Sulguni

Pasztőrözött tehén-, kecske- és bivalytejből készül

Származási ország: Georgia

Család: Pasta filata

Zsírtartalom: 45-52%

Íz: savas, sós, füstös, savanykás, tangy

Aroma: kellemes, füstös

Gyártók: Colchis Ltd.

Szinonimák: grúz savanyú sajt

Alternatív helyesírások: Shebolili Megruli Sulguni, Megruli Sulguni

Henger alakú, kéreg nélküli, a Sulguni egy enyhe félkemény grúz sajt, amelyet tehén-, bivaly- és kecsketejből vagy ilyen típusú tej keverékéből állítanak elő. Kellemes illatot és mérsékelten sós, savanyú ízt vált ki, nagyon jellemző a tenyésztett tejtermékre. Az állaga sűrű és rugalmas, rétegei hasonlóak az olasz tésztafilata sajtokhoz, mint például a mozzarella vagy a bocconcini. A massza fehér vagy sárga színű, attól függően, hogy füstölt-e vagy sem.

A Sulguni három változatban kapható - friss, félkemény és füstölt. A kelet-európai és a grúz konyhákban széles körben használt Sulugni olvadásminősége és finom íze szinte minden étel tökéletes kísérője. Egyszerűen asztali sajtként fogyasztják, vagy hozzáadják salátákhoz, antipastóhoz, olajjal és gyógynövényekkel készült pácokhoz vagy bármely más ételhez, amely olvadó sajtot igényel. Valójában ez a tökéletes pizza sajt!

Több mint 500 000 oldalmegtekintés havonta, Helyezze el üzletét a térképünkre!