FELELŐS EZÉS ÉS ÉLÉS
Igazság és eszközök az egészséges vegán életmódhoz
NEW YORK, 2020. DECEMBER 14
Élelmiszer-függő?
Töltse ki a kvízt.
ÁTÍRÁS:
Üdvözlet mindenkinek, én Caryn Hartglass vagyok. Hallgatsz Ételről van szó 2014. október 28-án. Hogy vagy ma? Térjünk a program következő részére, mert nagyon örülök, hogy Dr. Susan Pierce Thompsont, aki hivatásos pszichológiai professzor vagyok, aki a világ számos főiskolájának és egyetemének karán dolgozott. Ph.D. az Agy- és Kognitív Tudományok területén dolgozik, és a fogyás, az akaraterő és az ételfüggőség pszichológiájára és idegtudományára specializálódott. Alapítója és vezérigazgatója a Bright Line Eating Solutions cégnek, amelynek célja az emberek hosszú távú, fenntartható fogyás elérése. Dr. Thompson üdvözöljük Ételről van szó.
Susan Thompson: Szia Caryn, köszönöm, hogy folytattam.
Caryn Hartglass: Nagyon várom ezt. Tudod, hogy egy ideje volt alkalmunk beszélgetni, és nagyon sokat tanultam, és most nagyon örülök, hogy megoszthattam a hallgatóimmal.
Susan Thompson: Örülök, hogy itt lehetek. Izgalmas.
Caryn Hartglass: Meg kellett hallgatnom a webináriumot, ami csodálatos volt. Csak annyi információt csomagolt be néhány órába. Nagyon jó volt.
Susan Thompson: Köszönöm, remélhetőleg még sokan jönnek.
Caryn Hartglass: Igaz. Sok embernek szüksége van erre az információra ...
Susan Thompson:… sajnos egyre több.
Caryn Hartglass: A szenvedélyem az, hogy egészséges, finom ételeket kapjak az emberek szájába, és hogy jól érezzem magam és jobban érezzem magam. Bonyolult, mert nagyon sok kérdés övezi, hogy mit választunk enni. És ezek egyike az agyunk. Hogyan kapcsolódik be agyunk abba, amit enni akarunk?
Caryn Hartglass: Hűha.
Caryn Hartglass: Csak meg akarom említeni ... cukorról és lisztről beszéltél, és összehasonlítottál a kokainnal, amelyet olyan erősnek találtam.
Caryn Hartglass: Csak kíváncsi vagyok - mindenki ezt kapja? Ez igazán hatalmas dolog. Tehát tudjuk, hogy a kokain és a heroin, valamint ezek a fehér porok veszélyesek, függőséget okoznak, nem jóak nekünk, és egyszerű ártalmatlan növényekből származnak. És akkor kaptunk cukrot és lisztet, amelyek mindenben benne vannak, amit az emberek manapság fogyasztanak, és ugyanolyan függőséget okoznak.
Susan Thompson: Ami azt illeti, a minap vagy néhány nappal ezelőtt találkoztam ezzel a vizsgálattal, és vettek néhány patkányt, és választhattak számukra, hogy intravénás kokaint injektálnak vagy cukorvizet szívnak le, és a patkányok inkább cukrot szívtak le víz. Aztán valójában kokainfüggővé tették a patkányokat ... kokainra fűzték őket, és azok a patkányos patkányok még mindig jobban preferálták a cukrot a kokainnal szemben, még akkor is, ha már kokainhoz ragadtak. Itt a másik őrült dolog - a szacharin esetében is bevált. So Sweet ‘n Low, azok a kis rózsaszín csomagok, amelyekkel az emberek édesítik az ételüket. Ezt a folyamatot tulajdonképpen az édes ízlelőbimbók közvetítik. Ez nem vércukorjelenség. Tehát nem mindegy, hogy a Truvia-t vagy a stevia-t vagy az Equal vagy a Sweet ‘n Low-t vagy bármit, vagy a cukrot vagy a mézet vagy a kukoricaszirupot vagy az agavét vagy a melaszt használja. Az édes ízlelőbimbók aktiválása az, amely közvetlenül az agy jutalomközpontjaihoz kapcsolódik, és felakaszt. A programomban, a Bright Line Eating programomban megszüntetjük az összes cuccot, csak szabaduljunk meg tőle, mert nem ehetitek mértékkel. A címkesor, amelyet szívesen használok, „boldog, vékony és ingyenes”. Ha boldog akarsz lenni, vékony és szabad, ne egyél ilyesmit.
