Egészséges csirke és rizs leves recept

Ez a kiadós, megnyugtató csirke és rizs leves recept orvosság a hideg időjárás ellen; főleg akkor eszik, amikor vastag, puha takaróba bújik.

Egészséges a csirke és a rizses leves?

A rizst tiszta szénhidrátforrásnak tekintik, nem számít milyen. Több rost és mikroelem hozzáadásához használhat barna rizst, amelyet az alábbiakban tárgyalunk.

Ebben csirke és rizs leves recept, bőr nélküli, csontozatlan csirkecombot használunk. Ez a rész körülbelül 4 tömegszázalék zsír- és 20 tömegszázalék fehérjetartalmú - fehérjével teli és ízes.

Nemcsak egészséges szénhidrátokkal és fehérjékkel töltött levesünk rengeteg mikroszerű anyagot tartalmaz:

A-vitamin: A sárgarépában bővelkedő A-vitamin elősegíti a jó látást és növeli immunrendszerünk teljesítményét.
B6-vitamin: megfelelő mennyiségben érkezik a csirkéből, ez a tápanyag javíthatja a hangulatot, az agy egészségét, a vértermelést és még sok mást.
B3-vitamin: gyakran kapcsolódik az egészséges bőrhöz, a B3-vitamin más szerepet játszik a testben is. Ez segíthet a koleszterinszint egészséges állapotba helyezésében és az agy működésének fokozásában.
Cink: kis mennyiségben szükséges, a cink biztosítja, hogy számos testi reakció normálisan menjen végbe, és a tesztoszteron fontos eleme.

Milyen rizs a legjobb ehhez a leveshez?

A kényelem és az egyszerűség kedvéért közepes szemű fehér rizst használtunk. Bár nem ez az egyetlen választás.

A barna rizs hozzáférhető, egészségesebb megoldás. Különleges benne, hogy tisztességes mennyiségű rostot, valamint vitaminokat és ásványi anyagokat ad hozzá.

Például egy csésze főtt közepes szemű barna rizs 216 kalóriát eredményez. Körülbelül ugyanez a főtt közepes szemű fehér rizséhez képest.

Ráadásul körülbelül 6-15% RDI-t ad néhány B-vitaminból és megfelelő mennyiségű további 7 ásványi anyagból.

Ha mégis barna vagy vad rizst használ, ne feledje, hogy hosszabb főzési időt igényelnek.

Javasoljuk, hogy 40 percig tartó párolás után rágja meg a rizst, hogy ellenőrizze az állagát. Ezután ismételje meg 10 percenként, amíg el nem éri a kívánt textúrát.

Kalória csirke és rizs levesben

Bár azok az összetevők, amelyekre a csirke- és rizsleves receptünk szerint szükségünk van, nem kalóriatartalmúak, mégis hoznak 500 kalória adagonként.

Az összetevőket úgy állíthatja be, hogy a kalória megfeleljen az Ön ízlésének és igényeinek. De előtte először nézze meg az egészséges táplálkozásról szóló irányelveinket.

Mi jár a csirke és a rizses levessel?

A kiegészítők hozzáadása remek választás, hogy bármilyen recept finomabbá, táplálóbbá és személyesebbé váljon. Ezzel a csirke- és rizsleves recepttel hozzáadhatja:

1. Burgonya

Ezerszer mondták, a főtt burgonya megnyugtató, és ó, ez így igaz. Gyengédek, barátságosak, és egyedi ízt adnak a levesének.

De ne feledje, hogy egyensúlyt teremtsen a rizs és a burgonya között. Azt mondanánk, hogy egy fél csésze rizs, és egy fél csésze krumpli harapásnyi darabokra kockára vágva.

2. Borsó

Ami a levest illeti, a borsó a vegán fehérje népszerű forrása. Mivel a miénk még nem vegán, ezért minden harapáshoz gyengéd, táplálkozási kis zsebeket ad.

Ami azt illeti, hogy valahol fél csésze körül valamivel több vagy kevesebb. Nem akarunk túl sok mindent.

3. Gomba

Pontosabban, fehér/barna gombák, és rengeteg ízt adnak, ha aranysárgára főzik, mielőtt a húslevesbe merülnének.

Dobja be őket a 2. lépésben (ahol a sárgarépát főzi), és a bőr színe vezérli. Kevés kalóriát adnak hozzá, és főzve összezsugorodnak, így másfél csésze szeletelve kielégíti az ízlését.

