Táplálkozás és wellness

Konvergencia projekt a táplálkozásról és a wellnessről

táplálkozás

A projekt

2012-től a Táplálkozás és Wellness Projekt (PNW) összehozta az élelmiszer-gyártókat, a közegészségügyi szakértőket, az élelmiszer-kiskereskedőket, a közösségi csoportokat, az egészségügyi szolgáltatókat, a fogyasztóvédőket, az egészségbiztosítókat és másokat az ágazatok közötti megközelítések feltárására az amerikai étrend javítása érdekében. az elhízás, a cukorbetegség és más táplálkozással kapcsolatos problémák csökkentése érdekében.

A mi párbeszéd-cselekvéshez vezető folyamat, a csoport úgy döntött, hogy ezt a jelentős közegészségügyi kérdést a piaci erők felhasználásával kezelhetik az egészségesebb élelmiszerek iránti fogyasztói kereslet növelése érdekében. Egészségesebb vásárlással ösztönözhetik a fogyasztókat az egészségesebb táplálkozásra - mindannyian közös cél és egy olyan ötlet, amelyre nem fordítottak kellő figyelmet a piacon.

A PNW érdekelt felei ezt a menetrendet előremozdították új fogyasztói kutatások megrendelésével, az egészségesebb ételek eladásának növelésére irányuló marketing lehetőségek azonosításával, kísérleti tesztek készítésével az élelmiszer- és kisboltokban, valamint olyan eszközök kifejlesztésével az élelmiszer-kiskereskedelem számára, amelyek elősegítik a fogyasztói kereslet egészségesebb táplálkozás felé történő elmozdulását.

2017 júniusában a Táplálkozás és Wellness Projekt kiadta zárójelentését, hogy kiemelje az ágazatok közötti együttműködés hatását egy jelentős közegészségügyi probléma kezelésében, és megosztotta a PNW eredményeit.

A PNW két jelentős eszközt fejlesztett ki:

  • Élelmiszerbolt kiskereskedelmi eredménymutató. Az élelmiszerboltok 90 bizonyítékokon alapuló stratégiát alkalmazhatnak az egészségesebb ételek és italok értékesítésének növelése érdekében. Ezt a programot a Cornelli Egyetem Élelmiszer- és Márklaboratóriumával, valamint az élelmiszerbolt kiskereskedelmi és közegészségügyi partnerszervezeteivel együttműködve fejlesztették ki.
  • NACS reFresh Toolkit. A bolti stratégiák összessége a kisboltok számára az egészségesebb ételek és italok forgalmazására és értékesítésére. Ezt a programot a Könnyűboltok Országos Szövetségével (NACS) és a közegészségügyi partnerszervezetekkel dolgozták ki.

A PNW további ajánlásokat dolgozott ki az ágazatok közötti együttműködésre, amelyek támogatják ezt a növekvő tendenciát:

  • Országos kampány kidolgozása az egészséges táplálkozás és életmód körül. A kampány olyan piactéri és kommunikációs programokat tartalmazna, amelyek többféleképpen érik el a fogyasztókat, például élelmiszer-vásárláskor, orvoslátogatáskor vagy közszolgálati hirdetmények meghallgatásakor.
  • Tervezze meg és mozdítsa elő az élelmiszer-kiskereskedelem, a táplálkozási és az egészségügyi szolgáltatások integrációjára irányuló nagyszabású erőfeszítéseket azáltal, hogy a fogyasztóknak egyablakos ügyintézést kínál e szolgáltatásokhoz. Be lehet építeni pénzügyi ösztönzőket, például kuponokat vagy étkezési pontokat az egészségesebb élelmiszerek vásárlásához.
  • Javítsa a friss élelmiszerek nagykereskedelmi ellátási láncát országszerte a kiskereskedők támogatása, akik gyakran korlátozott hozzáféréssel rendelkeznek a friss termékekhez és más egészségesebb termékekhez.
  • Segítsen a kis láncoknak és a független üzleteknek amelyek a korlátozott erőforrások miatt kihívásokkal néznek szembe az új termékek promóciójában és marketingjében.