Étel woo

Étel woo használhatna némi segítséget. Kérjük, tanulmányozza a cikk állításait. Ami hiteles, azt be kell szerezni, és ami nem, azt el kell távolítani.

Étel woo (vagy Wootrition) egyszerűen bármi gasztronómia. Ilyen például az adott étel csalárd promóciója vagy kritikája, gyakran "egészséges"/"természetes gyógymódok"/"veszélyes"/"nagy fogyás"/"rákot okoz"/"mentális szellemerősítők"/stb. Okokból, amelyek alig tudományosak. Valódi tudományos tanulmányok utalnak erre esetleg legyen "valami" a különféle ételek számára, hogy egészségesebbek vagy kevésbé egészségesek legyenek. Az ételek azonban ezeket a megerősített, tesztelhető, összefüggő tanulmányokat veszik, és a diétázók legjobb barátjává alakítják őket a "Tudomány bebizonyította, hogy az X miatt fogyni fog". vagy egy rémhírnök "A tudomány bebizonyította, hogy X megöl!"

Mivel az étel mindenki életének fontos része, és mivel egyre többen küzdenek az egészség megőrzéséért, mindenki hajlamos az ételekre és az étrendre, függetlenül attól, hogy ez az egészség megijesztése, például a műanyag veszélyei, vagy a divatos diéta, mint a zöld tea, vagy a fahéjhoz hasonló egészségügyi őrület segít a vércukorszintben. Nagy mennyiségű kutatás szükséges annak meghatározásához, hogy mi a tanács őszinte és egészséges, és mi az, aki csak kihúz ötleteket a végbéléből annak érdekében, hogy több könyvet adjon el, több webhely látogatói találatot szerezzen stb.

Még az egészséges élelmiszerekkel kapcsolatos törvényes tanácsadás is a megfelelő információk hiányával jár mennyi, milyen gyakran, és kinek. A táplálkozással kapcsolatos tévedések, kétségek és szorongás termékeny talajt teremtenek abban a tényben, hogy a témával kapcsolatos tudományos vizsgálatok ritkán megbízhatóak, mivel a következő két módszer egyikét alkalmazzák:

Statisztikák és mintaanalízis (az ok és a korreláció összetévesztésének kockázata - mint a a kávé tovább él követelés)
Laboratóriumi állatokon végzett vizsgálatok (fiziológiájuk kissé eltér az embertől)

Az azonos tesztalanyokkal (például ikrekkel) végzett empirikus kísérletek elméletileg az egyetlen módja annak, hogy biztosan megismerjék az anyag emberi testre gyakorolt hatásait, és ezeket nagyon nehéz elvégezni olyan okokból, mint a vizsgálat időtartama és a vizsgálat szükségessége. zárt környezet.

Tartalom

1 divatos diéták
2 Specifikus ételek
3 fő (woomeisters)
4 Puszta téboly
5 megijeszt
6 Csomagolási propaganda
7 Vegetarianizmus
8 Lásd még
9 Külső linkek
10 Hivatkozások

Divatos diéták [szerkesztés]

Az étellel kapcsolatos legnépszerűbb woo a divatos diéták, amelyek, amint a neve is mutatja, olyan popkultúrás étrendek, amelyek általában jönnek és mennek, és mint a legtöbb étel woo, vázlatos tudományon alapulnak. Ezeknek a diétáknak állítólag meg kell gyógyítaniuk mindazt, ami gyötri, vagy varázsütésre fogyniuk kell minden zavaró testmozgás nélkül. Néhány példa a divatos diétákra:

