Táplálkozási munkák

Első pillantásra meglehetősen egyszerűnek tűnhet (ezt egyél, ne ezt), de az étrenddel és a táplálkozással kapcsolatos karrier sokkal bonyolultabb és sokrétűbb, mint amire először látunk.
A táplálkozás olyan tudomány, amely megvizsgálja a test metabolikus és fiziológiai reakcióit az ételekkel és az étrenddel, valamint a tápanyagok szerepét a betegség okában, kezelésében és megelőzésében.

állások

Laikus szavakkal ez azt jelenti, hogy az étrend és a táplálkozás szakemberei többet tesznek, mint a gyümölcsök és zöldségek tolása. Az étrend, az egészség és a betegségek kapcsolatának megértése lehetővé teszi számukra, hogy megtanítsák és tanácsolják az embereket az egészséges ételek kiválasztásáról, az ételkészítésről és a helyes étkezési szokásokról.

A táplálkozással kapcsolatos karrier lehetővé teszi, hogy hiteles szakértőként szolgáljon - a jó egészség és táplálkozás gurujaként, ha akarja -, aki kreatívan alkalmazza ezeket a tudományon alapuló elveket az ételekre és a táplálkozásra.

Az elsődleges szakmai címek a táplálkozás és a dietetika területén a következők:

Táplálkozási karrier

A nem engedéllyel rendelkező táplálkozási szakemberek alig vagy egyáltalán nem rendelkezhetnek hivatalos főiskolai végzettséggel, míg a technikusoknak társult végzettséggel vagy magasabb végzettséggel kell rendelkezniük. A regisztrált dietetikusok legalább alapképzéssel rendelkeznek, és gyakran mesterképzéssel is.

Táplálkozási különlegességek

  • Sporttáplálkozási szakember
  • Egészségügyi edző
  • Holisztikus táplálkozási szakember
  • Klinikai dietetikus
  • Okleveles táplálkozási szakember® ™ Hitelesítő adatok
  • Közegészségügyi táplálkozási szakember
  • Élelmiszerbiztonsági ellenőr
  • Onkológiai táplálkozási szakember
  • Táplálkozási terapeuta
  • Személyes táplálkozási szakember
  • Vállalati wellness tanácsadó
  • Főiskolai táplálkozási szakember
  • Gyermek-táplálkozási szakember
  • Táplálkozási terapeuta
  • Táplálkozási oktató
  • Gyakorolja a tudományos munkákat
  • Élet-tanácsadó

Az étkezési és táplálkozási karrier elhelyezkedésének helye az iskolák, kórházak és más egészségügyi létesítmények, a tartós ápolásra alkalmas létesítmények, vállalatok, élelmiszeripar, közösségi és közegészségügyi szervezetek, kormányzati szervek és nonprofit szervezetek. Más munkakörökben regisztrált dietetikusok, dietetikusok, engedéllyel rendelkező táplálkozási szakemberek, sőt engedély nélküli táplálkozási szakemberek is nyitva állnak, beleértve a kiskereskedelmi üzleteket, holisztikus gyógyító központokat és alternatív gyógyászati ​​klinikákat.

* Kiemelt táplálkozási programok:

A Purdue University Global Bachelor of Science in Nutrition programja a Táplálkozási Szakemberek Országos Szövetségén (NANP) keresztül jóváhagyott holisztikus táplálkozási oktatási program.

Az Arizonai Állami Egyetem táplálkozási alapszakai és mesterképzésű online programjai felkészítik a hallgatókat az egészségügyi oktatás, a közösségi egészségügy, az élelmiszer-elemzés és még sok más karrierre.

A Liberty Egyetem mesterképzése az emberi teljesítményről - A táplálkozás két olyan területet egyesít, amelyek természetes módon illeszkednek az egészség és a wellness területére, hogy mélyen megértsék a táplálkozás által a sportteljesítmény optimalizálásában betöltött szerepet.

Az American University online Master of Science of Nutrition Education felkészíti Önt arra, hogy befolyásos vezetővé váljon a táplálkozási oktatásban és az érdekképviseletben, miközben elősegíti a táplálkozást és az egészséges életmódot a közösségében és azon kívül.

Függetlenül attól, hogy milyen étel- és táplálkozási pályafutást választ, az egyes készségek megléte elengedhetetlen ahhoz, hogy hatékony szakemberré váljon a dietetikában. Ezek közül kiemelkedő a képesség, hogy tanácsot adjon és tanítson másoknak, jó ítélőképesség és döntéshozatali készség, aktív hallgatási készség és türelem, jó nyilvános beszédkészség, rugalmasság és nyitott gondolkodás, jó problémamegoldó készség, valamint képesség az értékelésre és az észlelésre mások érzéseit és reakcióit helyesen.

