SZAMÁRSÁG! - a meglepő dolgok, amiket észrevettünk, amikor először vegánok lettünk

2018. február 5./Ayesha Muttucumaru/0 megjegyzés

dolgokat

SZAMÁRSÁG! alapítók, Henry Firth és Ian Theasby, klasszikus ételek kreatív felvételeivel viharverték el a főzővilágot. Vegánok 2015 óta elmondják nekünk, hogy milyen a hús alapú étrend cseréje a növényi étrendre

Szerinted a vegán étel szelíd vagy unalmas? Gondolkodj újra. Többről van szó, mint amire először rájön, és sztereotípia, hogy Bosh! egy-egy receptet bont.

Henry Firth és Ian Theasby iskolabarátok állították fel 2016 nyarán, Bosh! abból a vágyból eredt, hogy megmutassa a világnak, milyen egyszerű lehet növényeket enni. „Élelmiszer remixereknek” tekintve különlegességük abban rejlik, hogy klasszikus ételeket fogyasztanak és kreatív vegán pörgetést adnak nekik. Fejfordító értelmezéseik pedig nagyszerűen megragadták a közönség fantáziáját azzal, hogy a duó 1,5 millió követőt szerzett a Facebookon. Vegán receptekkel, köztük a "The World's First Pasta Burger", a "The Falafel Onion Ring" és a ragyogó nevű "Camem-Bosh!" -Ekkel, könnyen belátható, miért nőttek ilyen gyorsan ilyen nagy rajongótábort.

A veganizmus kipróbálására gondolt, de nem biztos benne, mire számíthat? Henry és Ian növényi étrendet fogadott el 2015-ben, és nem néztek vissza. Utolértük őket, hogy megtudjuk azokat a legfontosabb dolgokat, amelyeket észrevettek, amikor először vegánok lettek ...

Henrik: Nos, eleinte a szénanáthám kitisztult, ami csodálatos volt! Néhány évvel ezelőtt vegán lettem februárban, és észrevettem, hogy mire a nyár körbejárt, már nem szenvedtem!

Ian: Mindkét hajunk sokkal vastagabb és egészségesebb kinézetet kapott - nem mintha kopaszodtunk volna, de szép bónusz, hogy fényesebb hajunk van! Az esztétikáról beszélve a bőrünk is kitisztult és fényesebb lett - mindkettőnknek rengeteg megjegyzése volt arról, hogy milyen jól nézünk ki.

Henrik: Vegánként mindenképpen rendszeresebbé is válsz, mert az étrendbe annyi rost van csomagolva.

Ian: Az alvási ciklusaink is sokkal jobbak lettek. Észreveszem, hogy mélyebben alszom, és hajlamos vagyok felfrissülve ébredni.

Henrik: Főzéskészségünket is nagyon csiszoltuk. Amikor sokkal többet kell gondolkodnia azon, mi van az ételében, akkor jobban figyel az elkészített ételek összetételére, és így természetesen jobb szakács lesz. Vegánnak lenni sokkal könnyebb és olcsóbb, mint az emberek általában gondolják - az Egyesült Királyság leghíresebb költségvetési szupermarketei nagyszerű vegán lehetőségeket kínálnak olcsó manapság.

Ian: Nagyon jól értünk az apró írások elolvasásához is! Az élelmiszer-címkék szkennelése ma már szuper képességünk.

Henrik: Egy másik nagyszerű dolog, amit észrevettünk, hogy az éjszakázás után határozottan sokkal jobban tudtuk kezelni a másnaposságot - egyszerűen nem tűntek olyan rossznak. Nem igazán változtattunk az ivási szokásainkon, de most van egy listánk azokról a sörökről, amelyeket kerülnünk kell (sokuk nem vegán). Ha mégis nagy éjszaka volt, akkor a legjobb, ha zöld turmixot nyakazunk - dobjunk egy csomó zöldséget és gyümölcsöt turmixgépbe, és reméljük a legjobbat!

Ian: Mindkettőnk fogyott is, amikor vegánok lettünk - nem ez volt a célunk, hanem szép mellékhatás volt! Ez azt jelenti, hogy nagyon hiányzik az anyukám sütése, de valahányszor hazafelé tartok, valami vegánt süt nekem - a sütésemet az én javamra alakította, ami kedves. Hiányzik a választás egy étteremben, bár őszintén szólva a menükben felbukkanó vegán ételek köre valóban javul.

Meganultunk annyi új ízt és ízt, mióta vegán lettünk és elindítottuk a Bosh.tv-t - mondhatnám, hogy a szájpadlásunk kialakult.

Henrik: Most mindkettőnknek van egy mentális táplálékról készített térképe Londonról - időzítettük az összes helyet, ahol remek vegán ételeket készítenek, így bármekkora városrészben is vagyunk, van helyünk. Hackney kiválóan alkalmas vegán lehetőségekhez - CookDaily, What the Pitta (vegán doner kebabház) és Club Mexicana (a Spread Eagle kocsmában). Ráadásul a Camden Marketen található a Spice Box és az új Seitan-templom.

Ian: Úgy érzem, hogy átgondoltabb lettem, mióta vegán lettem, nem csak a szájba tett ételekkel, hanem mindennel kapcsolatban is - az ételek körüli kultúrával, nem a „normák” megtételével, ilyesmivel. Te vagy az, amit eszel, és ha végiggondolod, hogy mit eszel folyamatosan, és pozitív okból megváltoztattad az étrendedet, akkor természetesen pozitívabban fogsz gondolkodni mindazt illetően, amit a testeddel csinálsz. Tudatosabbá vált a műanyag használatom is, és úgy gondolom, hogy a „luxus” cikkekkel kapcsolatos nézeteink is megváltoztak abban a tekintetben, hogy hogyan tekintünk tipikusan törekvő dolgokra, mint például a bőr kézitáskák és cipők.

Henrik: Egy közösség részévé váltunk, szinte olyan, mint egy titkos klub, egyik napról a másikra. A vegán közösség valóban élénk és barátságos, és határozottan rengeteg új kapcsolatot és barátot szereztünk a világon.