Szőlőlé

A téma összefoglalását önkéntes (ek) adta: Jessica

A szőlőlé előnyei

Megállapították, hogy a szőlőlé jótékony egészségügyi tulajdonságokkal rendelkezik, köztük a vérlemezkék aktivitásának nyilvánvaló csökkenése - hasonlóan az aszpirinnél tapasztalt hatásokhoz. Ez jelentős, mivel a vérlemezkék aktivitása szerepet játszik az érelmeszesedés megindításában és kialakulásában.

A Concord szőlőlé a kék/lila ételek (például bogyók) kategóriájába tartozik, amelyek antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk miatt a verbális tanulás javulásához kapcsolódnak. Az ilyen ételek hasznosak lehetnek a kognitív funkció javításában az idős, memóriahiányos felnőtteknél. Amikor egy tanulmány a gyümölcslé több változatát hasonlította össze, a lila szőlőlevet az első helyre rangsorolták a fenolok - fitotápanyagok, amelyek védelmet nyújthatnak az Alzheimer-kór ellen - mennyiségében.

A fitonutriensek, például a szőlőlében megtalálhatók, szintén szerepet játszhatnak a termogenezis (hőtermelés) és a zsír oxidációjának fokozásában, amelyek egyaránt fokozzák az anyagcserét.

Szőlő: Juice vs Fruit

Ha a szőlőlének ezek az előnyei vannak, fontolja meg, hogy mennyi nyerhető még ép szőlő fogyasztásával. A különféle gyümölcsök és gyümölcslevek antioxidáns kapacitásának mérésekor az egész gyümölcsben jelenlévő mennyiség messze meghaladja a gyümölcslében található mennyiséget - beleértve a hozzáadott C-vitaminnal rendelkező szőlőlevet is.

A gyümölcslé egy dolog, amit az egész gyümölcs nem kínál, az a túlzott cukor: a Welch szőlőléje több cukrot tartalmaz, mint a Coca Cola - kilenc teáskanál/csésze sebességgel.