Szó kapcsolatok: reggeli, ebéd és vacsora

A Word Connections ebben az epizódjában megvizsgáljuk azokat a szavakat, amelyekkel azonosítjuk a nap fő étkezéseit, és hogy ezek a szavak hogyan változtak az idők során. Továbbá megvizsgáljuk, miért mindegyik étkezés megkapta a saját nevét. Az angol szavak vizsgálata mellett Nyugat-Európában másutt is keresgélünk, hogy felfedezzük a lenyűgöző történeteket arról, hogy ezek az ételek hogyan nyerték el a nevüket más nyelveken.

Az angol nyelvterületen sok ember számára három étkezés van a nap folyamán, és ezeket az ételeket „reggelinek”, „ebédnek” és „vacsorának” nevezik. De vannak variációk ebben a sémában. Néhány ember számára a három étkezés reggeli, ebéd és „vacsora”. Néhány ember számára, akinek a fő étkezése délben van, a három étkezést reggelinek, vacsorának és vacsorának nevezik.

A „reggeli” szó összetett szó, amely „törés” és „gyors” szóból áll. A szó „gyors” része nem a gyors mozgásról szól, hanem a nem evés időszakára utal. A gyors megszakítása azt jelenti, hogy folytatjuk az étkezést. Ezért a „reggeli” szó mögött az az elképzelés áll, hogy egy ember evés nélkül ment az éjszakán, és a nap első étkezése befejezi a böjt időszakát.

A „reggeli” szót csak az 1400-as években használták, a közép-angol későbbi éveiben. Óangolul a reggeli szó morgenmete volt. Összetett szó volt, morgen jelentése „reggel”, mete jelentése „étel” vagy „étkezés”. Így a morgenmete szó szerint „reggeli étkezést” jelentett. Modern „hús” szavunk az ősi mete szóból származik, de a jelentés csak az állatok húsából származó ételekre vonatkozik. A modern dánban a reggeli szó morgenmad - nagyon hasonló az óangol szóhoz. És az óangol szóhoz hasonlóan két részből áll, morgen jelentése: „reggel”, és őrült jelentése: „étel”.

Miért váltotta tehát a morgenmete szót a „reggeli” szóra? Manapság gyakori, hogy valaki azt mondja: „A reggeli a nap legfontosabb étkezése!” De a késő középkorban különösen a papság és a felsőbb osztályok körében elterjedt az a meggyőződés, hogy a reggeli étkezés helytelenség és a gyengeség jele. E hit szerint sokkal jobb volt az éjszakai böjtöt fenntartani a déli étkezésig. Ezen gondolkodásmód szerint csak egy gyenge, erkölcstelen vagy alacsony osztályú ember törné meg a böjtöt és reggel enne. Ezért kínos volt egy egyenes embernek beismerni, hogy reggel evett. A „reggeli” kifejezés az étkezés iránti alacsony megbecsülés tükrözi.

Németül a „reggel” szó szintén Morgen, de a „reggeli” szó Frühstück. Ez megint egy összetett szó, a früh jelentése „kora”, a stück pedig „darab” vagy „tétel”. Tehát a szó szó szerint korai ételt jelent. A norvég reggeli szó frokost, ahol az első szótag ugyanabból a gyökérből származik, mint a német früh, és megint korai. A kost szó eredetileg étkezést vagy ételt jelentett, tehát a frokost szó szerint korai étkezést jelentett. A közeli Svédországban a reggeli szó szinte azonos frukost.

A „reggeli” holland szó ontbijt. A holland „ont-” előtagnak többféle jelentése van, de az egyik jelentése a folyamat megkezdése. A szó „bijt” része a holland bijtenből származik, ami azt jelenti, hogy „harapni” - és ugyanabból a germán eredetből származik, mint az angol „bite” szó. Tehát a holland ontbijt szó szó szerint azt jelenti, hogy elkezd harapni - ez a másik módja a nap első étkezésének felvetésére. Az ontbijt szó a koek szóval kombinálva (ami „süteményt” jelent) egy népszerű holland étel nevét adja - ontbijtkoek, „reggelitortát”, fűszerezett barna süteményt vagy kenyeret.

