A bánat és az étvágy közötti kapcsolat: "Egyszerűen nem tudtam rendesen enni."

Amikor férje hirtelen meghalt egy görögországi nyaraláson, az egyik író étellel való kapcsolata alapvetően megváltozott. Figyelembe veszi az étkezés és a gyászolás összetett kapcsolatát

írta Joanne Gould

Publikálva: 2019. május 24., péntek

2010 nyarán a kis görög Paxos szigeten voltam férjemmel, Ollie-val és a legjobb barátainkkal. Ez az utazás volt a nyaralás cucca: napsütötte jóniai álomkép az elhagyatott strandokról, nyugodt úszásokról, grillezett tenger gyümölcseiről a villában és egy tanulmány sertés gyros-ból.

Béreltünk egy csónakot, és hihetetlen napot töltöttünk a sziget tengerpartjának felfedezésével, öbölről öbölre ugrálva, hideg, habos Mythos páratlan megállójával. Aznap este vacsorára egy apró szabadtéri tavernában telepedtünk le a Gaios téren, amelyre néhány napig figyeltünk, és amely a nagy görög nevekre szakosodott. Egy kleftikójuk maradt, amire mindketten vágytunk, és hála Istennek, hagytam, hogy Ollie megkapja azt a lassú citromos bárányt, amelyet hegyi gyógynövények illatoztak, párosítva egy bájosan durva ház vörös kancsóval, mert visszasétálva a villába meghalt. Azonnal megölte egy genetikai szívbetegség, amelyet a szakértők szerint már nem jelent kockázat. Később azt mondták, hogy senki nem tehetett volna semmit.

Erősen gyógyszeres kezeléssel és Londonba visszatérve jellemtelen közömbösségem volt az ételekkel szemben. Az akkori emlékeim ködösek - mert mély, mély ködben voltam -, de élénken emlékszem arra, hogy Waitrose folyosóin kóboroltam, amikor valami olyasmit találtam, amit meg akartam enni. Végül egy kád rákpástétomot és egy demi bagettet választottam, de ettől eltekintve többnyire Dextro energiatablettákon és csodálatos mennyiségű boron éltem. Bár azonnal visszamentem dolgozni, a lakásunkba és életem nagy részébe, egyszerűen nem tudtam főzni vagy enni rendesen.

És a tapasztalatom nem egyedülálló. A bánatot ábrázoló filmek és tévék elõfordulhatnak, hogy elvihetõ detritusok között kanalazzuk a szájunkba a kanapén a Ben & Jerry's-t, de a való élet képe gyakran eltérõ, amint azt a közösségi médiában mások tapasztalataiért kutattam. LV a Twitteren emlékeztet arra, hogy pusztító szakítás után "csak gyümölcspasztillákat eszel". Andy, szintén a Twitteren keresztül, megszólal: "A gyötrő magány miatt eltűnt az étvágyam. Mindig hatalmas faló voltam és tömegesen túlsúlyos voltam, de hetekig alig ettem valamit."

A filmek és a TV úgy ábrázolja a bánatot, hogy elfogyasztja Ben & Jerry-t a kanapén, de a valóság más

A nehéz személyes vizeken közlekedő ételíró író barátja egyetért, mondván: "Az étvágyam eltűnt a tavalyi év nagy részében és az idei év nagy részében. 10 hónapot fogytam 11 hónap alatt." Nincs vesztenivalója, és vissza akarja szerezni, de étvágya nélkül csak kis mennyiségű, nagyon nyájas ételt tud kezelni; kétszer szorongató valaki iránt, aki ilyen ételszeretetet élvez.

Miért van az, hogy a bánat olyan erősen érhet minket a gyomorban? Natalie Cawley, tanácsadó pszichológus és pszichoterapeuta a princippsych.com oldalán elmagyarázza: "A bánat megtapasztalásakor úgy érezhetjük, hogy elszakadunk mindentől az életünkben, és ez magában foglalhatja az étvágyat és az egyszer az étellel járó élvezetet is."

