Táplálja az agyát a helyreállítás fellendítéséhez

agyát

Cukorra vágyik a TBI után? A baleset óta nincs szaga és ízlése? Csökkent az étvágya? Fáradtsággal és hangulatváltozással küzdesz? Nos, ez csak néhány olyan változás, amelyet enyhe traumás agysérülés után tapasztalhat.

A kiegyensúlyozott táplálkozás és a megfelelő étrend-kiegészítők szedése az mTBI után bekövetkező változó táplálkozási igények miatt néhány olyan dolog, amit tehetünk ezek és más tünetek leküzdése érdekében, amint a panel tagjai 2018. június 8-án, az agyi sérülés túlélő sorozat ebédjén kiderült. a Rocky Mountain Human Services-nél. Az ebéd egy része annak a sorozatnak, amelyet az Agykárosító Remény Alapítvány mutatott be a Spalding Kórház Önkéntes Alapítványának támogatásával.

"Hallottad már a kifejezést - a bél a második agy" - mondta Jess Sorci Integrált egészségügyi rendszerek. „Az agyi sérülés után elég jellemző, hogy bélproblémái vannak. A vagus ideg összeköti az agyat és a beleket. Tehát meg kell fontolnia a bél támogatását. Kiegészítheti probiotikumokkal és prebiotikumokkal. És a prebiotikumokkal több sikert értünk el. Meg kell tisztítania a belét nemcsak egy vagy két probiotikum törzs támogatásával, hanem prebiotikumok hozzáadásával is. "

"A hagyma, a fokhagyma, a spárga, a nyers banán, a gyümölcs és a zöldség a prebiotikumok jó forrásai" - mondta Aaron Wiener Craig Kórház.

A prebiotikus ételek egyéb forrásai közé tartozik a pitypangzöld, az articsóka, a cikória gyökere, a zab, az alma, a lenmag (felhasználás előtt daráljuk), a kakaóbab. VÁR, csokoládé?

Igen, a csokoládé nem csak jó prebiotikum, hanem különösen az agyad számára is jó New England Journal of Medicine and Frontiers in Nutrition. A választott csokoládénak azonban étcsokoládénak kell lennie, magas kakaótartalmúnak, nem tejcsokoládénak. Tehát ellenőrizze a kakaótartalmat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az legalább 70 százalékos.

EGYEN EGYEN ÉS A JOBB ÉLELMISZEREK

Most, hogy csokoládét kapott a tányérjára, és prebiotikumokkal és probiotikumokkal virágoztatja a belét, mit tehetne még az mTBI-ból való kilábalás elősegítése érdekében?

„Három-négy óránként egyél” - mondta Deb Finegold, az amTBI túlélője/„thriver” és a panel tagja. „Kognitív feldolgozása üzemanyag nélkül csökken, ezért táplálja agyát egész nap. Kisebb étkezések, harapnivalókkal.

Nem akármilyen harapnivalót tehet, válasszon olyan teljes ételeket, amelyeket az anyatermészet szánt, nem pedig az amerikai étrendbe betörő feldolgozott ételfajtákat. A fehérje hozzáadása tojás, sovány hús és dió formájában is hozzájárul az agy táplálásához.

"Ez nem csak az, amit ad hozzá az étrendhez, hanem az, amit kiveszel" - mondta Terry L. McArthur, a McArthur Nutrition Consulting munkatársa, akinek filozófiája - tartsa egyszerű, egyszerűen szükség lehet némi összeszerelésre. „Fel kell hagynia a gyulladáscsökkentő ételek - feldolgozott ételek, például szalonna, kolbász, virsli és deli húsok fogyasztásával.

„Add hozzá még több változatosságot azzal, hogy színeket ad a tányérodhoz. Keverje össze a pigmenteket, hogy különféle antioxidánsokat kapjon. Kezdje a telített zsírok csökkentésével és dió, avokádó, őrölt lenmag hozzáadásával ... És dolgozzon együtt egy táplálkozási szakemberrel.

