Rost a mentális egészség érdekében

Írta: Danielle Johnson, RDN, CDN

Az Egészségügyi Világszervezet aggodalmának adott hangot a COVID-19 világméretű járványnak a mentális egészségre gyakorolt hosszú távú hatása miatt, valamint erőforrások biztosításának szükségességéről mindannyiunk gyógyulásának elősegítése érdekében. Az étel szórakoztató kiegészítő lehet a mentális egészség javításában.

A bél az egyetlen olyan szervezet az emberi testben, amelynek saját idegrendszere van, a bélben lévő idegrendszer. A kutatás elmélete szerint ennek az összefüggésnek a következtében a bél egészségünk kulcsfontosságú tényező lehet mentális egészségünk védelmében. Továbbá a test szerotoninjának (a „boldog” hormon) 90 százaléka az emberi bélben termelődik. A szerotonin szorosan társul szorongással, depresszióval és súlyos depressziós rendellenességekkel. A kutatás során a mentális egészségre összpontosító tápanyagok a rostok, a prebiotikumok és a probiotikumok.

Kimutatták, hogy a probiotikumok (hasznos baktériumok) védik a bélbélést, fokozzák az immunitást, valamint elősegítik a hormonok és a neurotranszmitterek egyensúlyát. Emiatt a probiotikumok megakadályozzák a gyulladásgátló molekulák bejutását a bélbe és az agyba. A probiotikumok potenciális antidepresszáns tulajdonságokat mutattak azáltal, hogy elősegítették a triptofán termelését, amely szerotonint termel és megakadályozza a gyulladásgátlóbb molekulák kifejlődését. A gyulladás negatívan befolyásolhatja mentális egészségünket, a gyenge gyengeség pedig elősegítheti a gyulladást.

A prebiotikumok és az erjeszthető rostok fontos hozzájárulnak a mentális egészséghez, mivel táplálják az emberi bél probiotikumait. A kutatás azt is kimutatta, hogy ezek a tápanyagok pozitív hatással vannak a szorongás, a depresszió csökkentésére és az egészséges baktériumok szintjének stabilizálására a bélben. Azt is dokumentálták, hogy a bél gyulladása a vagus idegen keresztül közvetlenül befolyásolja az agy működését, elősegítve a szorongást, a depressziót és még a memóriavesztést is.

A kutatások szerint ezeknek a tápanyagoknak a teljes ételeken keresztül történő fogyasztásából származik a legtöbb haszon. A teljes ételek szinergiában működnek az élelmiszerekben található egyéb tápanyagokkal (fitotápanyagok, antioxidánsok stb.), Amelyek nem találhatók a kiegészítőkben, és ez a szinergia sokkal több előnnyel járhat egészségi állapotunk szempontjából. 1000 kalóriánként naponta legalább 14 gramm rostot kell fogyasztani. Jelenleg nincs konkrét adagolási javaslat a pre- és probiotikumokhoz. Kiegészítő használata esetén a legjobb, ha a palackon „USP” vagy „Consumer Lab” pecsétet keres a legbiztonságosabb termékért.

A kiegyensúlyozott étrendbe való beépítés fontolóra vett egész ételek a jó mentális egészség elősegítése érdekében a következők:

Prebiotikumok: articsóka, hagyma, fokhagyma, medvehagyma, póréhagyma, banán, bogyók, szójabab, borsó, hüvelyesek, padlizsán, cékla, búza, árpa, rozs, chia mag, lenmag, zöld tea, nyers méz
Probiotikumok: joghurt, érlelt sajt, kefir, kimchi, savanyú káposzta, pácolt zöldségek, tempeh, miso paszta, ecet, kombucha, kovászos kenyér
Rost: növényi élelmiszerek - gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék (különösen zab, búza, korpa és árpa), bab, lencse, diófélék és magvak

Danielle Johnson, RDN, CDN, bejegyzett dietetikus a Mather Kórház Bariatric Kiválósági Központjában, ahol sebészi fogyásra és orvosi súlykezelésre szakosodott. A Long Island University/CW Post végzett, az integratív táplálkozásról szerzett Master of Science fokozatát a Stony Brook University-n végzi.