A spanyol reggeli szó desayuno, reggelit enni pedig desayunar. A spanyol „des-” előtag hasonló az angol „de-” előtaghoz, ami leállítást, visszavonást vagy visszafordítást jelent. A spanyol ayunar ige jelentése: „böjtölni”, tartózkodni az evéstől. Tehát a desayunar szó szó szerint azt jelenti, hogy abbahagyja a böjtöt - ugyanaz a jelentés, mint a „reggeli” szavunk. A francia déjeuner szó azonos szerkezettel és latin gyökerekkel rendelkezik. A francia jeûner szó jelentése „böjtölni”, ezért a déjeuner szó szerint azt jelenti, hogy abbahagyja a böjtöt - akárcsak a spanyol desayunar szó. A déjeuner szó azonban az ebédhez kapcsolódott - a nap első étkezéséhez akkoriban a franciák. Amikor a franciák elfogyasztottak egy kis reggeli uzsonnát, petit-déjeuner-nek hívták, szó szerint „a böjt kis megtörésének” - és ez lett a reggeli szó. De most a helyzet homályossá vált, mert a mai francia nyelvben a déjeuner szót szinte ugyanolyan gyakran használják „reggelire”, mint „ebédre”.

Az európai portugál nyelven (vagyis a Portugáliában beszélt portugál nyelven) a reggeli kifejezés a pequeno almoço, amely szó szerint „kis ebédet” jelent. De a brazil portugálban a reggeli kifejezés a café da manhã, amely szó szerint „reggeli kávét” jelent. Az olasz reggeli szó colazione, a latin collatiònem szóból, vagyis „járuljon hozzá”. A szó nyilvánvalóan a közös reggeli hagyományából származik, ahol minden résztvevő hozott egy kis tárgyat, amelyet megosztott a csoporttal. A colazione szó azonban jelenthet reggelit vagy ebédet. A kétértelműség elkerülése érdekében néha a prima colazione kifejezést használják reggelire, ahol a prima szó jelentése „első”.

Az angol „lunch” szó kevesebb mint két évszázaddal ezelőtt jelent meg először, az „luncheon” szó rövidített alakjaként. De annak ellenére, hogy a szó fiatal, már számos más nyelvre eljutott. Az ebéd szót ma már gyakran használják hollandul, svédül és lengyelül - ugyanazzal a jelentéssel, mint az angol „lunch” szó. A franciák gyakran használják az ebéd szót déjeuner helyett, különösen most, amikor a déjeuner-t néha reggelire is szokták használni. Az ebédre vonatkozó norvég szó lunsj, ami egyszerűen a szó átírása a norvég kiejtéshez.

Az angol „luncheon” szó eredetileg valami darabot vagy vastag darabot jelentett. Az 1500-as évek végére az „ebéd” szót kezdték használni a déli étkezés alatt. Figyelembe véve, hogy egy tipikus ebéd egy darab kenyér vagy egy darab sajt lehetett, volt értelme. Az „ebéd” szó viszont valószínűleg a spanyol lonja szóból származott, ami szeletet jelentett. Ma néha az „ebédhús” vagy az „ebédhús” kifejezést használjuk a szeletelt húsra (különösen az előre szeletelt hús csomagjára) utalva, ami teljesen összhangban áll a szó eredetével.

Az ebédre portugál szó almoço, nagyon hasonlít az ebéd fő spanyol szavához - almuerzo. Kétféle magyarázatot találhatunk e szavak valószínű eredetére: az egyik a latin admordiumra, a másik a latin morsusra mutat, de ezek a latin szavak mind a „harapni” jelentésű közös gyökérből származnak. A spanyolnak több más szava is van ugyanabból a latin gyökből. A morder ige harapást jelent, a mordisco főnév pedig egy rágcsálnivalót, egy kis falatot ételt vagy egy kis harapnivalót. Egy másik spanyol szó ebédre a comida, amely a jövevényből származik, ami azt jelenti, hogy "enni" - és ezért a szó jelenthet "ételt" vagy "ételt", valamint ebédet.