Caryn Hartglass: Csak egy pillanatra el kell mondanom, és azt kell mondanom, hogy nagyon sajnálom a patkányokat, akik részt vettek ezekben a kísérletekben. Nem hiszek az állatkísérletekben. Azok a patkányok önmagukban nem döntenek koksz vagy cukor fogyasztása mellett. Tudjuk, hogy sokkal okosabbak, mint mi.
Susan Thompson: Teljesen. Veled vagyok ott. Bocs patkányok.
Caryn Hartglass: Ezt állandóan az embereknél látjuk. Meg kell végeznünk a tudományt, mielőtt az emberek értelmes módon elkezdnének erről beszélni.
Susan Thompson: Látjuk ezeket a hatásokat… mindenkinek, aki odakint van, aki azt mondja, hogy „gyere, a cukor nem olyan addiktív, mint a heroin”, azt szeretném kérdezni tőled, hogy miért gondolod, hogy az Egyesült Államokban idén 80 000 embernek lesz egy lábat amputáltak a 2-es típusú cukorbetegséghez, és tudják, hogy jön? Az orvosuk azt mondta nekik: "ha nem hagyja abba a cukor fogyasztását, akkor levágjuk a lábát, akkor levágjuk a lábát." És egy év alatt, csak ebben az évben 80 000 embernek fog ez megtörténni velük. További 25 000 ember megvakul, és tudják, hogy jön. Ez tehetetlenség. Ez függőség. Nem tudok rólad, de nem ismerek senkit, aki szívesen vakságba vagy lábmetszésbe kerülne, ha valami egyszerű változtatást tudnának végrehajtani, ha megtehetnék, hogy elkerüljék, igaz? Milyen más magyarázat van a függőségen kívül? Mi más lehet a magyarázat?
Caryn Hartglass: Pontosan. Ahol nincs kontrollunk. Most elmondta nekem, hogy egyesek ... vannak különböző emberek, és néhány embert jobban befolyásol ez a fajta függőség, másokat nem. Így sokkal nagyobb az irányításuk.
Caryn Hartglass: Tehát, ami szerintem biztató ebben a kérdésben, először ennek az információnak kell eljutnia oda, mert a legtöbb ember nem tudja, hanem olyan emberek számára, akik valóban küzdenek az élelmiszer-függőségekkel - és mindezeket a más embereket látják maguk körül, akik nem szenvedés - azt hiszik, én magam is túl tudok lépni ezen, mert mindenki másnak van dolga rajta, de sajnos Ön egyike lehet azoknak az embereknek, a lakosság egyharmada, akik valóban küzdenek a függőséggel és jobb stratégiára van szükségük.
Susan Thompson: Teljesen, teljesen. Ezt hívom az érzékenységi skálának. Mennyire érzékeny a finomított ételek vagy más függőséget okozó szerek addiktív tulajdonságaira. Szerintem a fogékonyság skálájának megértése - szeretek úgy gondolni rá, mint egy skáláról tízre vagy nulla-tízre, igaz? Ahol a legalacsonyabb kategóriájú emberek vannak, a három-háromon keresztül vagy bármi más, csak soha nem érinti őket. Csak akkor esznek, amikor enniük kell, és nem nagyon gondolkodnak ezen a kettő között. A nyolc, kilenc és tízes egyetértek veled. Valami másra lesz szükségük, de ha mindannyian megértenénk az érzékenységi skálát, ez sok félreértést tisztázna. Egyrészt az emberek azt gondolják, hogy valamilyen étrend és testmozgás, egészséges táplálkozási megoldás vagy akcióprogram a fogyáshoz, vagy bármi, ami egy méret lesz, mindenkinek megfelel. Ez valóban nem így van. Ha tudja, hol tart a fogékonyság skálán, sokkal jobban felfegyverkezik információval arról, hogy milyen típusú programok működnek az Ön számára.
Caryn Hartglass: Tehát hogyan lehet megtudni, hol vagy a skálán?
Susan Thompson: A Yale Egyetemen van egy élelmiszer-függőségi skála, amelyet google-n lehet keresni, csak a „Yale University Food Addiction Scale” -et, és fel fog állni, és Ön is felveheti. Ingyenes online. Azt hiszem, hogy valójában a legtöbb ember képes diagnosztizálni önmagát. Az egyszerű kérdések a következők: „Mennyire vagyok megszállottja az ételnek?”, „Van-e olyan érzésem, hogy kontroll alatt állok, hogy mennyit eszem?”, „Miután elkezdtem enni, nehéz szabályozni az étel mennyiségét hogy eszem? ”,„ Éreznek olyan vágyakozások, amelyeket nem tudok meginogni? ”. Ha ezeket a kérdéseket kezdi feltenni magának, akkor valószínűleg megértheti, hol tart a skálán.
