Karcsúsító szuperétel recept: Steak vörösboros gombamártással

Jó hír, húsevők: A steak szuperétel!

A tavasz hivatalosan itt van, tehát ez azt jelenti, hogy ideje leporolni a grillről és főzni - és nem kell aggódnia, hogy csak zöldségeket szolgáljon fel, mert mint már korábban elmondtuk: a steak szuperétel. Így van, hölgyeim: A nélkülözhetetlen tápanyagokkal, mint fehérje, cink és vas, a steak nemcsak kielégítő, hanem elég tápláló is. Ráadásul 29 sovány marhahúst lehet választani, a szoknya steak ebben a receptben az egyik. Ez az étkezés rengeteg zöldséget tartalmaz (sajnálom, nem tudtunk ellenállni), beleértve a gombákat és a paradicsompürét, amelyek mindkettő rák elleni vegyületeket tartalmaz. Mit kérhet még egy sós steak vacsoránál?

szoknya steak, egyenként 4 oz
Növényi olaj főző spray
2 evőkanál olívaolaj, osztva
1/2 lb francia vagy szokásos sárgarépa
1/4 lb baba nyári tök, felezve
1/4 lb gyöngyhagyma, meghámozva és felezve
1/4 lb kelbimbó, felezve
8 oz cremini gomba
4 oz portobello gomba
4 oz gombás gombát
1 közepes fehér hagyma kockára vágva
2 evőkanál apróra vágott fokhagyma
1/3 csésze Cabernet Sauvignon
24 oz alacsony nátriumtartalmú marhahúsleves
3 evőkanál kukoricakeményítő
2 oz paradicsompüré
2 evőkanál olasz ételízesítő

A steakeket sóval és fekete borssal ízesítjük. A főző spray-vel bevont grill serpenyőn főzzünk steaket közepesen magas hőfokon, egyszer megfordulva, amíg belül rózsaszínű marad, oldalanként 3-4 percig. Vegye le a tűzről, és fedje le fóliával. Egy tálba dobja fel a sárgarépát, a tököt, a gyöngyhagymát és a hajtásokat 1/2 ek olajban. Közepes lángon, tételenként és egyszer megforgatva főzzük puhára és szétszaggatva 6 percig. Egy nagy serpenyőben közepes lángon melegítse meg a maradék 1 1/2 evőkanál olajat. Szelet gombák; serpenyőben gombát, fehér hagymát és fokhagymát adunk hozzá; főzzük hagymás barnáig, 5-7 percig. Adjunk hozzá bort, és pároljuk 3-5 percig. Adjunk hozzá húslevest és forraljuk fel. Egy tálban oldja fel a kukoricakeményítőt 1 ek hideg vízben. Csökkentse a hőt, és lassan keverje hozzá a kukoricakeményítő-keveréket a húsleves-keverékhez, amíg a mártás elég sűrű ahhoz, hogy bevonja a kanál hátulját. Adjon hozzá paradicsompürét, olasz fűszereket, sót és fekete borsot; pároljuk 7-10 percig. Szelet szelet, tetejére gombamártás; zöldségek mellé tálaljuk. 6. tálalás.

A BŐR: 369 kalória adagonként, 19 g zsír (6 g telített), 20 g szénhidrát, 4 g rost, 30 g fehérje

Képhitel: Con Poulos

Adatvédelmi irányelveinknek megfelelően fogjuk használni