Az ebédre latin szó prandium volt, és ma ez a szó olasz pranzó és román prânz néven marad fenn, mindkettő még ma is „ebédet” jelent. A dán ebéd szó frokost, ugyanaz, mint a norvég reggeli szó - ami némi zavart okozhat az egyik, majd a másik országba látogató utazók számára. Mivel a frokost szó szerint „korai étkezést” jelent, ebédet jelentett abban az időszakban, amikor a déli étkezés gyakran a nap első étkezése volt.

Az ebéd egyik legegyértelműbb szava a német Mittagessen szó, amely összetett szó. A német Tag szó jelentése „nap”, és ezért Mittag jelentése „dél”. Az essen szó jelentése: enni. Így a Mittagessen azt jelenti: „délben evés”. (Hasonlítsa ezt össze a reggeli - morgenmad - dán szóval, ami „reggeli ételt” jelent.) A német essen szó megjelenik a jiddisből (német nyelvjárásból) kölcsönzött angol „delicatessen” szóban is, amely szó szerint „jó dolgokat” jelent. enni". A „delicat” szó jelentése hasonló az angol „delicacies” szóhoz.

Az angolul beszélők körében az esti étkezést általában „vacsorának” vagy „vacsorának” nevezik. De a „vacsora” szó egykor a nap főétkezését jelentette, amely abban az időben általában a déli étkezés volt. Vannak, akik még mindig a „vacsora” szót használják a korábbi értelmében, és a déli étkezést „vacsorának” nevezik, ha ez a nap fő étkezése. A „vacsora” szó az ó-francia disnerből származik, ami eredetileg a nap első étkezését jelentette - általában egy nagy, déli étkezést. A disner szó a latin disjējūnāre-re vezethető vissza, ami a böjt leállítását jelentette. (A francia ebéd szó - déjeuner - közvetlenül ugyanabból a latin szóból származik.) További rokon eredetű angol szavak: „dine”, „diner” és „dinette”.

Az angol „vacsora” szó a közép-angol szuper szóból származik, ami viszont az ófranciás szendvicsből vagy souperból származik, ami azt jelenti, hogy az esti étkezést elfogyasztják. Az angol „leves” szó ugyanabból a francia eredetű, mert az esti étkezés azokban a napokban gyakran leves volt. A vacsora és a vacsora modern francia szavai meglehetősen hasonlítanak a modern angol szavakra: a „vacsora” souper és a „vacsora” dîner.

A vacsora latin szó cena volt, ma pedig a spanyol és az olasz továbbra is ezt a szót használja. A vacsora német szó Abendessen, egy összetett szó, amely szó szerint „esti étkezést” vagy „esti étkezést” jelent. Más germán és skandináv nyelv rokon szavakkal jelenti a vacsorát. A holland szó avondmaal, a dán aftensmad és a norvég kveldsmat - mindez szó szerint „esti étkezést” jelent.

Ha áttekintjük ezt a szavak listáját, amelyek a nap három fő étkezését tartalmazzák, a legtöbbjük négy különféle mintára oszlik:

1. minta: A „böjt megtörésére” utaló szavak közé tartozik a „reggeli”, „vacsora”, desayuno (spanyol), déjeuner (francia), petit déjeuner (francia) és dîner (francia).

2. minta: A „korai ételekre” utaló szavak közé tartozik a Frühstück (német), a frokost (norvég és dán), frukost (svéd) és az ontbijt (holland).

3. minta: A meghatározott napszakra - reggel, délre vagy este - utaló szavak közé tartozik a morganmete (régi angol), morganmad (dán), café da manhã (brazil portugál), Mittagessen (német), Abendessen (német), avondmaal (holland) ), aftensmad (dán) és kveldsmat (norvég).

4. minta: Az ételek latin nevéből származó szavak közé tartozik a prandium (latin), pranzo (olasz), prânz (román) és cena (latin, olasz és spanyol).

Más szavak, amelyek még más szokásokat követnek, a vacsora, sopar (francia), ebéd (angol, holland, svéd és lengyel), almuerzo (spanyol), almoço (portugál), comida (spanyol) és colazione (olasz).

És itt fejezzük be a mostani gondolatmennyiséget. További ízletes falatok következnek a Word Connections következő epizódjában!

Ha tetszett ez a történet, kérjük, kattintson az alábbi szív ikonra!