"A melankólián túli gyászban Freud szerint a veszteség" mély fájdalmas elutasítás, a külvilág iránti érdeklődés megszűnése, a szeretet képességének elvesztése és minden tevékenység gátlása ". Ebben az értelemben sokan elveszítjük az együttérzés vagy az önmagunk szeretetének képességét. Az önmagunk táplálása önmagunk táplálásának alapvető módja, és a szeretet és a kapcsolattartás érzéseihez kapcsolódik. Az anya vagy a kötődő figura, mint csecsemő táplálkozása az első mélységes a kapcsolat, táplálás, gondozás és gondozás tapasztalata, ezért megkísérelni ezt elviselni, amikor elvesztettük a szeretet egy alakját, elviselhetetlennek érezheti magát. "

A kényelmi evés trópusa rendkívüli érzelmi kínok és veszteségek idején nem létezik hiába, az evési és gyászolási tapasztalatok pedig egyéniek. Mások megpróbálhatják táplálni összetört szívüket, amint egy barátom, aki elvesztette családtagját az öngyilkosság miatt, emlékeztet: "Ez alatt a gyász alatt többet akartam enni, de könnyű dolgoknak kellett lenniük. Hiányzott a vágy, hogy sokat tegyek, és csak szerettem volna kemencében: húsgombóc, lasagne, sült rizottó, gnocchi ... Szeretem egy ételt, amelynek tetején olvasztott sajt van, ha szomorú vagyok. "

Ehhez hasonlóan Jamie Klingler, a Hyde úr Nemzeti Burger Napja és a Londoni Tengeri Fesztivál alapítója úgy találta, hogy étkezése az anyja tavalyi nyár elvesztése után rendetlenné vált: "Olyan antidepresszánst írtak fel nekem, amely a szomorúságomtól a meglévő hányingeremet őrült túlhajtásba vezette. alapjában véve burgonyapürét evett egy hónapig, aztán a karácsonyt elfogyasztották. Hosszú időbe telt, mire visszaálltam a normális étkezéshez. "

"A veszteség miatt kényelmet érezhetünk az étkezés vagy a túlzott étkezés iránt, ezt hiperfágiaként ismerjük" - mondja Cawley. "Ez azért van, mert késleltetjük, torzítjuk és helyettesítjük hajtóereinket tudattalan szinten, ezért a túlzott evés során megpróbáljuk az ételekben való kielégülést helyettesíteni más elveszített igényekkel, például a szeretettel és a ragaszkodással." A barátok és a család is fontos szerepet játszik, amikor az ember megpróbálja eligazodni a gyászoló és étkezési úton.

LV megemlítette azt a jelenetet a Sex and the City 2-ben, ahol Samantha kanállal etette Carrie reggelijét a sötét szállodai szobájában, miután Big megrázta, és bár mindannyiunknak nem volt luxus mexikói búvóhelye, hogy felépüljön, mint Carrie, biztosan megtettük mind ismert a jó szándékú nyaggatás a legközelebbi és legkedvesebbektől, hogy vigyázzunk magunkra nehéz időszakokban. Eszembe jut Fiona Beckett boríró remek bejegyzése, A pite gyógyító ereje, amelyben férje hirtelen elmúlásának nyersségén keresztül segítenek a barátok, akik váratlanul különféle finom pitéket hoznak a házába. Idővel ezek a gesztusok képesek áthatolni örvénylő, bánat okozta émelygésén, és megállapítja, hogy képes valamilyen szinten élvezni az ételt.

Ugyanezen témában LV emlékszik arra, hogy barátai "a McDonald's-t és a vodkát szokták összehozni", hogy megpróbálják őt megkísérteni; míg a barátaim eltérítették a naplómat, és „lasagne-t Amy-nél” vagy „sajtestet” rendeztek, amikor képtelen voltam ilyenekre gondolni. Aztán anyám megpróbálta rávenni, hogy segítsen egy Paxosban vásárolt, görög ihletésű sült csirkés étel elkészítésében gyógynövényekkel és fűszerekkel, amire egyáltalán nem vágytam. A görög ételeket és más hangulatos ételeket akkoriban leküzdhetetlennek érezték; Ollie és én közösen szerettük a főzést és az ételt, és bűntudatot éreztem, hogy élvezhetem azt, amikor már nincs.

