Ketózis és ketonok mérése
Minden, amit tudnod kell

A szénhidrátokról szóló legutóbbi bejegyzésem után összeállítottam a legfontosabb tényeket, amelyeket a ketózisról és a ketontestek méréséről tartok.

ketonok

Ketózis kontra Ketoacidosis

A ketózis olyan állapot, amelyben a máj gyorsított sebességgel termel ketonokat, eltolva a szervezet anyagcseréjét a glükóztól és a zsír felhasználása felé. A ketonok jelenléte a szervezetben, amely a lipolízist jelzi, a ketózis határozott bizonyítéka. Volek és Phinney szerint "Az alacsony szénhidráttartalmú élet művészete és tudománya" című bestsellerük, a táplálkozási ketózist a szérum ketonok határozzák meg 0,5-3,0 mM között.

A gyakran feltett kérdés az, hogy a ketózis veszélyes-e. A ketózis nemcsak nagy fogyókúrás eszköz, hanem olyan betegségek kezelésére vagy kezelésére is használják, mint az epilepszia, az Alzheimer-kór és még a rák is. Itt tekintheti meg a hozzászólásomat, hogy többet megtudjon a ketogén étrend egészségügyi hatásairól, hivatkozva a releváns kutatásokra.

Míg a táplálkozási ketózis tökéletesen biztonságos, a ketoacidózis a súlyos egészségügyi problémák mutatója. A ketoacidózis súlyos egészségi állapotokban fordul elő, például 1-es és 2-es típusú cukorbetegeknél és alkoholistáknál, és semmi köze a táplálkozási ketózishoz. A ketoacidosisban a ketonok szintje 3-5-ször magasabb, mint a ketogén étrendből származó ketózisban.

4 módszer a ketonok mérésére

Háromféle ketontest létezik: aceton, acetacetát és béta-hidroxi-butirát (BHB). A fehérjebeviteltől eltérően, ahol a napi mennyiséget a sovány tömegtömeg határozza meg, a ketózisba belépő szénhidrátok mennyisége megbecsülhető:

1) Vérketon-mérő

Ez a legpontosabb módszer a BHB ketontestek mérésére. A BHB szintje a véráramban megmondja, mennyi van az üzemanyagtartályban, de nem fogja mérni a ketonok metabolikus felhasználását. Jellemzően ez akkor történik, amikor elkezdte követni a ketogén étrendet, és még nem teljesen alkalmazkodik a keto-hoz. A vér-keton mérők pontosan meghatározhatják a vérben lévő ketonok szintjét, de drágák is. Hogy ötletet adjon magának, maga a mérő körülbelül 40 dollár, a tesztcsíkok pedig 5 dollárba kerülnek. Ha naponta tesztelni akarja magát, havi 150 dollárba kerül, plusz a mérő költségeivel. Nem tudok rólad, de inkább minőségi ételekre vagy edzőtermi tagságra költeném. Másrészt, ha korlátozott ketogén étrendet folytat, és a szám számít Önnek, a vér ketonmérője lehet a legjobb és egyetlen lehetőség.

2) Légzésvizsgálat - "Alkálizó"

Volek és Phinney szerint Az alacsony szénhidráttartalmú élet művészete és tudománya (13. fejezet, Ketonok - mérni vagy nem), nem invazív és olcsó alternatíva az aceton koncentrációjának mérése. Az aceton az egyik ketontest, amely az acetoacetát lebomlásából származik. Az aceton szintje a ketonok metabolikus használatát tükrözi.

Elérhető a Ketonix Acetone Légzőkészülék, amely egyszerű és olcsó módszert kínál a légzési ketonok (aceton) tesztelésére. Ne feledje, hogy a légzési ketonok nem mindig korrelálnak pontosan a vér ketonjaival, és számos tényező befolyásolja őket (alkoholfogyasztás és vízfogyasztás). Az alkometrről írt véleményemet itt találja.

3) Vizelet ketoncsíkok

A Ketostix, az Uriscan és más vizelet detektáló csíkok nem olyan pontosak. Csak az acetoacetát szintjét mérik - felesleges ketontestek, amelyeket a szervezet nem használ fel, és vizelettel ürülnek. A vizelet ketoncsíkjai továbbra is hasznosak lehetnek a ketogén étrend kezdeti szakaszában, amikor a szénhidrát szintjét egyszerűen tesztelni szeretné a ketózisba való belépés érdekében.