ANTIOXIDÁNOK ÉS CUKORVÁGY

Az antioxidánsok különösen hasznosak, mivel az agy több oxigént fogyaszt, mint a test bármely más szerve. Ha a test oxigént használ, szabad gyököket hoz létre, amelyek károsíthatják a sejt DNS-t és a membránokat, és gyulladást okozhatnak (Lásd a Craig Kórház cikkét és receptjét). Az antioxidánsokban gazdag ételek gátolják a szabad gyökök termelését.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint egyes, magas antioxidáns tartalmú ételek a következők:

  • Áfonya
  • Szeder
  • Áfonya
  • Eper
  • Bab, vörös vese, pinto
  • Spenót
  • Málna
  • kelbimbó
  • Szilva
  • Brokkoli
  • Cékla
  • Avokádó
  • Narancs
  • Kávébab

A cukor utáni vágy a TBI egyik „furcsa” eredménye lehet, azonban az agyad több energiát használ fel, mint a test bármely más szerve, így meglehetősen gyakori. Az UCLA tanulmánya azt találta, hogy „az agyi glükózfelhasználás szintje enyhe agyrázkódást szenvedő embereknél hasonló a kómás, súlyosan agyi sérült betegekéhez. Még az enyhe fejsérülések is jelentős változásokat eredményeznek az agy anyagcseréjében. ” (Jó agy nagyszerűvé tétele, Dr. Daniel G. Amen)

Az egyszerű cukrok, például gumiszerű medvék és üdítőitalok elérése érdekében megragad néhány rostban gazdag gyümölcsöt - almát, bogyókat, őszibarackot, szilvalát -, és párosítsa fehérjével és zsírral, hogy elkerülje a cukor rohanását.

ÍZVÁLTOZÁSOK, SZAG

Néha fejsérülés esetén a szaglás és az ízérzet csökken, ezért annak érdekében, hogy némi örömöt okozzon az étkezésében, adjon hozzá textúrájú ételeket.

"A textúra, nem csak az íz segíthet az étkezés örömének visszaszerzésében" - mondta Wiener. „Ehhez nagyszerű a földimogyoróvaj. A szaglás is megváltoztatja az étel ízét. Tehát válasszon erős táplálékforrásokat - mentás, savas és használjon fűszereket.

A táplálékfaktor növeléséhez válasszon diót, magot és pattogatott kukoricát burgonya chips és perec helyett.

Egy dologra, amire emlékezni kell az íz- és szagvesztés miatt, tartsa fogantyúját az ételén és a lejárati időn. A maradékokat pedig címkézze meg, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem eszik-e elrontott ételt. És ha kétségei vannak, dobja ki.

DIÉTA: MEDITERRIAN, KETOGENIC, PALEO?

Melyik étrend a legjobb az agysérülés után? Az, amelyik a legjobban megfelel neked. Igen, ez egyszerűen hangzik, de ne feledje, hogy mi működik a barátja számára, lehet, hogy nem megy Önnek, mivel minden agyi sérülés egyedi. Próbáljon ki tehát különböző diétákat.

"Az ételnek és a táplálkozásnak élvezetesnek kell lennie" - mondta Wiener. „Az evés az egyik egyszerű öröm, amelyet az életünkből kapunk. Néha, ha túl sok stresszt adunk a táplálkozás megszerzéséhez, az nem válik józaná. Van valami mondanivaló az étkezés elfogyasztásáról, amelyet igazán szeret. Túl sok stressz nehezedik az ételre, és ez polarizáló lehet. Paleo vs. növényi étrend. … Én vagyok a központban.

A mediterrán étrend hangsúlyozza (Mayo Clinic):

  • Elsősorban növényi eredetű ételek, például gyümölcsök és zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek és diófélék fogyasztása
  • A vaj helyettesítése egészséges zsírokkal, például olívaolajjal és repceolajjal
  • Gyógynövények és fűszerek használata só helyett az ételek ízesítéséhez
  • A vörös hús korlátozása legfeljebb havonta néhányszor
  • Halat és baromfit enni legalább hetente kétszer
  • Élvezze az ételeket családjával és barátaival
  • Rengeteg testmozgás

** Mindannyian ettünk egy mediterrán ételt, amelyet kifejezetten nekünk készítettek Keksz és bogyó ez szintén glutén- és tejtermékmentes volt, és a résztvevők SZERETTÉK: Citromos rozmaring csirke, Quinoa rakott és zöldségek. Az Agysérülési Remény Alapítvány és CTAT, LLC meg akarta győződni arról, hogy „modelleztük az utat”, és egészséges ételt ettünk, amely összhangban állt a témánkkal és a lehető legjobb módon táplálta az agyunkat!

