Tanulmány: A tévéhirdetések népszerűsítik az egészségtelen étrendet

A kutatók azt mondják, hogy az ételválasztás alapja a magas cukortartalmú és magas zsírtartalmú étrend hirdetési eredményei

étrend

2010. június 2 - A mac-and-sajt, a ropogós sült csirke, az arany hasábburgonya vagy a szarvasgomba csokoládé aprósütemények tévéhirdetése felkelti az étvágyat, de ha az ételt a TV-hirdetésekben látottak alapján választja meg, diéta az egészségtelen felé billenne.

Valójában a javasolt cukor 25-szeresét, a zsír-ajánlás 20-szorosát, valamint a zöldségek, tejtermékek és gyümölcsök ajánlott adagjainak kevesebb, mint a felét fogyasztaná naponta - derül ki a tanulmány júniusi tanulmányából. Az American Dietetic Association folyóirata.

A reklámozott élelmiszerek közül csak egy fogyasztása átlagosan az ajánlott napi cukornál több mint háromszoros, a zsír napi ajánlott kétszerese és kétszerese lehet.

"Elegendő információ áll rendelkezésünkre az egészségtelen ételek egészségügyi hatásairól ahhoz, hogy figyelmeztető címkéket kezdjünk előírni a kiegyensúlyozatlan élelmiszerekről, hasonlóan ahhoz, mint manapság a cigarettán, a dohányon és a gyógyszeriparban" - mondja Michael Mink, a tanulmány kutatója, az Armstrong adjunktusa Atlantic State University, Savannah, Ga.

Például azokat a reklámozott ételeket, amelyek egyetlen adagban meghaladják az egész napi zsír- és cukorértéket, ilyennek kell címkézni - mondja.

Hacsak ez nem történik meg, "a legbiztonságosabb dolog az, ha teljesen figyelmen kívül hagyja a reklámokat, és az ételeket a hivatalos táplálkozási irányelvek alapján választja ki [és megtanulja], hogyan lehet felismerni az egészséges étrendhez hozzájáruló ételeket és az ételeket, amelyek nem.".

A reklámozott élelmiszerek tápanyagtartalma

Mink és munkatársai olyan ételhirdetéseket figyeltek meg, amelyeket 84 őszi televíziós műsorban és szombat reggel 12 órában sugároztak 2004 őszén. Ez utóbbi a gyermekeknek szóló hirdetések rögzítésére készült. Ezután a meghirdetett élelmiszerek tápanyagtartalmát elemezték, és az adagok méretét átalakították a megfelelő adag adagra.

A kutatók megállapították, hogy a hirdetések a gabonák kivételével egyetlen élelmiszercsoportban sem feleltek meg az Food Guide Pyramid ajánlásainak.

Ha valaki a hirdetések alapján választaná az ételt, akkor a következőket kapná:

  • Az ajánlott napi adag cukor 2560% -a
  • A zsír napi ajánlott adagjának 2080% -a
  • A zöldségek ajánlott napi adagjának 40% -a
  • A napi tejszükséglet 32% -a
  • A gyümölcsre vonatkozó napi szükségletük 27% -a

Folytatás

Túl sok fehérjét, összzsírt, artériát eltömő telített zsírt, koleszterint és nátriumot, valamint túl kevés szénhidrátot, rostot, vitamint és ásványi anyagot is kapnának - mutatja a tanulmány.

"Az a szomorú, hogy egyetlen hirdetés sem tűnt ki, mert mindegyikük nagyon hasonló volt" - mondja Mink a WebMD-nek.

"Észrevettem egy olyan trendet, amely kissé frusztráló volt" - mondja. "Annak ellenére, hogy sok étterem egészségesebb menüpontokat vezetett be, ezek nem jelentek meg az általunk megfigyelt ételhirdetésekben."

Az élelmiszer-hirdetések működnek, mondja.

"Az emberek többet fogyasztanak egy ételből, miután meglátták hirdetni, [és] tudjuk, hogy az amerikaiak sok tévét néznek - átlagosan napi hét órában" - mondja Mink. "A tévéhirdetések arra ösztönzik az embereket, hogy rendkívül magas cukor- és zsírtartalmú, valamint rendkívül alacsony gyümölcs- és zöldségféléket fogyasztanak. Nem mondhatjuk, hogy a tévénézés miatt az ember túl sokat eszik, [de] ez a tanulmány szerint az, hogy a tévéhirdetések jóváhagyja a túlzsíros és krónikus betegségekkel összefüggő magas zsír- és cukortartalmú élelmiszerek túlzott fogyasztását. "

Ne lődd le a Messengert

Gilbert Ross, a New York-i Amerikai Tudományos és Egészségügyi Tanács orvosi igazgatója szerint a hibát nem szabad a hirdetőkre hárítani.

"A marketingesek arra ösztönzik a nézőket, hogy vásárolják meg, amit enni akarnak" - mondja. "Az a tény, hogy több hirdetés van a nem kedvelt élelmiszerekről, nem értelmezhető annak az átfogó oknak, hogy az ilyen ételeket miért vásárolja meg és fogyasztja a lakosság" - mondja. - Azért, mert ezek az ételek ízletesek és finomak.

Ross szerint az egészséges ételválasztással kapcsolatos közoktatás jó ötlet.

De "miért kellene ezt megtenni az élelmiszeripari vállalatoknak?" kérdezi. "Miért ne adhatná ki ezeket a közszolgálati közleményeket a kormány és/vagy az orvosi és táplálkozási társaságok?"

Egészségtelen étkezési szokások

Scott Kahan, MD, MPH, a washingtoni George Washington Egyetem Súlykezelő Programjának társigazgatója szerint ezek a tévéhirdetések szerepet játszanak az egészségtelen étkezési szokások és végső soron az elhízás előmozdításában.

Folytatás

"Ha különösen akkor kapcsolja be a tévét, amikor a gyerekek nézik, akkor 50 és 100 és ezer közötti hirdetések vannak az egészségtelen ételekről. És szinte soha nem látja az egészséges ételek promócióit" - mondja. "Nem lehet bekapcsolni a tévét anélkül, hogy mindezeket a fincsi dolgokat rád dobnák, amelyek olcsóbbak és sokkal elérhetőbbek, mint az egészséges ételek."

"Tudjuk, hogy nagy orvosi kérdés a túlsúly, különösen a gyermekeknél. De csak most kezdünk el odáig jutni, hogy társadalmi beruházásokat fektetünk be az egészséges környezet megteremtésébe" - mondja.

Változásokra számos fronton van szükség, mondja.

"A vállalati felelősség, a kormányzati szabályozás és jogszabályok szerepet játszanak, csakúgy, mint az iskolákban, a háztartásokban és a tévében végzett agresszív oktatás közszolgálati bejelentésekkel" - mondja Mink.

Ezek az erőfeszítések segíthetnek az egészségtelen ételek agresszív reklámozásának a tévében történő negatív hatásainak leküzdésében vagy ellensúlyozásában - mondja.

Források

Michael Mink, PhD, adjunktus, Armstrong Atlantic State University, Savannah, Ga.

Scott Kahan, MD, MPH, a George Washington Egyetem Súlykezelő Programjának társigazgatója, Washington, DC.

Mink M. Az American Dietetic Association folyóirata, 2010. június; 110. kötet: 904-910.

Gilbert Ross, MD, orvosi igazgató, Amerikai Tudományos és Egészségügyi Tanács, New York.