Sertés tejszínes gombamártással

kevesebb, mint 30 perc

A sovány sertéshús körülbelül 4% zsírt tartalmaz, ezért jó választás, ha diétázik. A sertésmedál gyorsan elkészül és jó alternatívát kínál a csirkével szemben.

Minden adag 315 kcal, 29 g fehérjét, 8,5 g szénhidrátot (ebből 7 g cukrot), 18 g zsírt (ebből 7 g telítettet), 3,5 g rostot és 0,3 g sót tartalmaz.

Szeretné ezt később elkészíteni? Jelentkezzen be, ha hozzá szeretné adni a kedvenceihez.

Sajnos nem tudjuk hozzáadni ezt a receptet a kedvenceihez, kérjük, próbálja újra később.

kevesebb, mint 30 perc

Hozzávalók

2 teáskanál repceolaj
1 nagyon kicsi hagyma (50g/1¾oz hámozott súly), apróra vágva
100g/3½oz sovány sertésmedál, durván apróra vágva
1 fokhagymagerezd, zúzva (opcionális)
100g/3½oz gomba, durván apróra vágva
100ml/3½fl oz csirkehúsleves
3 szint evőkanál félzsíros krém
1 evőkanál apróra vágott metélőhagyma (opcionális)
sót és frissen őrölt fekete borsot
Tálaláshoz 150g/5½oz cukkini vagy butternut tök tészta

Módszer

Melegítsük fel az olajat kis serpenyőben. Hozzáadjuk a hagymát, és 3-4 percig főzzük.

Hozzáadjuk a sertéshúst, a fokhagymát (ha használjuk) és a gombát, és 2-3 percig főzzük.

Öntsük hozzá az alaplét, fedjük le fedővel, és főzzük lassú tűzön 5–10 percig, vagy amíg a sertéshús meg nem fő.

Vegyük le a tűzről, keverjük hozzá a krémet és a metélőhagymát, ha használjuk, és ízlés szerint fűszerezzük.

Főzzük a cukkini mikrohullámú sütőben magas hőmérsékleten 2 percig. Hagyja állni 1 percig.

Tálaljuk a sertéshúst és a mártást a cukkini mellé.

Recept tippek

400 kcal esetén növelje a sertéshúst 150 g/5½oz-ra, a krémet pedig 4 evőkanálra. A legtöbb szupermarketben már elkészített cukkinit vásárolhat, de ha van spirálosítója, elkészítheti sajátját - egy nagy cukkini (kb. 175 g/6oz) körülbelül 150 g/5½oz cukkinit ad. Ha nincs spirálozója, zöldséghámozóval vághat ki egy cukkini vékony, körülbelül 3 mm vastag szalagot, majd éles késsel szeletelheti őket hosszú, vékony csíkokra. Meghintjük a cukkinit egy kis sóval, és 10 percig egy szűrőedénybe tesszük, hogy a folyadék egy része kifolyhasson. Vagy főzzük a cukkini mikrohullámú sütőben magas hőmérsékleten 2 percig, vagy pároljuk egy serpenyőben forrásban lévő vízzel.