Görög citromos csirke és Orzo leves

2 - Nem tetszett

Ez a citrom vagy orzo leves élénk és élénk. A csirke buggyantása bolti húslevesben egyszerű módszer a leves dúsítására és extra mélységű íz biztosítására.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Főzzük az orzót a csomag utasításainak megfelelően; lecsepegtetjük és félretesszük.

Közben egy nagy edényben közepes lángon hevítsen olajat. Adjunk hozzá sárgarépát, édesköményt és hagymát; időnként megkeverve főzzük, amíg meg nem puhul, kb. 5 percig. Adjunk hozzá fokhagymát, és főzzük illatosan, kb. 30 másodpercig. Adjunk hozzá oregánót és citromhéjat; főzzük 30 másodpercig.

Adjunk hozzá csirkét és húslevest. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt, hogy pároljuk. Addig főzzük, amíg a csirke legvastagabb részébe behelyezett, azonnal leolvasható hőmérő 10 és 12 perc közötti hőmérsékletet 165 ° F-on regisztrál. Vegyük le a tűzről; tedd a csirkét egy tányérra, hogy kissé lehűljön. Ha elég hűvös ahhoz, hogy kezelje, aprítsa vagy aprítsa fel a csirkét és tegye vissza a levesbe. Keverje hozzá a megfőtt orzót, citromlével, kaporral, sóval és borssal együtt.