Caryn Hartglass: Rendben, beszéljünk egy kicsit személyesebbé rólad, mert nem csak olyan ember vagy, aki elment és tanulmányozta ezt, és okos, és megosztja ezt. Valódi személyes tapasztalata van az ételekkel és a függőséggel kapcsolatban.
Caryn Hartglass: Egyénileg dolgozol emberekkel? Ez másképp működik, mint a 12 lépéses program, ahol emberek előtt állsz.
Caryn Hartglass: Nagyon sok embernek van szüksége segítségre. Mind függenek.
Susan Thompson: Sajnos igen.
Caryn Hartglass: Az a helyzet, hogy azok a vállalatok, amelyek sok ilyen feldolgozott ételt készítenek, tudják, amit te.
Susan Thompson: Ó, igen. Ó, igen. Arról beszélnek, hogy megosszák a szájukat és fejlesszék a nehéz felhasználókat. Úgy beszélnek róla, mintha kokain lenne. Azt mondják, nagyobb szükség van a termékünk felhasználóira.
Caryn Hartglass: Ez nagyon ijesztő. Csak vissza akarok térni ... megemlítette, hogy nemcsak a valódi cukrok, hanem a mesterséges cukrok is, amelyek nem tartalmaznak kalóriát. Ezt fontos tudni. Ugyanazokat a lámpákat kapcsolják be. Ugyanezt teszik.
Susan Thompson: Teszik, csinálják. Az édes ízlelőbimbóktól az agyi addiktív központokig pontosan ugyanazt csinálják.
Caryn Hartglass: Az emberek rabja lehet a Diet Coke-nak?
Caryn Hartglass: És ez megőrjít néhány szülőt. Nem veszik észre, hogy gyermekük tudja, mikor volt elég enni - folyton azt mondják, hogy egyél többet, egyél többet.
Susan Thompson: Teljesen, igen. Azt tanácsolom az embereknek, hogyan szüljenek ... Magamnak három kisgyerekem van ... és nagyon fontos, hogy eldöntsem, hogy egyenek-e és mennyit enni abból, amit nyújtanak, mert nem akarja megtörni ezt a jelet. A test tudja, mikor fiatalok, a test tudja. Társadalmunkban négy vagy öt éves korukra a legtöbb gyerek már elvesztette ezt a képességét, hacsak nem igazán szülői lettek az étellel, az összes cukor és minden szar miatt, ami az étkezési rendszerünkben van. Az agy már megtört.
Caryn Hartglass: Ezt visszaszerezhetjük, ugye, amikor új egészséges szokásokba kezdünk és jobban étkezünk? Helyre tudjuk állítani ezt az agy-gyomor kapcsolatot?
Caryn Hartglass: tapsolok önnek, Dr. Thompsonnak. Örülök, hogy ezt a választást választotta, és örülök, hogy megosztja azt olyan sok emberrel, akiknek szüksége van erre az információra. Köszönöm, hogy ma csatlakozott hozzám Ételről van szó. Olyan sokat tanultam minden alkalommal, amikor veled beszélek.
Susan Thompson: Nagyon köszönöm Carynt. Igazi öröm volt.
Caryn Hartglass: Most hol találnak az emberek?
Susan Thompson: Megtalálhatnak a www.happythinandfree.com oldalon. Valójában ajándékot várok mindenkire, aki felkeresi azt a weboldalt. Letölthet egy úgynevezett ingyenes jelentést A három hatalmas hiba, amelyet szinte mindenki elkövet, amikor megpróbál fogyni.
Caryn Hartglass: Köszönöm. Ez jól hangzik. Most megyek oda. Köszönöm, hogy csatlakozott hozzám Ételről van szó.
- A mértékletesség a kulcs a hosszú távú, fenntartható fogyókúrás Marhahús Magazinhoz
- 21 napos OMAD-utam a fogyáshoz és az érzelmi táplálkozás helyreállításához Lisa Nicol Schnurr Jobb
- A népszerű diétákkal csak szerény hosszú távú fogyás érhető el
- Reddit - antidiet - Az étkezési rendellenességek viselkedése és a súlycsökkentő alultestek átfedése
- PYP 097 Susan Peirce Thompson az élénk vonalú étkezésről az élelmiszer-függőség leküzdésére - ültesse el magát