Nyers foodizmus - Az a meggyőződés, hogy a főzés vagy bármilyen feldolgozás "megöli" az ételben lévő tápanyagokat.
Makrobiotikumok - kibővíti a yin és a yang fogalmát az ételekre, és az „egyensúlyról” szól.
Alkáli étrend - Az az elképzelés, hogy az ételek befolyásolják a vér pH-szintjét. Tényleg, tényleg.
Böjt - Azt állítja, hogy a test éhezése, különösen, ha tisztításokkal kombinálják, csodálatos módja annak, hogy ne csak fogyjon, hanem egészséges is maradjon!
Jézus-diéta - "Mit eszne Jézus?"
Limonádé diéta - Az a meggyőződés, hogy a citromlé, juharszirup, cayenne-i bors és víz fogyasztása minden bajodat meggyógyítja
Alacsony szénhidráttartalmú étrend - A szénhidrátokat gonoszabbnak tartja, mint a Sátán. Az alacsony szénhidráttartalmú értékek az egészségesebb megközelítéstől, mint például a South Beach, egészen az igazán szívrohamot generáló megközelítésig, mint az Atkins.
Paleo diéta - Nyilvánvaló, hogy a modernitás szívás. Ha úgy élünk, mint a barlanglakó őseink, mindannyian fogyni fogunk.
Mérlegeljen étrendet - Az az ötlet, hogy imádkozhassa a súlyát.

Specifikus ételek [szerkesztés]

A tudomány azt mutatja, hogy egyes ételek a jó étkezésen túl néhány egészséges haszonnal is járhatnak. Az élelmiszer woo kihasználja egyes élelmiszereknek ezeket a kis előnyeit, és átfogó marketing rendszerekké alakítja őket Szuperélelmiszerek. . Általában van némi igazság ebben a woo-ban, de miért kell fizetni a drága tablettákért, italokért és szuper teákért, amikor csak megeszi az ételt, ha véletlenül tetszik?

Acai bogyó
almaecet
Chlorella
Klorofill
Kókuszolaj - Állítólag a ford-zsír-, koleszterinmentes rövidítés, és csaknem a legegészségesebb megoldás, kivéve a pálmaolajat (vagy a könnyebb olajjal kevert kókuszt) ... rövidülés. Hozzáadás rövidülés ahol nincs szükség, használ rövidülés könnyebb olajok helyettrepceolaj, és kanalazva a kannából lehet, hogy nem ez a tökéletes egészség.
Málna-keton - Hatástalan, és gyakran még a málnából sem származik.
Rooibos tea
Különböző egyéb fűszerek és gyógynövények

Emberek (woomeisters) [szerkesztés]

Gillian McKeith orvos, Ph.D. - Ben Goldacre rovatvezető "szörnyű poohölgynek" emlegette, nemrégiben azt mondták neki, hogy hagyja abba az "orvos" és a "Ph.D." cím használatát. mert megtévesztőek és megalapozatlanok voltak.
Gary Null, Ph.D. - Félelmetes fodrász tulajdonosa és néhány könyv szállítója, amely megkérdőjelezi az AIDS-szel kapcsolatos jelenlegi tudományos konszenzust. Ezenkívül vidáman önmaga volt, amikor csak saját termékeit szedte, amíg ő maga valóban megbetegedett.

Puszta őrültség [szerkesztés]

Breatharianism - Megállapítja, hogy valaki csak levegőn élhet. Ennek a fogalomnak a hülyeségét és veszélyességét nem lehet túlbecsülni, és a legtöbb ember, aki azt állítja, hogy képes levegőn élni, valójában csal és ételt fogyaszt. Az egyetlen tisztességes, tudományos tesztet, amelyet a breatharanizmussal kapcsolatban végeztek, korán meg kellett szakítani, mert az alany (aki azt állította, hogy ez lehetséges) meghal.
Autizmus és ADHD-diéták - Bár bizonyosan vannak bizonyítékok arra, hogy a jó étel az iskolai gyerekek javát szolgálja (a valóságban ez csak így van rossz az étel káros), nincs bizonyíték arra, hogy a vitamin-kiegészítők vagy az egyes élelmiszerek képesek "gyógyítani" az autizmust vagy az ADHD-t. Nincs bizonyíték arra, hogy étel vagy ételfesték (például tartrazin) okozó ADHD sem. [2]
Kombucha - Potenciálisan mérgező, gyakran házi készítésű főzet fermentált baktériumokból, élesztőből, cukorból és teából, és gyakran kap csodaszer státuszt. A tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy a káros hatások sokkal valószínűbbek, mint bármely egészségügyi előny. A System Of A Down dalban megemlítve Cukor, amelyet a szövegek alapján ítélve valószínűleg röviddel azután írták, hogy néhány adag kombuchát elfogyasztott.

