Szokatlan étel

Vannak-e szokatlan ételek, amelyeket eszel?

Van-e valamilyen szokatlan hagyományos vagy helyi étel, amelyet megoszthat velünk?

A skótok szeretik a haggikat, a franciák csigát és békát esznek, de én még soha nem találkoztam ilyennel. A Sofkee egy indián savanyú kukorica keverék, amely hűvös italként vagy meleg zabkásaként jöhet.

english

Hozzászólások

Vannak-e szokatlan ételek, amelyeket eszel?

Van-e valamilyen szokatlan hagyományos vagy helyi étel, amelyet megoszthat velünk?

A skótok szeretik a haggikat, a franciák csigát és békát esznek, de én még soha nem találkoztam ilyennel. A Sofkee egy indián savanyú kukorica keverék, amely hűvös italként vagy meleg zabkásaként jöhet.

Itt hajdina zabkását eszünk elég gyakran köretként húshoz vagy halhoz. Néhány ember Oroszországon kívül is megeszi a növény zsíros részeit, de mi soha nem csináljuk. Ez egy fénykép:
https://natashaskitchen.com/wp-content/uploads/2015/02/How-to-Cook-Buckwheat-Kasha-7-480x270.jpg

Az erjesztett rozskenyérből készített „kvass” nevű ital egy másik példa. A meleg évszakban jó, és az „okroshka” (ock-rOsh-kah) hideg levest készítik vele.
https://en.wikipedia.org/wiki/Kvass

Gombát itt gyakrabban esznek, mint Nyugat-Európában, azt hiszem. Lehet, hogy megsütik, vagy válnak fő levesbe egy levesben, ízesítve vagy sózva előételként. Sokan élvezik a gombaszedést, sőt egyesek eléggé addiktívnak tartják.

Az aszpikus is meglehetősen népszerű. általában pikáns, ebben az esetben retek:
https://en.wikipedia.org/wiki/Aspic#/media/File:Holodez_s_hrenom.JPG

@mheredge Spanyolországban sok olyan ember is van, aki csigát és békát eszik még a családomban is, de én különösen undorodom

> @mheredge azt mondta:
> A csúszós jack nagyon szépnek tűnik @Practical_Severard. Csak Nepálban eszem hajdina lisztes kenyeret, és ez jó.
Ami a gombát illeti, sokan maguk szedik össze őket, miközben az élelmiszerekben ritkán találhatók meg. Igen, lehet őket piacokon, vagy akár máshol, például országúton, de nem igazán tanácsolnám.

Itt is vannak hajdina liszttermékeink, bár ez valami importált termék az egészséges ételek boltjában. Velük ellentétben a hajdina zabkása valódi vágott köret, mindenhol főzve, kezdve az otthonoktól és mindenféle étkezdékig. Finomabbnak tekinthető, mint bármely más zabkása, és része a különféle orvosi étrendeknek. Ez az étel nem tekintélyes, ezért egy elegáns étterem általában nem kínálja köretként, inkább egy szoptató malackát tömnek meg vele. (és gombával!)
(töltelék színpadi fotó: https://www.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0006/9055/69055-ed4_thumb.jpg?1492151281, felszolgált étel /cb/82cbf6daacef0ad763ffb61e9b1e8c33.jpg)

Vagy esetleg hagyományos orosz kályhában főzve, ha van ilyen, tehát az étterem mindkét esetben az orosz konyhára specializálódott.