A táplálkozási és dietetikus karrier oktatási követelményeinek nagy része attól függ, hogy ezek a szakemberek milyen körülmények között dolgoznak, valamint a munkaadók egyéni elvárásai. És miután dietetikus szakember lett, nincs hiány a szakmai képzési lehetőségekben. Mindig lehet többet megtudni, mivel az ételek és a táplálkozás területe folyamatosan növekszik és bővül, ahogy a kutatások új tényeket és új gondolkodásmódokat hoznak napvilágra arról, hogyan és mit eszünk.

Hol vannak a táplálkozással kapcsolatos munkák?

Bár bármennyi egészségügyi szakember tanácsot adhat az egyéneknek az étrendben és a táplálkozásban, a táplálkozás valódi előnyei kétségtelenül azok, amelyek regisztrált dietetikusként (RD) és táplálkozási szakértőként bizonyítvánnyal rendelkeznek.

A regisztrált dietetikusok és táplálkozási szakemberek klinikai szakértők, akiknek munkájával gyakran kórházakba, idősek otthonába, rehabilitációs központjaiba és más egészségügyi intézményekbe juttatják őket. De a táplálkozási karriert nem kell a klinikai környezet négy falához kötni.

A klinikai gyakorlaton kívül a táplálkozási karrier magában foglalja a kutatások elvégzését főiskolákon, egyetemeken és kormányzati/magán kutatási létesítményekben, segítséget nyújt a kormányzati és magánügynökségeknek a táplálkozási programok kidolgozásához és kezeléséhez használt politikák meghatározásában, valamint a termékfejlesztés és az élelmiszer-ipari vállalatok minőségellenőrzésének felügyeletében/vállalatok.

Hogyan különböznek a táplálkozási és dietetikus munkák?

A dietetikusok koncentráltabb gyakorlati körrel rendelkeznek, mint táplálkozási szakemberek, és munkájuk gyakran a hagyományos orvoslásra összpontosul.

Dietetikus munkakör

A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia regisztrált dietetikus gyakorlati körének megfelelően az RD gyakorlati köre az élelmiszerekre és a táplálkozásra, valamint a kapcsolódó szolgáltatásokra összpontosít, amelyek:

  • Védje a lakosságot, a közösséget és a lakosságot
  • Fokozza a betegek/kliensek jólétét
  • Minőségi termékeket, programokat és szolgáltatásokat nyújtson, beleértve az orvosi táplálkozási terápiát (MNT), az alábbi fókuszterületeken:
    • Onkológia
    • Gyermekgyógyászat
    • Cukorbetegség
    • Nefrológia
    • Sport
    • Táplálkozási támogatás
    • Kiterjesztett ellátás
    • Javítások
    • Súlykezelés és elhízás
    • Wellness és megelőzés
    • Viselkedési egészség
    • Étkezési rendellenességek és rendezetlen étkezés
    • Értelmi és fejlődési fogyatékosság
    • Mentális betegség
    • Függőségek
    • Élelmiszer, kulináris és szupermarketek
    • Integratív és funkcionális orvoslás
    • Fenntartható, rugalmas, egészséges táplálék- és vízrendszerek
    • Közösségek és közegészségügy
    • Oktatás
    • Menedzsment

Csak táplálkozási ellátás költséghatékony és nélkülözhetetlen eleme az MNT elvégzése. Számos betegség és állapot megelőzhető, késleltethető vagy kezelhető az MNT-n keresztül. Az MNT-t teljesítő RD-k munkaköri feladatai közé tartozik:

  • Táplálkozási felmérések elvégzése
  • A táplálkozási diagnózis meghatározása
  • Táplálkozási beavatkozás tervezése és megvalósítása bizonyítékokon alapuló táplálkozási gyakorlat alkalmazásával
  • A beteg előrehaladásának figyelemmel kísérése és értékelése

Az MNT-n keresztül kezelt egészségügyi állapotok egy része:

  • Mozgásszervi viszonyok
  • Neurológiai betegségek, például ALS, Parkinson-kór és epilepszia
  • Viselkedési egészségügyi rendellenességek, például étkezési rendellenességek, kémiai függőség és mentális betegségek
  • Kritikus betegségek, például égési sérülések, sebkezelés, traumák és alultápláltság
  • Rák
  • Kardiovaszkuláris állapotok, például szívbetegség és szívelégtelenség
  • Veseállapotok, például krónikus vesebetegség és veseelégtelenség
  • Cukorbetegség
  • Emésztőrendszeri betegségek, például Crohn-kór és fekélyes vastagbélgyulladás

A legtöbb RD-k egészségügyi környezetben dolgoznak, ahol a wellness, a prevenció, valamint a betegségek és az egészségügyi állapotok táplálkozási kezelésével foglalkoznak. Együttműködnek az interdiszciplináris egészségügyi csoportok tagjaiként és vezetőiként is.