A paleo étrend a következőkből áll (Mayo Clinic):

  • Gyümölcsök
  • Zöldségek
  • Diófélék és magvak
  • Sovány hús, különösen fűvel táplált állatok vagy vadak
  • Halak, különösen azok, amelyek gazdag omega-3 zsírsavakban, például lazac, makréla és germon tonhal
  • Gyümölcsökből és diófélékből származó olajok, például olívaolaj vagy dióolaj

Mit szabad kerülni a Paleo diéta során:

  • Szemek, például búza, zab és árpa
  • Hüvelyesek, például bab, lencse, földimogyoró és borsó
  • Tejtermékek
  • Finomított cukor
  • Só
  • Krumpli
  • Magasan feldolgozott élelmiszerek általában

A ketogén étrend a (Ketodash.com) áll:

  • Húsok - hal, marhahús, bárány, baromfi, tojás
  • Levélzöldek - spenót, kelkáposzta
  • Föld feletti zöldségek - brokkoli, karfiol
  • Nagy zsírtartalmú tejtermékek - kemény sajtok, magas zsírtartalmú tejszín, vaj
  • Diófélék és magvak - makadámia, dió, napraforgómag
  • Avokádó és bogyók
  • Egyéb zsírok - kókuszolaj, magas zsírtartalmú salátaöntet, telített zsírok stb.

A keto diétánál kerülendő ételek

  • Gabonafélék - búza, kukorica, rizs, gabonafélék
  • Cukor - méz, agávé, juharszirup
  • Gyümölcs - alma, banán, narancs
  • Gumók - burgonya, jamsz
  • Hüvelyesek

A ketogén étrendet az 1920-as években hozták létre az epilepsziában szenvedő gyerekek megsegítésére, de a diéta nem mindenkinek való Mayo Klinika videó. A ketózis annak az étrendnek az eredménye, hogy a szénhidrát helyett energiát használva zsíréget. Ennek a diétának vannak mellékhatásai, amelyek lehetnek székrekedés, fáradtság, fejfájás, szédülés és izomgörcsök.

"A kutatás még gyerekcipőben jár" - mondta Sorci.

Ugyanakkor elmondta, hogy a ketogén diéta hatékony volt az akut esetek kezelésében.

KIEGÉSZÍTŐK ÉS TÁPLÁLKOZÓVAL DOLGOZNI

Az összes bizottsági tag egyetértett abban, hogy az étel a legjobb módja a táplálkozás megszerzésének; kiegészítők hozzáadása azonban kitöltheti a hiányosságokat, különösen agysérülés után. Az egyik javasolt kiegészítés a halolaj, de óvatosan, mivel befolyásolhatja a beteg gyógyszereit és hígíthatja a vért. Ezért győződjön meg róla, hogy a halolajat kezelték-e a higany, a PCB-k és a dioxinok eltávolítására, amelyeket fel kell tüntetni a címkén.

Dr. Amen szerint a könyvében A jó agy nagyszerűvé tétele az agy szürkeállományának nagy részét a halolajban található DHA alkotja. A neuronok gazdagok omega-3 zsírsavakban is, amelyek a halolajban találhatók.

A szemináriumon és a tájékoztatóban említett egyéb kiegészítések a következők:

  • Multivitamin
  • Glutation
  • Resveratrol
  • Kurkuma/kurkumin
  • Magnézium
  • Antioxidánsok: E-, C-, D3-vitaminok
  • B-vitaminok
  • CoQ10
  • Acetil-L-karnitin
  • Foszfatidil-szerin (PS): Segíti a neurotranszmitterek megfelelő felszabadulását és befogadását az agyban, és segíti a memóriát.
  • GlyceroPhosphoColin (GPC): Segíti az éberség, az érvelés, az információfeldolgozás és a mentális teljesítmény fokozását.
  • Brain Vitale: PS-ből és acetil-L-karnitinből áll.

Mielőtt a „disznó vadonba” lépne az összes ilyen kiegészítés hozzáadásával, a testület minden tagja azt javasolta, hogy működjön együtt orvosával és/vagy táplálkozási szakemberrel a gyógyszerekkel való konfliktusok elkerülése, a kiegészítők helyes adagjának megtalálása és az Ön számára megfelelő étrend megtalálása érdekében. a gyógyulásod.

- Ne add fel a reményt - mondta Sorci. "Durva csata, de folytassa a harcot, tartson szüneteket és hallgassa meg megérzéseit."

- Igen, ne add fel - mondta Finegold. - Jobban ismeri a testét, mint bárki más.

"Ünnepelje a kis sikereket" - mondta McArthur. - És folytassa.

És ahogy Wiener hangsúlyozta: Élvezze az ételt.

KÉZIKÖNYVEK

Írta: Eliza Marie Somers

"Agytáplálkozási és táplálkozási tippek a TBI-t túlélőknek: Egyél, hogy boldogulj!"

Aaron Wiener, RD
Craig Kórház
303-789-8043