Vannak, akik tesztelik, hogy érzékenyek-e bizonyos élelmiszerekre, amelyek keto-barátak lehetnek, de mégis negatívan befolyásolják fejlődésüket. Könnyen használhatóak és meglehetősen olcsók. Körülbelül 10 dollárt fizet 50 csíkért, ez havi 6 dollár, ha naponta teszteli magát. Ha a vizeletérzékelő csíkok nem működnek az Ön számára, használja a másik két módszer egyikét.

4) Megfigyelés

A test jeleinek hallgatása egy másik módja annak kiderítésére, hogy ketózisban szenved-e. Ha teste ketózisban van, megbízható forrás lehet"data-content ="

Oxfordi Akadémia

Az Oxfordi Egyetem egyik osztálya, az Oxford University Press kiadja a legmagasabb színvonalú tudományos folyóiratokat.

"> aceton szaga. Ez érzékelhető volt a lélegzetében, verejtékében vagy vizeletében. Vannak, akik ezt ketogén "gyümölcsös" szagú leheletnek vagy "keto-leheletnek" nevezik. Ha észleli ezen jelek bármelyikét, akkor több mint valószínű a ketózis.

Miért pontatlan a Ketostix?

Mint fent említettük, bár teste keton testeket termelhet, amelyeket a véráramában mérhet, a Ketostix csak megmutatja felesleg a vizelettel kiválasztott ketontestek. Ezek a felesleges ketonok valójában pazarolt kalóriák. Az alábbiakban bemutatjuk a vérben és a vizeletben előforduló ketontestek különböző szintjének fő okait:

Ketostix ne mérjen minden típusú ketont amelyet a tested termel. Noha 3 típusú keton létezik (aceton, acetoacetát és béta-hidroxi-butirát), ezek csak az acetoacetátot mérik. Attól függően, hogy mennyi ideig voltál ketózisban, a tested különböző típusú és mennyiségű ketont termel, és előfordulhat, hogy nem tudod kimutatni az acetoacetátot, amikor keto-adaptált állapotban van. További részletekért nézze meg ezt a bejegyzést a Ketopia.com címen.

Ahogy válsz keto-adaptált (3-4 hét), kevesebb ketontestet választ ki vizelettel. Ez azt jelenti, hogy magas a vérben lévő ketonszint és alacsony vagy egyáltalán nem lehet vizelet-ketonszint.

Szintén, a hidratáció változásai befolyásolják a ketonok koncentrációját. A magas vízbevitel hígíthatja a ketonok koncentrációját a vizeletben. Mivel fontos, hogy hidratált maradjon, valószínűleg alacsonyabb értékeket fog látni.

Más okok (ingadozások, amelyek ébredés után, evés és edzés után jelentkeznek)

Több keton, több zsírvesztés?

A legtöbb ember úgy véli, hogy a lehető legtöbb zsír elvesztése érdekében korlátozni kell a szénhidrát-bevitelt, amennyire csak lehet. Már ismertettem az alacsony szénhidráttartalmú, ketogén étrend főbb hatásait.

Jelenleg nem világos, mi az ilyen szénhidrát-korlátozás teljes hatása. Néhány étrendszerző, köztük maga Atkins is, támogatta azt az elképzelést, hogy több keton egyenlő a súlycsökkenéssel. Indoklásuk az volt, hogy a ketonok valójában olyan kalóriák, amelyek a máj zsírbontásából származnak. Valóban megalapozott ok ez?

Bár a lehetséges "anyagcsere-előny" eredményeként némi zsírvesztés jelenhet meg (több keton/kalória ürül), a zsírvesztés legfontosabb tényezője a természetes étvágykontroll. Míg a vizelettel történő ketonkiválasztás azt jelenti, hogy a kalóriák elvesznek, a hatás minimális: A legújabb tanulmányok alapján a Megbízható forrás"data-content ="

Nemzeti Biotechnológiai Információs Központ

Az NCBI küldetése új információs technológiák kifejlesztése, amelyek elősegítik az egészséget és betegségeket szabályozó alapvető molekuláris és genetikai folyamatok megértését.

