Táplálkozás és fogyás 2. rész: A mikro- és makrotápanyagok története

Annak érdekében, hogy jobban megértsük a megfelelő táplálkozás fontosságát bármely fogyókúrás programban, segít jobban megérteni a szervezet számára szükséges tápanyagokat. A fogyás és a súlykezelés erőfeszítései miatt fontos tudni, hogy a szükséges tápanyagok megszerzése érdekében a test miért fogyaszt el és tart túl sok energiát, zsírban tárolja és növeli a súlyát.

A tested a tápanyagok két fő osztályából táplálkozik: makrotápanyagok és mikrotápanyagok. Mindkettő elengedhetetlen a test normális működéséhez. A nevek onnan származnak, hogy a testednek csak kis mennyiségű mikrotápanyagra és nagyobb mennyiségű makrotápanyagra van szüksége

Makrotápanyagok

Minden, amit teste tesz, a sétától a szívverés fenntartásáig és a körmének megnöveléséig energiát igényel. A tested minden szükséges energiát a makrotápanyagoktól kap.

Noha ezekről sokkal többet fog megtudni a sorozat jövőbeni blogbejegyzéseiben, az alábbiakban áttekintjük a testének szükséges tápanyagokat:

Zsírok - A zsír a lista élén áll, hogy kiemelje fontosságát. Mindannyiunknak szüksége van zsírra! Ez a tested energiakészlete, de segíti a tested ösztrogén, tesztoszteron és sok mikroelem termelését is, beleértve az A, D, E és K vitamint.

Két tényező okozhatja a testünk túl sok zsírtartalmát. Először is, a zsír annyira hatékony energiaforrásként, hogy könnyű többet fogyasztani, mint amire szüksége van. Másodsorban a zsíroknak két fő típusa van: telített zsírok, amelyek számos egészségügyi problémához kapcsolódnak; és telítetlen zsírok, amelyek számos egészségügyi előnnyel járnak.

Szénhidrátok - A bennük található számos esszenciális ásványi anyag, rost és vitamin mellett energiájának legnagyobb részét szénhidrátokból vagy szénhidrátokból szerzi be. A szénhidrátok keményítő, rost és cukor formájában léteznek, beleértve a glükózt és a fruktózt.

A zsírokhoz hasonlóan a szénhidrátnak két fő típusa van: egyszerű és összetett. És a zsírokhoz hasonlóan az egyik típust rossznak és egy típust jónak tekintik. De minden szénhidrát jó energiaforrás. A probléma az, hogy az egyszerű szénhidrátok szinte mást nem hordoznak, csak energiát, és testünk gyorsan feldolgozza őket vércukorakká. Ez gyors lendületet adhat számunkra, de nagyon egyszerű a szükségesnél több egyszerű szénhidrátot is fogyasztani. És amikor megtesszük, akkor az összes extra energia tárolódik, mint bárki más? … zsír!

Ezzel szemben a komplex szénhidrátok több tápanyagot és rostot hordoznak, és testünk lassabban szívódik fel.

Fehérje - A fehérjék a test minden sejtjében megtalálhatók. Ezek alkotják a hormonok, szövetek, porcok, haj, bőr stb. Termelésének építőköveit. Szerencsére a kiegyensúlyozott étrendből könnyű megszerezni az összes szükséges fehérjét, és a zsírokkal és szénhidrátokkal ellentétben nincs „rossz” fehérje . Vannak azonban rossz módszerek a fehérje megszerzésére, beleértve a magas zsírtartalmú ételeket is.

Mikroelemek

A mikroelemek nem látják el energiával a testünket, így nincsenek kalóriáik. A tested mikroelemeket használ, amelyek ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaznak, hogy felszabadítsák az elfogyasztott ételből származó energiát.

Vitaminok - A vitaminok segítenek szabályozni sejtjeink működését, és szükségesek a normális anyagcseréhez és növekedéshez. Mint ilyenek, segítik a testet a fertőzések leküzdésében, a vér alvadásában és érzékeink éles megtartásában.
Ásványok - Az étrendben lévő ásványi anyagokat, beleértve a vasat, a cinket és a kalciumot, a csontok, a fogak és a vér megerősítésére, valamint a normális szívverésre, az anyagcserére és az izomreflexre használja. Az ásványok a talajból származnak, és növényeken és zöldségeken keresztül jutnak be az élelmiszerláncba. Még az ivott vízből is megkapja a szükséges ásványi anyagokat.

Sok jó hír van a mikrotápanyagokról. Mivel nincs energiájuk, „nem hizlalnak”. Még jobb, hogy a szükséges mikroelemek nagy részét abból kapja, amit eszel, ezért nem szükséges megváltoztatni az étrendet.

A vitaminok és a táplálék-kiegészítők azonban növelhetik a vitaminok és a tápanyagok előnyeit. Segítenek abban is, hogy teste megkapja, amire szüksége van, miközben lefogy. De ez nem egyszerű kérdés, hogy csak többet fogyasztanak. Mielőtt bármilyen vitamint vagy étrend-kiegészítő programot elkezdene, konzultáljon egy táplálkozási szakemberrel.