Cawley megint megmagyarázza, miért találjuk ezt sokunknak olyan kihívásként a bánat időszakában: "Bizonyos ételek, főzés vagy közös étkezések, amelyeket egyszer együtt hajtottunk végre, lehetetlenné válnak, mert amint az ember elment, a kapcsolódó válaszok, például melegség érzése vagy öröm, amellyel az elménk már régóta szimbolizálja ezt a személyt, elviselhetetlen: ma már önmagában is összefüggésben áll a veszteséggel. Ezenkívül az étkezési gyakorlatok vagy folyamatok végrehajtása vagy az értelmes ételek elkészítése további veszteséget jelent, mivel most lemondunk az érzelmi kapcsolatokról az elveszett ember. "

Szarvasgombás pirítós a Spuntinóban és a „húsgyümölcs” a Dinner by Heston-nál eléggé különbözött ahhoz, hogy kezelhető legyen

Végül mégis elsüllyed barátaink nyaggatása, hogy gondoskodjunk, főzzünk és együnk magunknak. Lehet, hogy nem érezzük késznek magunkat az érzelmileg nehéz éttermek, ételek vagy alapanyagok újbóli megtekintésére, de lehet, hogy van egy új módja az ételek élvezetének. Hetente háromszor vagy négyszer kezdtem kimenni étterembe - amit a bankszámlám és a derékpántom élénken érzett, de az én elmém is. Újra szerettem volna érezni valamit az ételekkel kapcsolatban, és a szafari a londoni étkezési szituációban jó út volt erre; elfoglaltságot okozott - hiszen mindannyiunknak elfoglaltnak kell lennie, tudod -, és új pozitív élelmiszer-asszociációkat adott. Pán-ázsiai kacsáról Gilgamesh réges-rég rózsaszirmú asztalainál, carnitas burritókból Benito's Hatban, zamatos szarvasgombás pirítósból Spuntinóban és a „húsgyümölcsből” Heston's Dinner-en; mind egzotikusan új és elég különböző ahhoz, hogy kezelhető legyen. Több mint kezelhető.

Klingler ugyanezt mondja; hogy nem érezte magát készen arra, hogy bármit is hozzárendeljen az édesanyjához fűződő régi étkezési emlékeihez, hanem aplombával és sok panellel végigszántotta Asma Khan Asma indiai konyhájában. Egyébként Khan könyve teljesen zseniális, minden oldalon örömmel, zavargó színnel és fűszerekkel teli, és jó kezdés lenne, ha beleszeretett volna az ételbe, amint ismeri. Ha olyan ember vagy, aki történelmileg terápiás helyként használta a konyhát, próbáld meg és tedd meg.

Többen azt mondták nekem, hogy a sütés segített nekik - még akkor is, ha ez azt jelentette, hogy magadnak etted a zsákmányt. Judy Joo, a Jinjuu szakács-mecénása szereti a kenyeret készíteni: "A dagasztás, egyhangú és meglehetősen esztelen cselekmény annyira terápiás, ha gyászol, vagy amikor a szívem nehéznek érzi magát. Általában kálát készítek, mivel szeretem a tészta; a bonyolult fonatokba csavart hosszú zsírrönkök lehetővé teszik, hogy egy pillanatra elfelejtsem. És a lemondás - a sós vajjal bekent, megnyugtató, meleg, puha szelet tojásos, vajas jóság legalábbis egyelőre boldoggá teszi a pocakomat, még ha nem is vagyok. "

Nem vagyok pék, de idővel újra elkezdtem főzni a családnak, a barátoknak és magamnak, apró fogásokkal a tapasban egészen a vasárnapi ebédig. Bármelyek „bőgője” mindig zsigeri magát, de most bizonyos ételek démonizálása helyett néhai férjemre gondolok, valahányszor elkészítem kedvenceit (csirke tikka masala, samosas), és jelentős dátumokra készítem őket, hogy megőrizzék ezeket a nehéz emlékeket . Klingler nemrég elkészítette édesanyja húsgombóc receptjét az anyák napjára (bár egy tévesen korai hét elején), és beszámolt arról, hogy „katartikusnak” találta.

Jövő héten visszatérek Görögországba - bár nem Paxosba -, és tzatziki, spanakopita és talán még kleftiko tányérokon is lakomát fogok lakmározni. Mert bár érthetetlennek tűnik, amikor az emberek ügetik az „idő gyógyító” klisét, miközben a bánat megeszi. bosszantóan, hálásan, igaz.