Megijeszt [szerkesztés]

Aszpartám - mesterséges édesítőszer, amelyet biztonságosnak tekintenek, de részt vett néhány rákos rémhírben. Pat Robertson, az összes ember közül az Aspartame egyik leghangosabb kritikusa. Azt állítja, hogy az emberi test az aszpartámot formaldehiddé alakítja (amit kis mennyiségben tesz [3]), hogy elhízik (mivel sok diétás szódásivó még mindig meghízik), [4] és hogy károsítja az emlékezetét és Alzheimer-kórt adhat Önnek. [5] Az egyetlen megerősített negatív hatás sok ember számára az, hogy az anyag hirtelen és erőszakos kiszorítását idézi elő a szájból, és gyakran olyan hangzást hall, mint a "Mi a fene ez ?! Diéta ?!" kifejezés. [idézet NEM szükséges]
Repceolaj - A városi legendák elterjedtek, amelyek szerint a repceolaj veszélyes. Az olaj valójában nem veszélyesebb, mint bármely más olaj (azaz ha túl sokat eszel belőle, megbetegszik, ha sikerül felgyújtania, megég, ha belélegzi stb.) )
Élelmiszer besugárzás - Különböző csoportok nagyon sikeres rémhadjáratának tárgya, amelyek többsége az atomellenes mozgalommal kapcsolatos. Az élelmiszer-besugárzást többször megerősítették, hogy teljesen biztonságos, de a visszahatás megakadályozza, hogy szélesebb körben alkalmazzák az ételmérgezések megelőzésére. Kedves, srácok!
Géntechnológiával módosított táplálék - Az emberek évszázadok óta gyakorolják étkezési növényeik genetikai módosítását szelektív tenyésztés és hibrid keresztezés útján. A géntechnológia legújabb fejleményei lehetővé teszik a gének átültetését teljesen egymással nem összefüggő organizmusok között. Ennek eredményeként olyan rizs keletkezik, amely nárcisz gént tartalmaz a béta-karotin vagy a sötétben világító egerek világító medúza formájában történő előállításához. Van néhány potenciális probléma, például az élelmiszer-allergiát kiváltó új fehérjék bevezetése, valamint a "Frankenfood" túlzott ijedtsége, amelyek némelyike abból adódik, hogy a Monsanto vállalat (amely a géntechnológiával módosított növények vetőmagjainak túlnyomó részét termeli). mind nagy és gazdag, és nagyvállalat és ilyesmi.
A nátrium-glutamát vagy az MSG - A glutamátok (vagy glutaminsav) természetesen előfordulnak sok ételben, és mesterségesen előállíthatók és sóval stabilizálva MSG-t kapnak, amelyet széles körben használnak a feldolgozott ételek ízének fokozására, és az ázsiai konyhában. Az elmúlt évtizedekben az MSG-t ismételten megfélemlítették nyugaton, és számos betegségért vádolták, a fejfájástól az asztmán át a depresszióig és a hiperaktivitásig. Ezek a jelentések szinte kizárólag anekdotikus bizonyítékokra támaszkodnak, míg objektív tesztek arra a következtetésre jutottak, hogy az MSG ártalmatlan az élelmiszerekben található szinteken. [6]
Nitritek pácolt húsban - A pácolt húsok némelyikében, például a sonkában és a szalonnában, átható félelem fordul elő a nitrozaminok miatt, amelyek enyhe rákkeltők, amelyek a nitritek aminosavakkal történő reakciójából származnak. Noha a nátrium-nitrit és rokonai nem tartoznak a legegészségesebb anyagok közé, tekintve, hogy a nitritek hogyan védekeznek a botulizmus okozta mérgezéstől, és a húsok mennyisége jóval alacsonyabb, mint sok zöldség esetében, itt néhány irracionális kockázatértékelés történik.

