Journal of Nutraceuticals and Food Science

Tápanyag-kiegészítők

A táplálék-kiegészítők olyan tápanyagok, amelyek kiegészítésként szolgálnak, de nem helyettesíthetőek. A "kiegészítés" szó pontosan ezt jelenti: tápanyag vagy tápanyagcsoport (vitaminok, ásványi anyagok, fehérje, szénhidrátok, zsírok és olajok), amelyek kiegészítik, de nem helyettesítik az egészséges étrendet, amelyet rendszeresen fogyasztanak. A táplálékkiegészítők különféle formákban kaphatók: tabletták, kapszulák, porok, folyadékok, sőt gél formájában is. A táplálékkiegészítők költsége a "bekerülési értéktől" kezdve a felháborítóan drágaig terjedhet. A táplálék-kiegészítőket az étrend tápanyagtartalmának növelésére használják.

Kapcsolódó folyóiratok tápanyag-kiegészítőkről

A tápanyagok aktuális trendjei, Journal of Probiotics & Health, Journal of Experimental Food Chemistry, Biology and Medicine, Journal of Dietary Supplementers, Journal of Nutrition and Diet kiegészítők, Clinical Nutrition Supplements, Supplements és az American Journal of Clinical Nutrition, Nutrition Journal.