beszámolója.

További források

Az Országos Egészségügyi Intézet megvitatja a spirulinát vagy a "kék-zöld algát", megjegyezve, hogy nincs elegendő tudományos bizonyíték annak megállapítására, hogy a szervezetekből készült termékek hatékonyak-e vagy sem.
A Spirulina magas fehérjetartalmúnak találja.
A Cardiovascular Therapeutics folyóiratban közzétett, 2010-es tanulmány: A Spiralina mikroalga hipolipidémiás, antioxidáns és gyulladáscsökkentő tevékenységei