Az RD-k táplálkozási tanácsadást és oktatást nyújtanak a megelőző, gyógyító és helyreállító egészségügy részeként. Az RD-k számára egyedülálló munkaköri feladatok közé tartozik:

  • Értékelje, oktassa és tanácsolja, és határozza meg a megfelelő táplálkozási minőségi előírásokat az étkezési és táplálkozási programokban
  • Felügyelje és tanítsa a táplálkozási és dietetikus személyzetet és hallgatókat
  • Fogadja el és hajtsa végre a beutaló gyakorlók utasítását
  • Egészségügyi funkciókat a referáló orvos által delegált módon és az egészségügyi csoport többi tagjával együttműködve végezzen
  • Táplálkozási kutatás folytatása vagy együttműködés a táplálkozási kutatásban

Táplálkozási munkakör

A táplálkozási szakemberek munkájának jellemzője a holisztikus táplálkozásra és gondozásra való összpontosítás.
A Nutrition Advocacy Központ szerint a táplálkozási szakemberek különféle táplálkozási eszközöket használhatnak ügyfeleik egészségének javítására, többek között:

  • Egészségügyi történetek
  • Étrend- és életmódfelmérés
  • A lehetséges gyógyszer-tápanyag kölcsönhatások és a gyógyszer-tápanyag kimerülés értékelése
  • Értékelés a megfelelő kiegészítő gyógynövények, vitaminok és tápanyagok azonosításához
  • Laboratóriumi vizsgálatok a tápanyagok állapotának felmérésére
  • Terápiás étrendek
  • Hagyományos, kulturális alapú, gyógyító étrend
  • Tanácsadás, mivel a táplálkozással, az ételválasztással és a fizikai aktivitással kapcsolatos
  • Egyéni és csoportos oktatás/képzés
  • A kezelés hatékonyságának és módosításának újraértékelése és nyomon követése

Hogyan különbözik a táplálkozási és dietetikus oktatás?

Kevés olyan szakma van, amely könnyen összetéveszthető/helyettesíthető/felcserélhető egymással, mint a dietetikusok és a táplálkozási szakemberek. A két szakma közötti összetévesztés legnagyobb része abban rejlik, hogy sok államban egyik vagy mindkét címet nem védik be regisztráció vagy licencbe adás.

Dietetikus oktatás és képzés

A dietetikusok általában megkülönböztethetők a táplálkozási szakemberektől az elvégzendő formális oktatás mélysége, terjedelme, hossza és típusa szerint. A bejegyzett dietetikus (RD) a dietetikusok körében a szokásos megbízássá vált, és sok államban szükséges az állami engedélyhez. RD-vé váláshoz:

  • Végezzen el egy vagy annál magasabb szintű alapképzést egy regionális szinten akkreditált főiskolán vagy egyetemen, amely magában foglalja a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia akkreditációs tanácsa (ACEND) által akkreditált tanfolyamokat; Az ACEND programok erős alapot képviselnek a tudományokban, beleértve az olyan tanfolyamokat, mint:
    • Biokémia
    • Anatómia
    • Fiziológia
    • Genetika
    • Gyógyszertan
    • Emberi viselkedés
    • Pszichológia/szociológia/antropológia
  • Végezze el az ACEND által akkreditált, legalább 1200 órás szakmai gyakorlatot, amelynek legalább 900 órát kell tartalmaznia szakmai munkakörülmények között
  • Tegye le a Dietetikus Regisztráció Bizottságának (CDR) RD vizsgáját

A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia Igazgatótanácsa és a Dietetikus Regisztráció Bizottsága (CDR), felismerve a táplálkozási és dietetikusok közötti zavartságot és kétértelműséget, lehetővé teszik az RD-k számára, hogy a bejegyzett dietetikus táplálkozási (RDN) hitelesítést használják. Azok a RD-k, akik szeretnék hangsúlyozni hitelesítési adataik táplálkozási aspektusát, használhatják az RDN-hitelesítő adatokat. Az RDN hitelesítő adatok megegyeznek az RD hitelesítő adatokkal, és ugyanazt az oktatási és képzési szintet jelzik.
Az összes RD körülbelül fele úgy dönt, hogy posztgraduális tanulmányokat folytat, és sokan CDR Board tanúsítást folytatnak olyan speciális szakterületeken, mint a cukorbetegség oktatása, a gyermekek táplálkozása és az idősebb táplálkozás.

Táplálkozástudós oktatás és képzés

A dietetikus szakmával ellentétben nincs egységes definíció a táplálkozási szakember számára. A táplálkozási szakembereket meghatározó államokban is eltérnek az alapszabályok és a rendeletek.
Fontos szem előtt tartani, hogy 16 államban csak RD-k végezhetnek táplálkozási tanácsadást, és további 10 államban csak RD-k szerezhetnek államilag kiadott igazolást. Ez jelentős akadályokat teremtett a táplálkozási szakemberek számára az ország számos részén. A táplálkozási szakemberek elismerésére és engedélyezésére irányuló törekvésről itt olvashat bővebben.

A táplálkozási szakemberré válás útja kevésbé jól meghatározott és kevésbé merev. A legtöbb munkaadó és a legtöbb állam szerint az engedélyezett táplálkozási szakemberek a táplálkozási szakemberektől megkövetelik: