Mikor kell enni reggelit, ebédet és vacsorát

Annak nyomon követése, hogy mit kell enned az egészség megőrzése érdekében, már elsöprő lehet, de kiderült, hogy amikor eszel, az is fontos lehet a testsúlyod kordában tartásához és a krónikus betegségek elhárításához.

kell

A legfrissebb adatok szerint a reggeli cikkek eladásai meghaladják az ebédre és a vacsorára vonatkozó árakat, és rengeteg étterem kínál egész nap reggelit. Alapvetően soha nem volt ilyen egyszerű a reggeli étkezés. Az is kiderül, hogy anyunak igaza volt: reggelizni kellene. És ha nem hisz anyának, akkor a növekvő számú tanulmány azt mutatja, hogy a jó reggeli étkezés elősegítheti a tested felkészülését a következő napra, és csökkentheti a szívbetegségek, a cukorbetegség és az elhízás kockázatát. De mi van a nap többi étkezésével? Itt vannak a táplálkozási szakértők véleménye a legjobb étkezési időkről és miért.

Reggel
Ne hagyja ki a reggelit. Jelentés az American Heart Association folyóiratban Keringés, A Harvard Közegészségügyi Iskola kutatói 26 902, 45 és 82 év közötti férfi egészségügyi szakember egészségi eredményeit vizsgálták 16 éves időtartam alatt. Felfedezték, hogy azoknak a férfiaknak, akik kihagyták a reggelit, 27% -kal nagyobb volt a szívroham vagy a szívbetegség okozta halál kockázata, mint azoknak, akik tisztelték a reggeli étkezést. A tudósok szerint a reggeli kihagyása éhesebbé teheti Önt, és nagyobb eséllyel eszi el a nagyobb ételeket, ami a vércukorszint emelkedéséhez vezet. Az ilyen tüskék előkészíthetik az utat a cukorbetegség, a magas vérnyomás és a magas koleszterinszint számára, mindazok a kockázati tényezők, amelyek hógolyóvá válhatnak szívrohamként.

Adja tovább a péksüteményt. A reggeli étkezés - és amit eszel - fontos a vércukorszint beállításához a nap hátralévő részében. „Ha olyat eszel, ami teljes kiőrlésű, és van benne némi zsír és fehérje, akkor a vércukorszinted lassan emelkedni fog és lassan csökken. Ha valami finomítottat eszel, például egy túl édes fahéjas tekercset, az a legrosszabb, amit ehetsz ”- mondja Judy Caplan, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia bejegyzett dietetikus táplálkozási szakértője. „Kap inzulint [tüskét], és [akkor] a vércukorszintje túl alacsonyra csökken, így újra éhes leszel. Ezért kerülnek az emberek a szemét túlevés körforgásába. ”

Annak érdekében, hogy testének konzisztensebb legyen a vércukorszintje, próbáljon ki egy kis zabpelyhet, teljes kiőrlésű pirítóst mandulavajjal vagy egy omlettet spenóttal és avokádóval. Ha valóban szeretnénk egy kis pirítóst, a szakértők azt mondják a TIME-nak, hogy olyan kenyereket kell keresnie, amelyek „csíráztatott” vagy „köves” szemeket tartalmaznak, és amelyek a teljes kiőrlésű gabonákat tartalmazzák az összetevők címkéjének első tételei között. A magok sűrűbbé és kiadósabbá tehetik a kenyeret.

A Caplan kedvenc reggelije egy sült édesburgonya, kevés fahéjjal és egy kis vajjal. Ki mondja, hogy reggel csak gabonát kell enni?

Délután
Üzemanyag a megfelelő időben. Az 1960-as években Adelle Davis táplálkozási szakember népszerűsítette a mantrát: „Egyél reggelit, mint egy királyt, ebédelj, mint egy herceget, és vacsorázz, mint egy bántalmazót! Miért? Az üzemanyag feltöltésének a nap elején van értelme, amikor a testének a legtöbb kalóriára van szüksége az energiához. Ezért sok európai országban a nap legnagyobb étkezése délután történik. "Ideális esetben üzemanyagot szeretne adni magának, mielőtt keményebb munkát végezne" - mondja Caplan.

Ha ebédre kisebb ételt, később pedig nagyobb ételt szokott fogyasztani, akkor is betölthet egy kiadós étellel, amely lényegesen kevesebb kalóriát tartalmaz. "Egy meglehetősen nagy étel, amely tele van salátával és zöldségekkel, nagy mennyiségű, de kevés kalóriát tartalmaz" - mondja Caplan.

Este
Ne vigyük túlzásba. A kalóriák megégnek, függetlenül attól, hogy mikor eszi meg őket, tehát elméletileg ez O.K. enni sötétedés után. De ha nehéz vacsorát eszik, akkor nem valószínű, hogy megszabadulna ezektől a kalóriáktól, mielőtt visszajön. "Amit nem éget el, az valószínűleg zsírként tárolódik, mivel a vége felé kevésbé lesz aktív. - mondja Tracy Lockwood, az F-Factor Nutrition bejegyzett dietetikusa. - A túl lefekvés előtti étkezés növeli a vércukorszintet és az inzulint, emiatt nehezen tud elaludni. Ezért az utolsó étkezésnek a nap legkönnyebbnek kell lennie, és legalább három órával az elalvás előtt meg kell ennie. ”

Van még egy oka annak, hogy a késő esti étkezés vacsora után nem jó ötlet. A legtöbb esetben a hűtőszekrény látogatásai édes finomságokat tartalmaznak, például fagylaltot és más desszerteket, amelyek közvetlenül a lefekvés előtt a vércukorszintet szárnyalhatják. Ez csökkentheti a melatonin hormon szintjét, amely állítólag segít fáradtnak és ellazultnak érezni magát, így a szint csökkenése megnehezítheti az elalvást. "A vacsora energiája, amely tésztából, rizsből vagy kenyérből állhatott, rövid ideig tartó stimulánsként működhet, ami ébredés után azonnal ébren érzi magát" - mondja Lockwood. "Emellett nem ajánlott közvetlenül étkezés után lefeküdni, különösen egy nagyot, mivel ez növeli a savas reflux esélyét."

Tartsa könnyű. „Ha Európába és olyan helyekre megy, ahol nincs annyi elhízás, mint a világ többi részén, az emberek nagyon későn esznek, és nem feltétlenül vannak túlsúlyosak. Ez azért van, mert mindenhol járnak, és általában nem esznek hatalmas és nehéz ételt ”- mondja Caplan. - Ehelyett lehet avokádó és pirítós egy leves mellé.

Nyilvánvalóan nincs olyan egészséges táplálkozási képlet, amely mindenkire vonatkozna az egészséges testsúly megőrzésére és a betegségek elkerülésére, de az odafigyelés arra, hogy mit és mikor eszel, jó kezdet lehet.