A tojások egészségesek? Az igazság

Ossza meg:

Legyél te az első!

Kapja meg a legfrissebb híreket, ajándékokat, kedvezményeket, termékhirdetéseket és még sok minden mást.

Növényi nonprofit szervezet, a Responsible Medicine orvosbizottsága (PCRM) szerint „a petékben található zsír és koleszterin károsíthatja a szív egészségét, és prosztatarákhoz, vastagbélrákhoz és még sok máshoz vezethet”.

A tojások egészségesek?

Ezenkívül az FDA szerint a tojások „tartalmazhatnak Salmonella nevű baktériumokat, amelyek ... ételmérgezést okozhatnak”.

Sokan úgy vélik, hogy a tojás egészséges - és a szabadon tartott tojás etikus. Az átlag amerikai évente körülbelül 279, az átlagos brit csaknem 200-at fogyaszt.

Tehát a tojások egészségesek? Nézzünk meg további részleteket.

Koleszterin, szív- és érrendszeri betegségek és petesejtek

A tojássárgája koleszterinnel van ellátva. Egy közepes méretű tojás 186 mg koleszterint tartalmaz, ami az ajánlott bevitel 62 százaléka.

Ez növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Valójában a Nutritionfacts.org szerint egyes szakértők szerint naponta csak egy étkezés meghaladhatja a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatának szempontjából a koleszterin bevitel biztonságos felső határát.

A rák kockázata

Az étkezési koleszterin fogyasztása - amely a petékben megtalálható más állati termékek mellett - növelheti a rák kockázatát?

A nutrfacts.org szerint: „A mai napig a legnagyobb országos népességalapú eset-kontroll tanulmány a koleszterin bevitel és a rák több típusa közötti összefüggés értékelésére.

"És azt találták, hogy" az étrendi koleszterinbevitel ... összefüggésben áll a gyomor, a vastagbél, a végbél, a hasnyálmirigy, a tüdő, az emlő, a vese, a hólyag és a csontvelő rákos megbetegedéseinek megnövekedett kockázatával - nem Hodgkin-limfóma. "

Viva! hozzáteszi: "A tojásfogyasztás és a petefészekrák között szoros összefüggés van - heti egy vagy két tojás 70 százalékkal, több mint kettővel növeli a kockázatot, és 80 százalékra emelkedik."

Ezen kívül Viva! szerint kolint is tartalmaznak. „Ők messze a leggazdagabb étrendi források. A túl sok kolint összefüggésbe hozták a petefészek- és prosztatarákkal és a szívbetegségekkel. ”

Dr. Greger növényi orvos szerint azoknál a férfiaknál, akik napi kevesebb, mint egy tojást esznek, kétszer nagyobb a prosztata progressziójának kockázata, mint azoknál a férfiaknál, akik ritkán fogyasztják őket.

Hozzáteszi: "És azoknak a férfiaknak, akik hetente két és fél vagy több tojást fogyasztanak - alapvetően háromnaponta egy tojást -, 81% -kal nagyobb a kockázata annak, hogy meghalnak a prosztatarák miatt."

Dr. Greger a kolint is megemlíti, mint potenciális tettest ennek a megnövekedett kockázati tényezőnek a hátterében.

Ételmérgezés és tojás

A tojás szalmonella-mérgezés veszélyét hordozza magában. A szalmonella baktériumok pedig túlélhetik a főzést, ha a tojás még mindig folyós. Valójában az FDA azt javasolja, hogy pasztörizálás útján kezelt tojásokat alkalmazzanak a szalmonella elpusztítására, ha a receptek alultáplálást igényelnek.

De miért tedd kockára magad?

Ez a baktérium az ételmérgezéssel kapcsolatos kórházi kezelések vezető oka és az ételmérgezéssel összefüggő halálozás legfőbb oka - mondja Dr. Greger.

Az ipar több millió hím csirkét őröl életben

És nem csak az egészség a kérdés. Sok fogyasztó nincs tudatában az iparágban elterjedt kegyetlenségnek - ideértve a csibék selejtezését is

Az ipar újonnan kikelt hím csibéket öl meg, amelyekre a keltetőknek nincs haszna. A hím csibék feleslegesek a tojóipar számára, mert nem tojnak.