Hogyan készítsük el ezt a csirke- és rizsleves receptet

1. lépés: Tépje fel a húst

Egy levesedényben főzzük olajban közepes lángon, 5 percig a csirkecombokat. Fűszerezzük a csirkét fele mennyiségű sóval, fekete borssal és szárított kakukkfűvel.

2. lépés: Főzd meg a zöldséget

Vegye ki a csirkét. Adjunk hozzá vajat, sárgarépát és hagymát ugyanabba az edénybe, és főzzük 4 percig. Ezután hozzáadjuk a rizst, a zellert és a fokhagymát, és további 2 percig főzzük.

3. lépés: Adja hozzá a húslevest

Adjunk hozzá csirkehúslevest, fedjük le és hagyjuk 30 percig párolni. Hozzáadjuk a főtt csirkét, a maradék sót és kakukkfüvet. Főzzük még 2 percig.

4. lépés: Keverjük össze és sűrítsük be

Használjon merülő turmixgépet, és keverje 5 másodpercig, se többet, se kevesebbet. Segít sűríteni a levest, és természetesen színesíti a levest.

5. lépés: Befejezés krémmel

Hozzáadunk tejszínt és jól összekeverjük. A tetejére petrezselymet és borsot szórunk a díszítéshez.

6. lépés: Tálalás

Tippek a tökéletes csirke- és rizsleves elkészítéséhez

Ha gyorsan el kell készítenie ezt, akkor főtt rizst használhat ebben csirke és rizs leves recept. De ne feledje, hogy a főzési idő és az edénybe kerülő összetevők sorrendje módosul.

Van egy lépés a receptünkben, amely arra utasítja Önt, hogy vajban keverje meg a nyers rizst zöldségekkel. Ez egy kicsit megidézi a rizst, ami mélységet ad a leves általános ízének.

Ha főtt rizst használ, akkor jó kihagyni ezt a lépést.

Ezt követően, mivel a rizs már megfőtt, 10 csésze csirke alaplé helyett 9-et adhatunk hozzá. Hozzáadhat egy kis vizet, ha vastagabb, mint szeretné.

Utolsó dolog, amit érdemes megjegyezni: ehhez a recepthez 30 percig főzni kell a zöldségeket és a nyers rizst. Ha azonban ezt főtt rizzsel végzik, akkor a leves teljes textúrája pépes lesz.

Hacsak nem élvezi a pelyhes textúrákat, először le kell takarnia és 15 percig párolnia kell a zöldségeket. Miután pedig részben megfőttek, itt az ideje hozzáadni a főtt rizst.

Állítsa az edényt alacsony hőfokon, és 15 percnyi párolás után folytassa a recept további lépéseivel.

Meddig tart a csirkehús és a rizses leves a hűtőben?

A leves 2-3 napig eltarthat, ha lefedve forraljuk fel, majd szobahőmérsékleten ülve hagyjuk. Reggel felmelegíthető, és problémamentes reggelivé vagy maradék vacsorává válhat.

Fagyaszthat csirkét és rizses levest?

Nem szükséges lefagyasztani a levest, ha másnap reggel szeretné, de ettől eltekintve, igen, teljesen.

Először fagyasztás előtt teljesen le kell hűtenie a levest szobahőmérsékletre. A hirtelen hőmérséklet-változás negatívan befolyásolhatja ételét.

Miután hűlni hagyta, a levest fagyasztótartályba vagy ziplock tasakba teheti. A ziplock táskákat hasznosabbnak találtuk, mivel kevesebb erőfeszítéssel kiviheti a „levesblokkot”.

Ezután egyszerűen tegye egy edénybe, és kezdje el párolni.

Általában 1-2 evőkanál vizet tettünk a leves gyorsabb kiolvasztásához. Ez a párolgás miatti vízveszteség pótlására is szolgál.

Ne feledje, hogy az újramelegítésnek a hőmérséklet-eltolás szabályát is követnie kell. Soha ne menjen azonnal egyenesen magas hőfokra, inkább dolgozzon közepes és alacsony szinttől.

Mit lehet tálalni csirkehússal és rizses levessel

Bár a pirított kenyér kellemes kiegészítője ennek a csirke- és rizslevesnek, nem ez az egyetlen választás.

Úgy gondoltuk, jó móka, ha egy tál brokkolisaláta van az oldalán. Különböző textúrákat és különféle ízeket hoz, és ami a legfontosabb, rengeteg tápanyagot tartalmaz.