Anekdotikusan a magasabb ketonszint valóban lelassíthatja a zsírvesztést. Azok a személyek, akik alacsonyabb ketonszintet (nyomokban ketonokat) tartanak fenn, úgy tűnik, hatékonyabban veszítik el a zsírt. Miért történik ez? Az egyik magyarázat az lehet, hogy a vérben a magas ketonszint kissé növelheti az inzulint és blokkolhatja a szabad zsírsavak felszabadulását a zsírsejtekből.

Emellett, amikor keto-adaptálódnak, egyesek viszonylag nagyobb szénhidrát-bevételt tolerálnak a ketózis megzavarása nélkül. Önön múlik, hogy megtalálja-e az optimális szénhidrát-bevitelt. Ahogy fentebb kifejtettem, a magas ketonszint nem segít jelentősen több kalória elégetésében - egyetlen tanulmány sem mutat ilyen hatásokat. Amíg táplálkozási ketózisban marad (0,5–3,0 mM), mérsékelt mennyiségű szénhidrát adható az étrendhez.

Ha többet szeretne megtudni a ketonszintről és a zsírvesztésre gyakorolt ​​hatásáról, nézze meg ezt a bejegyzést: A ketonok számítanak-e?

Ne csak a ketonokra koncentráljon, hanem az összképre

Nemrégiben egyre nagyobb rögeszmére figyeltem fel a ketonok pontos mérésével kapcsolatban. Bár a vizeletdetektáló csíkok nem biztos, hogy pontosak a keto-adaptált emberek számára, a legtöbbjüknél működnek, akik a ketogén étrendet most kezdték el. Mire keto-adaptálódnak, ami 3-4 hétig tart, a legtöbben megértik, mit kell enni és mit kerülni, anélkül, hogy a keton testek pontos szintjét meg kellene mérni.

Majdnem két éve táplálkozási ketózisban vagyok, és nem igazán panaszkodhatok vizeletcsíkokra. Nekem személy szerint nem kell pontos számokat követnem, mert ez nem fog számomra változást hozni. Amikor elkezdtem, a Ketostix-et használtam, hogy megtudjam, mikor vagyok ketózisban, és milyen legyen a nettó szénhidrát-határom. Manapság a napi nettó szénhidrátfogyasztásom 30 és 60 gramm között változik attól függően, hogy mennyire vagyok aktív.

Azt tanácsolom, hogy próbálja meg a Ketostixet. Ha nyomon kell követnie a ketonszintjét, használjon vér ketonmérőt vagy alkoholszondát. Végül nem a ketonok számítanak, hanem az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatása: fogyás és javult egészség.

Tippek a ketonok mérésére

Általában a ketonkoncentráció reggel alacsonyabb, este pedig magasabb. Bármelyik időpontot választja a ketonszint méréséhez, ügyeljen arra, hogy következetes legyen. Ezenkívül ne mérje meg ketonszintjét közvetlenül edzés után. A ketonszint általában alacsonyabb, míg a glükózszintje magasabb, így nem kap reprezentatív számokat.

Ne feledje, hogy napi ingadozások vannak a hormonszint változásai. Ne csüggedjen!

A ketonok szintjét befolyásoló másik szempont a zsírmennyiség étrendjében. Néhányan magasabb zsírtartalmú étkezés után magasabb ketonkoncentrációt mutathatnak. A kókuszolaj MCT-ket tartalmaz, amelyek segítenek növelni a ketonokat.

Ketogén étrenden történő zsírbevitel egyszerű növelése, próbáld ki kövér bombák - snackek legalább 80% zsírtartalommal.

A ketonszint általában magasabb kiterjedt aerob edzés mivel a tested kimeríti a glikogénkészleteket. A testmozgás elősegítheti a ketózis gyorsabb bekerülését.

A ketogén "gyümölcsös" lehelet a legtöbb ember számára nem kellemes. Ennek elkerülése érdekében igyon sok vizet, mentateát és győződjön meg róla, hogy elektrolitokban gazdag ételeket fogyaszt. Kerülje a túl sok rágógumit és a mentát, mivel ez kiszabadíthatja a ketózisból; rejtett szénhidrátok lehetnek, amelyek befolyásolják a vércukorszintet.

Növelje az elektrolit-bevitelt, különösen a káliumot. Valószínűleg elveszít egy kis nátriumot és káliumot, amikor a keto étrendre vált.

Végül, ha nehezen tud fogyni egy ketogén étrend mellett, rengeteg más oka is lehet, a ketontestek szintjén kívül: Nem fogyhat alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrend esetén? Ne add fel és olvass tovább.