Ez vonatkozik az összes ipari tojástermelésre mind az Egyesült Államokban, mind az Egyesült Királyságban. Ez függetlenül attól, hogy a tojások szabad tartású, ökológiai vagy akkumulátoros ketrecek.

A selejtezési módszerek többsége nem jár érzéstelenítéssel. Ezek közé tartozik azonban a méhnyak elmozdulása és a szén-dioxid általi fulladás. És ezen felül az amerikai ipar kedvence: macerálás nagy sebességű darálóval.

A Brit Tojásinformációs Szolgálat szóvivője szerint a hím csibék selejtezésének gyakorlata „mindaddig fennáll, amíg az ipar ott volt”.

Az Egyesült Államok tojás keltetői évente 200 millió hím csibét őrölnek meg.

Kegyetlenség a csirkékkel szemben

A nőstény csibék életben darabolják. Ehelyett azonban érzéstelenítés vagy fájdalomcsillapítás nélkül levágják (vagy leégik) a csőrüket. A termelők ezt azért teszik, hogy megpróbálják megakadályozni, hogy a tyúkok ilyen szűkös körülmények között élve megsértsék magukat vagy egymást.

Az akkumulátoros ketrecekben lévő csirkék olyan kicsi területeken élnek, hogy soha nem képesek széttárni a szárnyaikat.

A tyúk még a legjobb esetben is több emberrel tölti az életét egy irattartó méretű méretű térben. Képtelen lesz egyetlen szárnyat sem felemelni.

A betegség tombol a szűk istállókban is - részben azért, mert a tojást tojók kénytelenek vizelni és üríteni egymást.

Két év ilyen körülmények között élés után a madarak súlyos csontvesztést szenvedtek. Ezen túlmenően, amikor kiszakítják őket a ketrecükből, tízmilliók szenvednek új törött csontokat.

A tojásrakás után a tyúkok teste kimerül, a gazdák ezt követően a vágóhídra szállítják.

"A fogyasztóknak tisztában kell lenniük azzal, hogy ezt fizetik, amikor tojást vásárolnak" - mondja az Animal Aid. "Függetlenül attól, hogy ketrecben vagy szabadon tartott tyúkoktól származnak-e."

A csirkék intelligens állatok

Kutatások szerint a csirkék mind a kutyákat, mind a macskákat felülmúlják a kognitív, érzelmi és viselkedési komplexitás egyes tesztjein.

Dr. Jane Goodall elmagyarázza: „A haszonállatok örömet és szomorúságot, izgalmat és neheztelést, depressziót, félelmet és fájdalmat éreznek.

"Sokkal tudatosabbak és intelligensebbek, mint azt valaha is elképzeltük volna ... önmagukban egyedülálló személyek."

A Bristoli Egyetem kutatása azt is bemutatta, hogy mennyire intelligensek a csirkék.

Azt mondja: „A csirkék nem csak a jelenben élnek, hanem képesek előre látni a jövőt és demonstrálni az önkontrollt. [Ez] valami, amit korábban csak embereknek és más főemlősöknek tulajdonítottak. "

Csirkék és menstruáció

Sokan valószínűleg nincsenek tisztában azzal, hogy egy állat időszakát eszik.

A nőstény csirkéknek menstruációs ciklusa van, amelynek során a tyúk petefészke sárgáját küld útjára.

Amint a szaporodási traktuson át bejut a héjmirigybe, a sárgája ezután „tojásfehérjévé” válik. A héj kialakulása körülbelül 20 órát vesz igénybe.

Szabadon tartott tojás

Sokan úgy vélik, hogy a legtöbb tojás szabadon tartható, de valójában az Egyesült Államok petéinek körülbelül 95 százaléka ketrecben tartott tyúkokból származik.

Tehát a tojás bizonyíthatóan kegyetlen. A tojások egészségesek? Sok bizonyíték azt sugallja, hogy nem.

Mindent figyelembe véve nincs szükség tojásra.

Számos helyettesítő kipróbálható az élelmiszerboltokban - például a JUST Egg.