Szeretne lefogyni és továbbra is jóllakni? Ez a táplálkozási szakember azt mondja: Csak adjunk hozzá rostot

K: Mindig hallok a rostról. Miért ilyen kritikus az egészséges táplálkozás szempontjából? És mi a megfelelő rost/szénhidrát arány?

V: A rost az „F szó”, amelyet mindenki gyakrabban használjon. Sokan csak a rostokra gondolnak az emésztőrendszer egészsége érdekében, de sokkal többet tesznek. A rost segít abban, hogy jóllakjon, száműzze a puffadást, és bekapcsolja testének természetes fogyókúráját.

Először is kezdjük azzal, hogy meghatározzuk, mi is az: A rost egy emészthetetlen szénhidrát, amely megtalálható a növényekben. Míg a legtöbb szénhidrát cukormolekulákra bomlik, a rostok emésztetlenül jutnak át a testen. Ennek során epesavakat visz magával, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet. A rost emésztése is eltart egy ideig, ami segít abban, hogy jóllakjon, és szerepet játszik az éhség szabályozásában. Végül ömlesztett mennyiséget ad a belekben lévő salakanyagnak, és hozzájárul az emésztés rendszerességéhez.

Rost és fogyás

A rost segít a betegség elleni küzdelemben

De ez még nem minden - a magas rosttartalmú étrendet sok súlyos betegség csökkenéséhez kötik. A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia azt ajánlja, hogy mindenki fogyasszon rengeteg napi rostot a növényi élelmiszerekből, mert „az étkezési rostok nagyobb mennyisége csökkenti számos krónikus betegség kialakulásának kockázatát, beleértve a szív- és érrendszeri betegségeket, a 2-es típusú cukorbetegségeket és egyes rákos megbetegedéseket. alsó testtömeggel. ” Mégis, mivel minden 10 felnőtt amerikai felnőtt elegendő zöldséget fogyaszt, a legtöbb ember nem elégíti ki a napi rostigényét.

Hogyan lehet több rostot kapni étrendjében

A nőknek naponta 25 gramm rostot kell enniük, míg a férfiaknak 38 grammra van szükségük. A rost leginkább gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban, babokban és hüvelyesekben található. Ha a rostjátékot szeretné feljavítani, kezdje azzal, hogy minden étkezéskor megtölti a tányér felét gyümölcsök és zöldségek kombinációjával. Sok növényi eredetű fehérje, mint a bab, a hüvelyesek és a szója, szintén rostban gazdag, ezért ügyeljen arra, hogy minden étkezéskor rengeteg fehérjét kapjon. Feldolgozott élelmiszerekben is megtalálja, de ne tévesszen meg.

Nézze meg a tápértékjelölést és végezze el a matematikát a szénhidrát/rost arány kiszámításához. Ha ez 6: 1 vagy 5: 1 arány körül van, akkor ez öt szénhidrát gramm és 1 rost gramm között van, tudod, hogy a termékben sok a rost. Ha ennél magasabb, érdemes lehet egy másik lehetőséget választani. Például egy szelet kenyér 20 gramm szénhidráttal és 5 gramm rosttal (4: 1 arány) jobb választás, mint egy 20 gramm szénhidrátot és 2 gramm rostot (10: 1) tartalmazó szelet.

Használja ezeket a számokat inkább iránymutatásként, mint kemény és gyors szabályként. Engedélyezheti olyan ételeket, amelyeket szeret, és amelyek nem vannak tele rostokkal, de igyekezzen megbizonyosodni arról, hogy minden nap rengeteg „f szót” kap, hogy biztosítsa a boldog és egészséges életet.

Nézze meg a 20 ételt, amellyel a legtöbb rostot fogyaszthatja a bél egészségének, a fogyásnak, a fokozott immunitásnak és a hangulatnak.