Táplálkozási információk Nyers mandula vs. Pörkölt mandula

kapcsolódó cikkek

A legtöbb egészségügyi szakember egyetért abban, hogy jobb a legtermészetesebb állapotban enni az ételt, de ez nem biztos, hogy teljesen igaz a mandulára. Táplálkozási szempontból a nyers és a pörkölt mandula közötti különbségek csekélyek, ezért mindketten jól választanak, és könnyebben tudod megemészteni a sültet. Tehát, ha vitatkozol, akkor menj azzal, amelyik a legjobban tetszik, hogy kielégítsd az ízlésedet és az egészségedre.

Kalória-kalória

10-nél kevesebb, ez a különbség a nyers és a sült mandula kalóriáiban. 1 uncia nyers mandula, amely 23 magnak felel meg, 164 kalóriát tartalmaz, míg 1 uncia szárazon pörkölt mandula, ami 22 magnak felel meg, 170 kalóriát tartalmaz. Ha szereted az olajban sült mandulát, akkor szerencséd van, mert 1 uncia, 22 magos adagban csak 172 kalória van. Ugyanakkor kap egy magot kevesebbet a sült verziókban, néhány kalóriával több, mint a nyers, de nem elegendő ahhoz, hogy jelentős hatást gyakoroljon az éhségére vagy a kalóriabevitelre.

Fehérje, szénhidrát és zsír

Függetlenül attól, hogy több fehérjét szeretne-e fogyasztani, kevesebb szénhidrátot fogyaszt-e, vagy ha étrendjében aggódik a zsírok miatt, nem kell túlságosan aggódnia azon, hogy melyik típusú mandula teszi a legjobb választást az étrendben. Egy uncia nyers vagy pörkölt mandula 6 gramm fehérjét és 5-6 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ha megpróbál több rostot adni étrendjéhez, akkor egy kicsit több bummot kap a nyers mandulával, adagonként 4 grammal, szemben a sült fajta 3 grammjával. És amint az várható volt, az olajban sült mandula a legmagasabb zsírtartalmú, unciánként 16 gramm, szemben 14 gramm nyers és 15 gramm szárazon pörkölt.

E-vitaminban gazdag

A mandula kiváló E-vitamin-forrás, akár nyers, akár pörkölt, és megfelel a napi érték több mint 30 százalékának. Az E-vitamin leginkább antioxidáns hatásáról ismert, védi sejtjeit a szabad gyökök károsodása ellen, és csökkenti a szívbetegségek és a rák kockázatát. De az E-vitamin az immunrendszerének is lendületet ad, és segíthet megakadályozni a vérrögképződést. Míg az összes mandula kiváló forrása ennek az alapvető tápanyagnak, az olajban pörkölt mandulában lévő zsír segíthet abban, hogy több zsírban oldódó vitamint szívjon fel.

Tippek a mandula hozzáadásához

A nyers vagy sült mandula jó harapnivalót kínál az étkezések között, a rostok és a fehérjék pedig segítenek távol tartani az éhségérzetet. A mandulát apróra vághatja, és reggel hozzáadhatja a forró gabonapelyhéhez vagy ebéd közben salátához, hogy ropogjon és diós ízű legyen. A apróra vágott mandula ízletes bevonatot biztosít a sült csirke vagy hal számára is. Egészséges és finom zöldséges köretként apróra vágott vagy szeletelt zöldbabba is felveheti őket.

Jill Corleone bejegyzett dietetikus és egészségügyi edző, aki csaknem 20 éve ír és megosztja az étel, a táplálkozás és az egészség iránti szeretetét. Munkáját a Huffington Post, a Diabetes Önmenedzsment és a Dolgozó Anya című műsorában mutatták be.