Csomagolási propaganda [szerkesztés]

Az, hogy szerepel ezen a listán, nem kifejezetten jelzi a Wootrition-t, de az élelmiszer-gyártók gyakran a csomagolásuk címkéinek nagy részét fordítják arra, hogy eladják Önt azzal a feltevéssel, hogy a sóval és cukorral teli dobozuk valahogy jobb az egészségre, mint a versenytársuk sóval és cukorral teli doboza. . Néhány példa:

Vegetarianizmus [szerkesztés]

A vegetarianizmus önmagában nem szörnyű, hanem nagyon sok woo-alapú étkezési terv része, és ennek eredményeként már régóta különc hírnévnek örvend. Széles körben elfogadott, hogy a vegetáriánusok általában egészségesebbek, bár ez nem a hiánya húsból állítanak, különösen azok, akik állatjogi okokból teszik. A vegetáriánus étrend egészségre gyakorolt hatása példa erre zavaró változók, amelyben az okot és a következményt a lehetséges okok nagy száma miatt nehéz levezetni.

A vegetáriánusok, ahogy a neve is sugallja, sokkal több zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak (amelyek jó és egészséges ételek, mindenkinek ajánlottak), és nem fognak kísértést érezni, hogy a kebab furgonból 2-re állítsanak mindent, ami állítólag "hús". AM részeg állapotban. Így az egészségre gyakorolt előnyök nagy valószínűséggel ebből származnak, és ilyen egészséges hatások a hústartalmú étrendben is megfigyelhetők, ha megfelelően kiegyensúlyozottak.

Azok az emberek, akik kerülik a húst, de más zsíros (bár vegetáriánus) ételekkel helyettesítik, például sajttal vagy olajjal áztatott termékekkel (yum!), Ugyanolyan rossz egészségi állapotban vannak, mint azok a húsevők, akik reggelire, ebédre és vacsorára támaszkodnak a McDonald'sra. És fordítva, azok, akik nem vegetáriánusok, mégis egészséges, kiegyensúlyozott étrendet fogyasztanak, lényegében éppen úgy étkeznek, mint egy vegetáriánusok, de ésszerű mennyiségű sovány hús fehérjéhez, sok dió és bab helyett, ugyanolyan egészségesek, mint azok, akik kerülje az összes húst.

Azok is, akik egészségi okokból választják a vegetáriánust, nagyobb valószínűséggel szoktak egészséges életmódot folytatni, mint az Ön átlagos felhasználója, ezáltal hozzáadva a zavaró változókat. Figyelembe véve azt a tényt, hogy általában ugyanazok az emberek, akikkel történetesen választ a vegetáriánusok is gyakorolnak, ellenőrzik alkoholfogyasztásukat és tartózkodnak a dohányzástól, az egészségi állapot javulásának tulajdonítása önmagában a vegetarianizmusnak korántsem egyértelmű.

Ahogy Nathalie McIntosh, a Bostoni Egyetem Közegészségügyi Iskolája megjegyzi: [11]

Összefoglalva, bizonyítékok vannak arra vonatkozóan, hogy a vegetáriánus étrend véd a szív- és érrendszeri betegségek, különösen a szívbetegségek ellen, és a cukorbetegséggel és a vastagbélrákkal kapcsolatban bizonyos egészségügyi előnyök lehetnek. Hiányoznak azonban bizonyítékok a más rákos megbetegedésekkel, egyéb állapotokkal vagy halálozási rátákkal kapcsolatos előnyökről. Nem világos, hogy az előnyök a hús/húskészítmények el nem fogyasztásával vagy a teljes kiőrlésű gabonák, diófélék, gyümölcsök és zöldségek fogyasztásával kapcsolatosak-e. Emellett az a tény, hogy a vegetáriánusoknál alacsonyabb a BMI, alacsonyabb a vérnyomás, alacsonyabb az alkoholfogyasztás, kevesebb a dohányzás, magasabb a fizikai aktivitás és magasabb a társadalmi-gazdasági szint. A hazavihető üzenet az, hogy a vegetáriánusnak lehetnek egészségügyi előnyei, de ennek oka elsősorban a kiegyensúlyozott étrend, a rendszeres testmozgás, az alkoholfogyasztás korlátozása és a dohányzás hiánya lehet.