Szuper egyszerű sült kelbimbó

A pörkölt kelbimbó az étkezés tökéletes oldala, és az előkészítéstől a befejezésig körülbelül fél órán belül nem lehet egyszerűbb elkészíteni. Főzzön egy kis extrát a maradékra, és ezek egész héten értékes kiegészítői az ebédidőknek! Ugorjon a Recept billentyűzet_nyíl_lehetőségre

A sült kelbimbó az összes kedvenc zöldségem egyik keze. Imádom őket nyersen, ropogós salátákban. Szeretem őket egy kis vajjal párolva. Különösen imádom a pörkölt kelbimbót, sötétbarnáig főzve a sütőben egy kis olívaolajjal, sóval és borssal. Ezekkel a ropogós balzsamos kelbimbókkal vannak ott rangsorolva.

Általában megduplázom a receptet, amikor ezeket oldalként készítem, így a héten extrákat kapok ebédre. Remekül kiegészítették a szendvicseket (kelbimbós grillezett sajt!), Pita pizzát, omlettet, zöldségpakolást, salátát, quinoa tálat és még sok mást. Megváltoztathatja ezt a receptet a különféle kalóriaszámokhoz - vágja ki az olajat, vagy használjon főzőspray-t egy ultrakönnyű változathoz.

Ha inkább a vajat választja, mint az olajat, akkor az olívaolajat helyettesítheti vajjal. A vaj gazdagságot ad, és gyilkos oldallá teszi őket a családi összejövetelek vagy a fazekak számára.

A másik nagyszerű dolog ebben az ételben, ha olyanok vagytok, mint én, mindig új módszereket keres, hogy egy kis extra tápértéket adjon a hűtőszekrény tartalmához. A pörkölt kelbimbó valóban nagy mennyiségű rostot tartalmaz, kiváló rosttartalommal, valamint K-, C- és A.-vitaminnal. Ez azt jelenti, hogy remekek, ha megfázás ellen küzdenek és az általános bélegészségügyért. A megsült kelbimbó még némi fehérjét is csomagol, bár az étkezéshez továbbra is szüksége lesz egy fehérje elemre, hogy jóllakjon.

Hogyan válasszuk ki csíráit

Tehát a boltban vagy, és nagyon sok lehetőség van. Mivel napjainkban a termékek szédületesen sokféle választékot tartalmaznak, hogyan válasszuk ki a legjobb kelbimbót vacsorára? Nagyon attól függ, hogy mit készít.

Ha Ön olyan típusú ember, aki szeret saját leveskészítményt készíteni, megragadhatja a száron a Brussel-hajtásokat - ezek általában a mezőgazdasági termelők piacain vagy szövetkezeteiben kaphatók. Szeletelje le a kelbimbót, és fagyassza le a szárat, hogy zellert, sárgarépát és csirkecsontot használjon tápanyag-sűrű leveskészlethez.

Ha lazán vásárolja meg a kelbimbóját, nyúljon élénkzöld, sűrű és szilárdhoz. Ez azt jelenti, hogy a levelek frissek és még mindig szorosan tapadnak egymáshoz, ami a legjobb textúrát eredményezi, ha megsütjük őket. Ha kedveled a zöldségeidet, fogd meg a pici apró kelbimbót - ezek általában a legédesebbek, a leglágyabbak.

Általános szabály, hogy a kelbimbó a szezonban később édesebb (mint a kelkáposzta, a fagy után édesebbé és lágyabbá válik). Pedig türelmetlen vagyok. Felkapom őket, amint rendelkezésre állnak, és adok egy kis pácot a sülthez, hogy kiegyensúlyozzam ezt a szezon eleji keserűséget.

Most már készen áll arra, hogy megsütje a Brussel-hajtásokat - most bejárót kell választania. Ezek szinte mindenhez jól párosulnak, mivel remek alacsony kalóriatartalmú oldalt jelentenek egy nehéz étkezéshez, és tökéletes gazdagságot biztosítanak egy könnyű ételhez sovány fehérjéből és barna rizsből. Én személy szerint imádom ezeket citromszeletekkel dörzsölt csirkecombokkal együtt sütni. A kelbimbó remekül passzol grillezett tenger gyümölcseihez, például lazachoz vagy fésűkagylóhoz, vagy sovány marhahúshoz.

A vegetáriánusok számára a kelbimbó nagyszerűen kiegészíti a hash-t, az omlettet vagy a quiche-t. A vegánoknak tartalmazniuk kell a barna rizst, a tofut vagy a babot, valamint az édesburgonyát egy finom ételhez teljes fehérjével.

Változtassa meg!

Miután elkészítette ezt a receptet néhányszor, alvás közben is képes lesz megtenni. Annak ellenére, hogy a só, a bors és az olaj párosul szinte minden főételhez, érdemes megfűszerezni, és erre a legjobb módja egy finom pác. Korábban felverjük a pácot, majd sütés előtt egy tálba dobjuk a felére vágott kelbimbót a finom mártással.

A klasszikus amerikai főzéshez kiváló pác a mézes mustár. Méz, mustár, kevés olaj és ecet, valamint kelbimbóid édes és ízletes élvezetté válnak. A japán fúziós rajongók számára dobja ki csírait miso, olaj és citromlével, mielőtt a sütőbe dobná őket. A dél-amerikai érzés érdekében próbáljon ki egy kis füstölt paprikát, chili port vagy köményt az olajjal és a sóval együtt.

Más finom alapanyagokból sincs hiány, amelyek érdeklődést kelthetnek Brussel csírája iránt. Ez az őszi zöldség remekül passzol bármihez, amit megsüt, de semmi sem képes legyőzni az összes betakarított zöldség ízét. Dobjon be néhány paszternákot, sárgarépát és burgonyát hajtásaival változatos és pompás zöldségsültért. Azok számára, akik szeretik az édeset, adjunk hozzá egy apróra vágott almát, és szórjunk egy kis almabort a sült serpenyőre.

Ezt a receptet eredetileg 2012-ben tették közzé, és ezt a fényképet osztottam meg akkor. Új fényképekkel és információkkal frissült.